Einfaches Schweinekotelett Rezept

Dieses einfache Rezept für Schweinekoteletts ist perfekt für köstliche und herzhafte Mahlzeiten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein beeindruckendes Abendessen für Ihre Familie oder Gäste zaubern. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass es auch für Kochanfänger bestens geeignet ist. Die zarten Schweinekoteletts werden gewürzt, in Mehl und Ei gewendet und dann knusprig gebraten. Durch die Zugabe von Gewürzen kann der Geschmack individuell angepasst werden. Diese saftigen Koteletts sind perfekt für ein schnelles Abendessen. Eine Vorbereitungszeit von nur wenigen Minuten sorgt dafür, dass dieses Gericht auch bei einem vollen Tagesplan zubereitet werden kann. Genießen Sie den wunderbaren Geschmack der knusprigen Panade mit saftiger Schweinefleischfüllung. Servieren Sie diese Koteletts am besten mit Kartoffeln oder einem frischen Salat.

Ingredients

Hauptzutaten

500 g Schweinekotelett
2 Eier
Mehl, zum Wenden
Salz
Pfeffer
Öl, zum Braten

Preparation Time

Gesamtzeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten

Step-by-Step Instruction

Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben, sodass sie weder zu dick noch zu dünn sind.
Jedes Stück mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Fleischhammer klopfen, bis die Scheiben dünn sind.
Lassen Sie das gewürzte Fleisch eine Weile ziehen, wenn möglich.
In einer Schüssel die Eier verquirlen und auf einem Teller Mehl verteilen.
Jedes Fleischstück zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, dann in das Ei tunken und wieder im Mehl wenden, ohne dass dicke Klumpen entstehen.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne kräftig, um sicherzustellen, dass die Panade nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Braten Sie die Koteletts für etwa 10-15 Minuten, je nach Dicke der Scheiben.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie in das dickste Kotelett schneiden – die Mitte sollte nicht mehr rosa sein.
Für eine alternative Methode können Sie Mehl und Ei zu einer dickflüssigen Masse mischen und das Fleisch darin wenden, Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden.
Vermeiden Sie verbrannte Reste von Mehl und Ei in der Pfanne, indem Sie diese mit einem Küchenpapier ausreiben, bevor Sie eine neue Charge braten.
Die Fleischscheiben sollten dünn genug geklopft werden, um sicherzustellen, dass sie nicht roh bleiben, während die Panade bereits gebräunt ist.
Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Koteletts!

Tips

Für eine knusprigere Textur, mischen Sie Semmelbrösel unter das Mehl.
Fügen Sie Ihren Lieblingskräutern hinzu, um dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl richtig heiß ist, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Nutritions

Kalorien: 350 pro Portion
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 15 g

Variations

Verwenden Sie Hühnerfleisch als Alternative zu Schweinefleisch.
Für eine glutenfreie Version kann Mandelmehl statt Weizenmehl verwendet werden.
Zum Würzen können auch exotische Gewürze oder Marinaden verwendet werden.

Serving Suggestions

Mit knusprigen Bratkartoffeln oder Reis servieren.
Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passt hervorragend dazu.
Garnieren Sie die Koteletts mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.

Best Places

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Schweinske - Gemütliches Ambiente mit traditioneller deutscher Küche. Location: Glockengießerwall 2, Hamburg, Deutschland.
Brauhaus Georgbräu - Biergarten am Ufer mit zünftiger bayerischer Kost. Location: Spreeufer 4, Berlin, Deutschland.
Zum Franziskaner - Bayrische Spezialitäten im historischen Ambiente. Location: Residenzstraße 9, München, Deutschland.
Café Einstein Stammhaus - Beliebtes Café mit Wiener Schnitzel im Angebot. Location: Kurfürstenstraße 58, Berlin, Deutschland.
Speisehaus im Literaturhaus - Bekannte Adresse für anspruchsvolle Küche und Desserts. Location: Fasanenstraße 23, Berlin, Deutschland.
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Restaurant 181 - Gourmetküche mit fantastischem Ausblick. Location: Spiridon-Louis-Ring 7, München, Deutschland.