Holändischer Pfannkuchen

Dieser köstliche Holändische Pfannkuchen ist eine besondere Art von Ofenpfannkuchen, die in einer heißen Form gebacken wird. Er hat eine verlockende Textur: außen knusprig und innen weich. Diese Variante ist mit einem Hauch von Zucker und Vanillin angereichert, was für extra Geschmack sorgt. Der Pfannkuchen steigt während des Backens beeindruckend auf und fällt danach leicht zusammen, wobei er eine herrliche Form annimmt. Das Rezept ist einfach zu befolgen und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leckeren Nachmittagssnack. Sie können diesen Pfannkuchen mit einer Vielzahl von Belägen wie frischen Früchten, Sahne oder Schokolade servieren. Für eine besonders herbstliche Note eignet sich auch ein Topping aus gekochten Apfelscheiben und Karamell. Lassen Sie sich von dieser einfachen und dennoch raffinierten Leckerei verwöhnen und bringen Sie ein Stück Holland auf Ihren Tisch.

Zutaten

Hauptzutaten

1/2 Tasse Mehl (75 g)
1/2 Tasse Milch (140 g)
2 Eier
2 EL Zucker
1 TL Vanillinzucker
10 g Butter

Gewürze

Gemahlener Zimt

Zubereitungszeit

35 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Stellen Sie eine ofenfeste Form hinein, damit sie vorwärmt.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl, die Milch und den gemahlenen Zimt hinzugeben und erneut aufschlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
Holen Sie die Form aus dem vorgeheizten Ofen und geben Sie die Butter hinein. Lassen Sie die Butter schmelzen und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Form.
Gießen Sie den Teig in die gebutterte Form zurück und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Ofen.
Der Pfannkuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und eine herrlich aufgeblähte Form angenommen hat.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Pfannkuchen leicht abkühlen, damit er sich einfach herausnehmen lässt.
Servieren Sie den Pfannkuchen mit frischem Obst, Sahne, Quark, Eis, Marmelade oder Schokolade.
Für eine extrasüße Verführung: Kochen Sie in einem kleinen Topf Apfelscheiben für 5 Minuten und übergießen Sie diese mit Karamell.
Schneiden Sie den Pfannkuchen in großzügige Stücke und genießen Sie ihn warm.
Guten Appetit!

Tipps

Butter gleichmäßig in der Form verteilen, um Ankleben zu vermeiden.
Variieren Sie die Fruchttoppings je nach Saison.
Optionaler Zuckerguss: Ein Spritzer Zitronensaft über den heißen Pfannkuchen.
Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreies Mehl.

Nährwerte

Kalorien: 250 pro Portion
Protein: 6 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Für eine vegane Variante: Verwenden Sie pflanzliche Milch und Eiersatzprodukte.
Fügen Sie für einen besonderen Gewürztwist Muskatnuss oder Kardamom hinzu.
Für Schokoladenliebhaber: Geben Sie Kakaopulver in den Teig.

Serviervorschläge

Mit Vanilleeis und warmer Schokoladensauce.
Eine fruchtige Variante mit belegten Beeren und einem Minzblatt als Garnitur.
Kombinieren Sie es mit frisch gepresstem Orangensaft für ein erfrischendes Frühstück.

Beste Orte

Pannenkoekenhuis Upstairs - Berühmt für seine Pfannkuchen-Variationen in gemütlicher Atmosphäre. Standort: Grimburgwal 2, Amsterdam, Niederlande.
The Pancake Bakery - Historisches Gebäude mit einer breiten Auswahl an internationalen Pfannkuchen. Standort: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
Mother’s Pancake House - Familiengeführtes Café mit traditionellen Rezepten. Standort: 2290 W Galena Blvd, Aurora, USA.
Bubby’s - Beliebter Brunch-Ort in New York mit leckeren Pfannkuchen. Standort: 120 Hudson St, New York, USA.
Chez Janou - Ein charmantes Café mit einer Pariser Note. Standort: 2 Rue Roger Verlomme, Paris, Frankreich.
La Creperie de Hampstead - Spezialisiert auf süße und herzhafte Crêpes. Standort: 77 Hampstead High St, London, UK.
Pfannkuchen Haus - Traditionelles deutsches Ambiente mit hochwertigen Zutaten. Standort: Kursfürstendamm 12, Berlin, Deutschland.
The Original Pancake House - Kettenrestaurant bekannt für seine großen Portionen. Standort: 8601 SW 24th Ave, Portland, USA.
Café de Jaren - Bietet eine idyllische Terrasse mit Ausblick für Entspannung. Standort: Nieuwe Doelenstraat 20, Amsterdam, Niederlande.
Hof van Holland - Historisches Café mit lokalen Spezialitäten im Programm. Standort: Hofstraat 2, Utrecht, Niederlande.