Leckeres Hähnchengericht mit Gemüse und Sahnesoße

Dieses Hähnchengericht ist ein köstlicher Genuss voller Aromen und frischem Gemüse. Die zarten Hähnchenfiletstreifen werden mit Zucchini, Paprika, Lauch, Karotten und Zwiebeln kombiniert, um ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht zu schaffen. Knoblauch und eine Auswahl aromatischer Kräuter wie Dill, Petersilie und Basilikum verleihen diesem Gericht eine besondere Note. Die cremige Sahnesoße bindet alles perfekt zusammen und sorgt für eine zarte Konsistenz. Durch die Zugabe von Parmesan wird das Gericht noch reichhaltiger und verleiht ihm einen Hauch von italienischem Flair. Abgerundet wird das Ganze durch eine Mischung aus Gewürzen, die das Hähnchen perfekt zur Geltung bringen. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Genießen Sie es zu Ihren Lieblingsnudeln und lassen Sie sich von dem Geschmackserlebnis überzeugen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g Hähnchenfilet
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 Lauchstange
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 50 g Parmesan, gerieben

Gewürze und Kräuter

• 1 TL Dill, gehackt
• 1 TL Petersilie, gehackt
• 1 TL Basilikum, gehackt
• Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• 1 TL Gewürzmischung für Geflügel

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten (Vorbereitung: 10 Minuten, Kochzeit: 20 Minuten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung: Zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen und in Streifen schneiden.
2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Hähnchenstreifen dazugeben und für 2-3 Minuten bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Gemüse vorbereiten: Die Zucchini, Paprika, Lauch und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Gemüse anbraten: Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne zu dem Hähnchen geben und für weitere 5-7 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
5. Sahnesoße zubereiten: Die angebratenen Hähnchenstreifen und Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne die Sahne hinzufügen und leicht erhitzen.
6. Kräuter und Gewürze einrühren: Dill, Petersilie, Basilikum, Pfeffer, Salz und die Gewürzmischung in die Sahne rühren und kurz aufkochen.
7. Alles kombinieren: Die Hähnchenstreifen und das Gemüse zurück in die Pfanne mit der Sahnesoße geben und gut vermengen.
8. Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan zugeben und rühren, bis er geschmolzen ist und die Soße dickflüssig wird.
9. Finale Schritte: Das Gericht für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
10. Anrichten: Warme Nudeln auf Teller verteilen und das Hähnchen-Gemüse-Sahne-Gericht darüber geben. Mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps

• Alternativen: Sie können auch andere Gemüsearten wie Broccoli oder Pilze verwenden.
• Für mehr Würze: Fügen Sie einen Schuss Zitronensaft hinzu, um dem Gericht mehr Frische zu verleihen.
• Gesündere Option: Verwenden Sie statt Sahne eine leichtere Kokosmilch.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 550 kcal
• Eiweiß: 40 g
• Fett: 35 g
• Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

• Vegetarisch: Anstelle von Hähnchen Tofu oder mehr Gemüse verwenden.
• Glutenfrei: Glutenfreie Nudeln als Beilage wählen.

Serviervorschläge

• Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat.
• Ein trockener Weißwein passt hervorragend dazu.

Beste Orte

Chez Panisse - Ein bekanntes kalifornisches Restaurant, das innovative Gerichte serviert. Location: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, USA.

Noma - Ein dänisches Restaurant, bekannt für seine kreative Küche. Location: Refshalevej 96, 1432 Kopenhagen, Dänemark.

Osteria Francescana - Authentische italienische Küche in einem modernen Ambiente. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italien.

The Fat Duck - Ein britisches Restaurant, berühmt für sein außergewöhnliches Essenserlebnis. Location: High St, Bray SL6 2AQ, Großbritannien.

El Celler de Can Roca - Ein spanisches Restaurant mit innovativer Küche. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Spanien.

Mirazur - Französische Küche mit einem atemberaubenden Blick auf das Mittelmeer. Location: 30 Av. Aristide Briand, 06500 Menton, Frankreich.

Gaggan - Ein angesagtes indisches Restaurant in Asien. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok 10330, Thailand.

Le Bernardin - Ein elegantes französisches Restaurant im Herzen von New York. Location: 155 W 51st St, New York, NY 10019, USA.

Mugaritz - Ein avantgardistisches spanisches Restaurant. Location: Aldura Gunea Aldea 20, 20100 Errenteria, Spanien.

Central - Ein peruanisches Restaurant, das für seine innovative Verwendung lokaler Zutaten bekannt ist. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063, Lima, Peru.