Salie Ezisi Rezept

Salie Ezisi ist eine köstliche Nachspeise, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch ist. Die Kombination aus knusprigen Keksen, süßer Kondensmilch und reichhaltigem Kakao macht dieses Rezept unwiderstehlich. Der verlockende Geschmack wird durch einen Hauch von Cognac verfeinert, während die Schokoladenrosinen für eine angenehme Überraschung in jedem Bissen sorgen. Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken und ist ideal für diejenigen, die gerne kreativ dekorieren. Mit flauschig geschlagenem Sahne und Schmand entsteht eine luftige Verzierung, die die kleinen "Igel" noch appetitlicher macht. Die Herstellung ist einfach und macht Spaß, insbesondere da sie interaktive Schritte zum Formen und Dekorieren der kleinen Figuren beinhaltet. Der Dekorationsprozess mit Schokolade verleiht den "Igeln" einen lebendigen Charakter und lässt der Fantasie freien Lauf. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um gemeinsam mit Kindern zu backen und lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Die köstlichen "Igel" können problemlos im Kühlschrank gelagert werden und sind somit auch wunderbar zum Vorbereiten geeignet. Tauchen Sie ein in ein Dessertabenteuer, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 2 Packungen klassische Kekse "Selga"
• 1 Packung Schokoladenkekse
• 2 Esslöffel Kakao
• 1 Dose Kondensmilch
• 180 g Butter
• 1 Esslöffel Cognac

Für die Dekoration:

• 200 ml süße Sahne
• 200 ml saure Sahne
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Schokoladenrosinen

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kekse vorbereiten: Die Kekse in einem Mixer fein zerkleinern.
2. Butter schmelzen: Die Butter in einem Wasserbad schmelzen.
3. Keksmasse mischen: Die geschmolzene Butter zu den zerkleinerten Keksen geben und gut vermischen.
4. Weitere Zutaten hinzufügen: Die Kondensmilch, den Kakao und den Cognac in die Keksmasse einarbeiten. Alles gründlich vermengen, bis eine plastilinartige Masse entsteht.
5. Igel formen: Kleine "Igel" aus der Masse formen. Als Nase je eine Schokoladenrosine anbringen.
6. Kühlen: Die geformten Igel für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Dekorationscreme zubereiten: Sahne, saure Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel aufschlagen, bis feste Spitzen entstehen.
8. Igel dekorieren: Die steife Sahnecreme als „Stacheln“ der Igel verwenden. Augen mit geschmolzener Schokolade auftragen.
9. Servieren: Die dekorierten Igel frisch aus dem Kühlschrank servieren.
10. Genießen: Lassen Sie die Igel auf der Zunge zergehen und genießen Sie jeden Bissen!

Tipps

• Für besseren Geschmack: Der Cognac kann durch Milch oder Orangensaft ersetzt werden, um eine alkoholfreie Version zu erhalten.
• Aufbewahrung: Im Kühlschrank bleiben die Igel bis zu drei Tage frisch.
• Kreativ werden: Verwenden Sie statt Schokoladenrosinen auch Fruchtgummi für die Nasen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 150 kcal pro Igel
• Protein: 2 g
• Fette: 7 g
• Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

• Vegan: Ersetzen Sie die Butter mit Margarine und verwenden Sie Kokosmilch anstelle von Kondensmilch.
• Nussig: Fügen Sie gehackte Nüsse zur Keksmasse hinzu für einen zusätzlichen Biss.
• Exotisch: Geben Sie eine Prise Zimt oder Kardamom für ein exotisches Aroma hinzu.

Serviervorschläge

• Perfekte Begleitung: Genießen Sie die Igel mit einem heißen Kaffee oder einem Glas kalter Milch.
• Schön arrangiert: Auf bunten Tellern oder in Cupcake-Förmchen serviert, wirken die Igel besonders ansprechend.

Best Places

• Café Sacher - Bekannt für seine tolle Dessertvielfalt. Location: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
• Pastéis de Belém - Berühmt für seine traditionellen Gebäckkreationen. Location: Rua de Belém 84-92, Lissabon, Portugal.
• Café Central - Ein historisches Café mit einer beeindruckenden Auswahl an Süßspeisen. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• Maison Ladurée - Elegantes französisches Café mit köstlichen Macarons. Location: Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
• Café Florian - Eines der ältesten Cafés, bekannt für seine Atmosphäre. Location: Piazza San Marco, Venedig, Italien.
• Demel - Kaiserlich-königlicher Hofzuckerbäcker. Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
• Café de la Paix - Berühmt für seinen renommierten Pâtissier. Location: Place de l'Opéra, Paris, Frankreich.
• Café Imperial - Lässt keine Wünsche in Sachen Prunk und Desserts offen. Location: Kaerntner Ring 16, Wien, Österreich.
• Magnolia Bakery - US-Klassiker für frische Backwaren. Location: 401 Bleecker Street, New York City, USA.
• Café Pushkin - Französische und russische Fusion des Süßen. Location: Tverskoy Blvd, Moskau, Russland.