Silkesalat im Schichtsalat-Stil

Der Silkesalat im Schichtsalat-Stil ist ein festliches und gleichzeitig einfaches Gericht, das aus mehreren leckeren Schichten besteht. Jede Schicht bringt ihre eigene Textur und ihren eigenen Geschmack ein und das Ergebnis ist ein optisch ansprechendes sowie geschmacklich harmonisches Gericht. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Rote Beete werden in diesem Rezept kunstvoll aufgeschichtet, wobei die sahnige Mayonnaise-Mischung für zusätzliche Cremigkeit sorgt. Die delikaten Aromen der Rollmopsfilets verleihen dem Salat eine besondere Note und die gekochten Eier runden das Geschmacksprofil ab. Das Gericht ist ideal für festliche Anlässe oder als besonderes Highlight auf einem Partybuffet. Damit sich die Aromen optimal entfalten können, sollte der Salat für einige Stunden im Kühlschrank ruhen. Dieser Salat ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Bereiten Sie dieses Gericht zu und genießen Sie einen Geschmack frischer und reichhaltiger Zutaten in perfekter Harmonie.

Zutaten

Hauptzutaten

• 5 Kartoffeln, gekocht und mit Schale
• 600 g Rollmops, ohne Haut
• 2 gekochte Karotten
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 500 g gedünstete Rote Beete
• 3 gekochte Eier

Soßen & Gewürze

• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Schmand
• Salz nach Geschmack
• 2 TL Russische Senf

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 120 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Kartoffeln, Karotten und Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Rote Beete grob reiben.
2. Zwiebeln fein hacken und Rollmopsfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Mayonnaise mit Schmand gut vermischen, das wird unsere Schichtensoße.
4. Bereiten Sie einen großen Teller oder eine flache Schüssel vor. Bestreichen Sie den Boden mit einer dünnen Schicht russischen Senfs.
5. Die erste Schicht bilden die Kartoffeln. Etwas Salz darüber streuen.
6. Anschließend die Rollmopsstücke auf den Kartoffeln verteilen.
7. Eine Schicht gehackte Zwiebeln darüber geben.
8. Darauf folgen die Karotten, wiederum leicht salzen. Eine Schicht der Mayonnaise-Schmand-Mischung auftragen.
9. Diesen Vorgang wiederholen: Kartoffeln, Salz, Rollmops, Zwiebeln, Karotten, Salz.
10. Zum Schluss die Rote Beete gleichmäßig verteilen, leicht salzen und eine Schicht aus der Mayonnaise-Schmand-Mischung auftragen.
11. Mit den geschnittenen Eiern garnieren.
12. Drücken Sie die Schichten vorsichtig mit den Händen an, damit der Salat seine Form behält.
13. Formulieren Sie den Salat wie einen Kuchen mit zwei Schichten.
14. Stellen Sie den Salat für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, am besten jedoch über Nacht (12 Stunden).
15. Durch das Durchziehen verbinden sich die Aromen besser.
16. Vor dem Servieren den Salat eventuell mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Senf garnieren.
17. Für eine einfachere Handhabung und Präsentation können die einzelnen Portionen vorsichtig in Stücke geschnitten werden.
18. Fügen Sie etwas frischen Pflücksalat oder Dill zur Dekoration hinzu, um dem Salat einen frischen Look zu verleihen.
19. Servieren Sie den Schichtsalat als Vorspeise oder als Highlight eines Buffets.
20. Genießen Sie den herrlichen Geschmack und die Präsentation dieses traditionellen Salats!

Tipps

• Nehmen Sie sich Zeit, um die Schichten gleichmäßig anzulegen – so bleibt der Salat schön in Form.
• Wenn Ihnen Rote Bete zu intensiv ist, können Sie stattdessen fein gehackte Gurken verwenden.
• Für eine frischere Note können Sie Zitronensaft über die fertig gestellten Schichten träufeln.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfarten, um den Geschmack zu variieren.

Nährwerte

Pro Portion: Kalorien: 350kcal, Eiweiß: 15g, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 35g

Variationen

• Für eine vegetarische Option kann der Rollmops durch Räuchertofu ersetzt werden.
• Wer es schärfer mag, kann den Salat mit Chiliflocken würzen.
• Eine leichte Version kann durch Verwendung von Joghurt anstelle von Mayonnaise erreicht werden.

Serviervorschläge

• Begleiten Sie diesen Salat mit frischem Roggenbrot.
• Ein spritziger Weißwein oder ein leichter Roter harmoniert perfekt.
• Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie.

Beste Orte

• Riga Central Market Cafe - Ein authentischer Ort für traditionelle balische Küche. Location: Nēģu iela 7, Riga, Lettland.
• Ziedonis - Bietet ein unvergleichliches Ambiente mit ausgezeichneter baltischer Kost. Location: K.Barona iela 30, Riga, Lettland.
• St. Peter's Boutique Hotel - Perfekte Lage für einen charmanten kulinarischen Aufenthalt. Location: Peldu iela 23, Riga, Lettland.
• Balthazar - Bekannt für seine Gourmet-Fischgerichte und herzliche Atmosphäre. Location: Doma laukums 2, Riga, Lettland.
• Osiris - Beliebt für seine entspannte Atmosphäre und hervorragende Gerichte. Location: A.Čaka iela 31, Riga, Lettland.
• Lacroix at The Balmoral - Bietet exquisite Menüs und eine schicke Atmosphäre. Location: Princes Street, Edinburgh, Schottland.
• The Fish House - Meister in der Zubereitung von Fischgerichten. Location: Beach Road, Philipsburg, Sint Maarten.
• Hill Farmstead Brewery - Berühmt für seine handwerklich gebrauten Biere. Location: 403 Hill Road, Greensboro Bend, Vermont, USA.
• Le Bernardin - Gourmet-Genuss auf höchstem Niveau. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• Tetsuya's Restaurant - Elegant und raffiniert, im Herzen Sydneys. Location: Kent Street, Sydney, Australien.