Frikadellensuppe mit Eingelegten Gurken

Frikadellensuppe mit eingelegten Gurken ist eine herzhafte und wärmende Mahlzeit, die perfekt für kältere Tage geeignet ist. Diese köstliche Suppe kombiniert die Aromen von saftigem Hackfleisch, knackigem Gemüse und würzigen Gurken zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung dieser Suppe macht sie zu einer großartigen Option für Familienessen oder gesellige Anlässe. Ein Hauch von Petersilie oder Dill verleiht dem Gericht eine frische Note, während die Beigabe von saurer Sahne das Aroma geschmeidig abrundet. Die Suppe ist reich an Nährstoffen und liefert eine gesunde Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Mit dieser wohltuenden Suppe bringen Sie ein Stück Gemütlichkeit in Ihre Küche. Ein gelungenes Zusammenspiel von Aromen und Konsistenzen macht diese Suppe zu einem Favoriten für jedermann. Servieren Sie sie mit frischem Brot und einem kleinen Salat, um das Gericht zu vervollständigen und ihre Gäste zu begeistern. Für besondere Anlässe oder einfach nur einen gemütlichen Abend ist diese Suppe genau das Richtige.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hackfleisch
5 Kartoffeln
3 eingelegte Gurken
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Ei

Gewürze

Salz
Pfeffer
Petersiliengrün oder Dill

Weitere Zutaten

Wasser

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten (inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit)

Step-by-Step Anleitung

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden.
Reiben Sie die Karotten grob und geben Sie die Kartoffeln und Karotten zusammen in einen Topf mit Wasser. Lassen Sie das Gemüse kochen.
Während das Gemüse kocht, vermischen Sie das Hackfleisch mit dem Ei in einer Schüssel.
Hacken Sie die Zwiebel fein und fügen Sie sie der Hackfleischmischung hinzu.
Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und kneten Sie alles gut durch.
Formen Sie aus der Fleischmasse kleine Frikadellen.
Wenn die Kartoffeln beinahe fertig sind, geben Sie die Frikadellen in die Suppe und lassen sie kochen, bis sie komplett durchgegart sind.
Nach Belieben können Sie mehr Salz und Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.
Schneiden Sie die eingelegten Gurken in Stifte und geben Sie sie in die fertige Suppe.
Beim Servieren Streuen Sie feingehackte Petersilie oder Dill über die Suppe.
Fügen Sie pro Portion einen Esslöffel saurer Sahne hinzu, um die Suppe sämiger zu machen.
Rühren Sie alles vorsichtig um, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Garnieren Sie die Suppe mit einem zusätzlichen Zweig Petersilie oder Dill für ein frisches Aussehen.
Dienen Sie die Suppe heiß in tiefen Schüsseln für ein gemütliches Abendessen.
Begleiten Sie die Suppe mit frischem, knusprigem Brot für eine komplette Mahlzeit.
Für extra Pepp können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben.
Wenn Sie die Suppe vorbereiten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank, damit die Aromen intensivieren.
Erwärmen Sie die Suppe am nächsten Tag und genießen Sie die verstärkte Geschmackskombination.
Diese Suppe kann auch eingefroren und später verzehrt werden.
Profi-Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Essiggurken für einen besonders intensiven Geschmack.

Tipps

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Pilze.
Wenn kein Ei verfügbar ist, kann es durch ein wenig eingeweichtes Brot ersetzt werden, um die Frikadellen zu binden.
Statt saurer Sahne kann auch Joghurt genutzt werden.
Frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander bieten eine interessante Geschmacksalternative.

Nährwerte

Pro Portion (ohne saure Sahne):
Kalorien: 380 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Für eine glutenfreie Version können glutenfreie Würfelbrühe verwendet werden.
Etwas Chili-Flocken für diejenigen, die es gerne scharf mögen.
Mit weniger Wasser als Eintopf servieren.

Serviervorschläge

Frisches Brot oder Baguette
Beilagensalat mit Tomaten und Gurken
Ein Glas Weißwein oder ein leichter Rotwein

Best Places

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Bistro de Paris - Französische Küche mit einem Hauch von Modernität. Location: Rue de Rivoli 17, Paris, Frankreich.
The Soup Kitchen - Rustikale Suppengastronomie mit frischen Zutaten. Location: King's Road 28, London, Vereinigtes Königreich.
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