Brotausback mit Käse und Schinken

Der Brotausback mit Käse und Schinken ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch ist. Dieses Rezept kombiniert die Herzhaftigkeit von geräuchertem Schinken mit der cremigen Konsistenz des geschmolzenen Holland-Käses. Dazu kommt der frische Geschmack von Spinat, der eine ausgewogene Ergänzung zum herzhaften Geschmack bietet. Die Gewürze verleihen dem Gericht eine aromatische Note, die alle Aromen hervorragend verbindet. Mit einer knusprigen Oberseite und einem weichen Inneren ist dieses Gericht sowohl sättigend als auch genussvoll. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur gängige Zutaten, die wahrscheinlich schon in Ihrer Küche vorhanden sind. Die Zubereitung geht schnell, so dass es auch spontan als Mahlzeit serviert werden kann. Es ist ideal für die ganze Familie oder wenn Freunde zu Besuch sind. Diese raffinierte Variante eines klassischen Frühstücks lässt sich leicht anpassen und bietet Raum für viele Variationen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 150 g geräucherter Schinken
• 100 g Brot
• 120 g Holland-Käse
• 70 g Spinat
• 100 ml Milch
• 4 Eier

Zusatzstoffe

• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Hmeli-Suneli Gewürze
• Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Minuten insgesamt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Spinat anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn für etwa 2 Minuten an, bis er weich ist.
3. Ei-Milch-Mix: In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Hmeli-Suneli, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
4. Brot vorbereiten: Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel. Nun den Holland-Käse auf einer Gemüsereibe reiben. Schneiden Sie den geräucherten Schinken in feine Stücke.
5. Backform vorbereiten: Platzieren Sie das Brot, den Schinken und den Großteil des Käses (einen Teil für das Bestreuen zurückhalten) in eine backofenfeste Form. Fügen Sie den Spinat hinzu und mischen Sie alles gut durch.
6. Oberseite zubereiten: Übergießen Sie das Brot-Schinken-Gemisch mit der Ei-Milch-Mischung und bestreuen Sie es mit dem restlichen Käse.
7. Backvorgang: Backen Sie das Gericht im Ofen für 20-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
8. Kontrolle: Überprüfen Sie, ob die Eier gestockt sind und die Oberseite eine schöne Kruste entwickelt hat.
9. Abkühlen lassen: Vor dem Servieren das Gericht ein paar Minuten abkühlen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie altbackenes Brot für extra Knusprigkeit.
• Zusätzliche Würze: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss für mehr Tiefe hinzu.
• Fettarme Option: Ersetzen Sie die Milch durch Magermilch oder eine pflanzliche Alternative.

Nährwertangaben

• Kalorien: ca. 400 kcal pro Portion
• Proteine: ca. 22g
• Fett: ca. 25g
• Kohlenhydrate: ca. 20g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie den Schinken durch geräucherten Tofu oder Pilze.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot für eine verträgliche Variante.

Serviervorschläge

• Mit frischem Obst servieren, um Süße und Frische hinzuzufügen.
• Perfekt mit einem Gemüsesalat oder einer leichten Tomatensuppe.

Best Places

1. Café Florian - Ein historisches Café für entspannende Momente. Location: Piazza San Marco, Venedig, Italien.
2. Katz's Delicatessen - Berühmter Ort für delikate Sandwiches. Location: Houston St, New York City, USA.
3. The Café at the Ritz - Luxus pur mit einem unvergesslichen Frühstück. Location: Piccadilly, London, Großbritannien.
4. Paikea Café - Kreative Gerichte mit regionalen Zutaten. Location: Franklin Rd, Auckland, Neuseeland.
5. Au Vieux Comptoir - Gemütliches französisches Bistro. Location: Rue des Lavandières, Paris, Frankreich.
6. Gerbeaud - Legendäres Café bekannt für seine außergewöhnlichen Backwaren. Location: Vörösmarty tér, Budapest, Ungarn.
7. La Boqueria - Lebhafter Markt mit erstklassigen Leckerbissen. Location: La Rambla, Barcelona, Spanien.
8. Café Savoy - Elegantes Wiener Kaffeehaus. Location: Vítězná, Prag, Tschechische Republik.
9. Tartine Bakery - Legendäre Bäckerei für Brotliebhaber. Location: Guerrero St, San Francisco, USA.
10. Bill's Cafe - Ein beliebter Brunch-Ort mit vielfältigen Optionen. Location: Willow St, San Jose, USA.