Bunte Kekskuchen mit Quark

Diese kreative und farbenfrohe Kekstorte kombiniert den klassischen Geschmack von Quark mit dem modernen Charme von Keksen und Marmelade. Die Torte besteht aus mehreren Schichten zarter Kekse, cremigem Quark und reichhaltiger Schokolade, die zusammen eine harmonische Geschmackserfahrung bieten. Durch die Verwendung von Marmelade und bunten Süßigkeiten erhält die Torte eine besondere Note und bietet ein optisches Highlight. Der Kuchen benötigt eine Vorbereitungszeit von etwa 40 Minuten und ist perfekt für Partys oder festliche Anlässe. Während sie am besten am nächsten Tag serviert wird, da sie dann durchgezogen ist und die Aromen sich intensiviert haben, kann sie auch direkt genossen werden. Diese Torte ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch eine Gaumenfreude, die bei Jung und Alt beliebt ist. Darüber hinaus bietet sie viel Raum für Kreativität, da man die Zutaten je nach Vorliebe variieren kann. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie etwas „Neues“ aus bekannten Aromen entstehen kann. Genießen Sie einen kulinarischen Ausflug mit dieser farbenfrohen Leckerei!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 4 Packungen Kekse (2 mit Irish Cream-Geschmack und 1 mit Schokolade)
• 1 kg Quark
• 250 g Sahne
• 250 g saure Sahne
• 200 g Marmelade (zum Beispiel Pflaumen mit Cranberries)
• 1 Glas Milch (zum Eintauchen der Kekse)
• 1 große Tafel Schokolade zum Schmelzen
• Marmeladenbonbons

Gewürze:

• 1 Päckchen Vanillezucker
• 10 EL Zucker

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Füllung vorbereiten: Den Quark in einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse schlagen. Alternativ kann er zweimal durch einen Fleischwolf gedreht oder durch ein Sieb gestrichen werden.

2. Sahne schlagen: Die Sahne mit 5 EL Zucker und Vanillezucker steif schlagen.

3. Saure Sahne vorbereiten: Die saure Sahne mit dem restlichen Zucker schlagen und alles mit der Quarkmasse vermengen.

4. Marmeladenbonbons schneiden: Die Bonbons in kleine Stücke schneiden und unter die Quarkmasse heben.

5. Kuchen schichten: Beginne mit der Torte, indem du die Kekse einzeln in die Milch eintauchst und in Schichten abwechselnd mit der hellen und dunklen Sorte auf einem Tablett anordnest.

6. Erste Quarkschicht: Eine dicke Schicht der Quarkmasse auf die Kekse streichen.

7. Marmelade auftragen: Eine weitere Keksschicht darauf legen und mit Marmelade bestreichen.

8. Weitere Schichten: Abwechselnd Kekse und Quark auftragen. Die oberste Schicht mit der restlichen Sahne überziehen.

9. Schokolade schmelzen: Die Schokolade schmelzen und in Silikonformen gießen, um damit dekorative Pralinen zu erstellen. Diese im Kühlschrank erkalten lassen.

10. Kuchen dekorieren: Die restliche geschmolzene Schokolade über die Torte gießen. Mit den vorbereiteten Pralinen, zerkleinerten Keksen und Marmeladenstücken dekorieren.

11. Kühlen: Die Torte im Kühlschrank mindestens über Nacht durchziehen lassen.

12. Servieren: Am besten am nächsten Tag servieren, damit sie ihr volles Aroma entfaltet. Guten Appetit!

Tipps

• Kekse: Verwenden Sie Kekse Ihrer Wahl, um den Geschmack zu variieren.
• Marmelade: Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten für eine persönliche Note.
• Sahne: Wenn Sie möchten, können Sie die Sahnemenge reduzieren oder ersetzen, um das Rezept kalorienärmer zu gestalten.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 450 kcal
• Eiweiß: 8 g
• Fette: 25 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Varianten

• Vegan: Verwenden Sie vegane Kekse und tauschen Sie Milchprodukte gegen pflanzliche Alternativen aus.
• Glutenfrei: Wählen Sie glutenfreie Kekse und überprüfen Sie andere Zutaten.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie mit frischen Beeren oder einem heißen Kakao.
• Garnitur: Frische Minzblätter oder ein Klecks Sahne sorgen für das gewisse Etwas.

Best Places

1. Café Central - Ein historisches Café mit einer großen Auswahl an Torten. Standort: Herrengasse 14, 1010 Wien, Österreich.
2. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Berühmt für bunte und künstlerische Torten. Standort: 35 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, Frankreich.
3. Peggy Porschen - Süße Versuchungen in Pastellfarben. Standort: 116 Ebury St, Belgravia, London SW1W 9QQ, Vereinigtes Königreich.
4. Tartine Bakery - Ein Muss für Tortenliebhaber in San Francisco. Standort: 600 Guerrero St, San Francisco, CA 94110, USA.
5. Café Sacher - Heimat der berühmten Sachertorte. Standort: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Österreich.
6. Demel - Traditionelle österreichische Torten in stilvollem Ambiente. Standort: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Österreich.
7. La Pâtisserie Cyril Lignac - Moderne und köstliche Kreationen. Standort: 24 Rue Paul Bert, 75011 Paris, Frankreich.
8. Magnolia Bakery - Berüchtigt für Cupcakes, aber auch für Torten. Standort: 401 Bleecker St, New York, NY 10014, USA.
9. Konditorei Oberlaa - Treffpunkt für klassischen Wiener Kaffeegenuss. Standort: Nikolsdorfer Gasse 7A, 1050 Wien, Österreich.
10. Pierre Hermé - Innovativ und stilprägend in der Pâtisserie-Branche. Standort: 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, Frankreich.