Tefteli in Tomatensauce

Tefteli in Tomatensauce sind saftige Fleischbällchen, die in einer köstlichen Tomatensoße geschmort werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und würziger Soße macht es zu einem Favoriten. Der Geschmack wird durch die Zugabe von Paprika, Zwiebeln und Knoblauch intensiviert, während die Karotten eine leichte Süße hinzufügen. Reis wird zusammen mit dem Hackfleisch vermengt, um eine weiche Konsistenz zu gewährleisten. Die Tefteli sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr sättigend. Es ist ein perfektes Gericht, das aufgewärmt noch besser schmeckt. Genießen Sie die Tefteli zusammen mit frischem Brot oder einem leichten Salat. Egal ob für ein Abendessen mit der Familie oder für Gäste, dieses Rezept wird sicher allen gefallen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 0,5 kg Hackfleisch
• 1 Päckchen Reis
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Karotten
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze nach Geschmack

Für die Soße

• 1 EL Öl
• 2 EL Mehl
• 0,5 l Milch
• 0,5 l Tomatensoße
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Paprika und Zwiebel fein hacken, Karotten reiben und Knoblauch pressen. Alles zusammen in eine Pfanne geben und leicht anbraten.
2. Reis kochen: Den Reis gemäß Packungsanleitung kochen, bis er gar ist.
3. Fleischbällchen zubereiten: Eine Schüssel mit den angebratenen Gemüse, Reis, Hackfleisch, Eiern und Mehl füllen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Alles gut vermengen, bis die Masse homogen ist.
4. Fleischbällchen formen: Aus der Mischung gleichgroße Bällchen formen.
5. Fleischbällchen anbraten: In einer Pfanne die Fleischbällchen leicht bräunen, bis sie eine goldene Kruste entwickeln.
6. Soße zubereiten: In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und das Mehl einrühren. Milch und Tomatensoße langsam dazugeben, währenddessen ständig rühren, bis die Soße eindickt.
7. Gewürze hinzufügen: Mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas geschnittenem Basilikum abschmecken.
8. Fleischbällchen in die Soße geben: Die gebratenen Fleischbällchen in die Soße legen und etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, damit die Bällchen die Soße aufnehmen.
9. Frischer Basilikum: Optional kann gehackter Basilikum dazugegeben werden, kurz bevor die Tefteli serviert werden.
10. Servieren: Die Tefteli mit der Soße auf einem Teller anrichten und heiß servieren.

Tipps

• Substitution: Sie können Rinderhackfleisch durch gemischtes Hackfleisch ersetzen.
• Extra Geschmack: Fügen Sie etwas geriebenen Parmesan zu den Fleischbällchen hinzu.
• Konsistenz: Falls die Soße zu dick ist, geben Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu.

Nährwerte

• Kalorien: 550 kcal pro Portion
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch gekochte Linsen oder gehackte Pilze.
• Würziger: Fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie die Tefteli mit frischem Baguette oder einem gemischten grünen Salat.
• Getränk: Ein trockener Rotwein oder ein frischer Limonensaft passen gut dazu.

Beste Orte

1. Da Vinci's - Modernes Ambiente mit authentischer Küche. Location: Via della Conciliazione, Rom, Italien.
2. La Trattoria al Forno - Gemütlich und traditionell. Location: Calle de Las Huertas, Madrid, Spanien.
3. The Meatball Shop - Innovativer Ansatz für klassische Rezepte. Location: Stanton St, New York, USA.
4. Ristorante del Circolo - Elegante Atmosphäre mit Blick auf den Fluss. Location: Corso Cavallotti, Florenz, Italien.
5. Le Petit Teftele - Charmantes kleines Bistro. Location: Rue de Lyon, Paris, Frankreich.
6. Meat & Meet - Modernes Lokal mit stylischer Einrichtung. Location: Kastanienallee, Berlin, Deutschland.
7. Mama's Meatballs - Hausgemachte Rezepte in familiärer Atmosphäre. Location: Bridge Road, Melbourne, Australien.
8. Sapore Di Casa - Klassische italienische Küche. Location: Rua Augusta, São Paulo, Brasilien.
9. Bella Pasta - Zentrale Lage und köstliches Essen. Location: Queen's Road, London, England.
10. Tavola Ronda - Rustikaler Charme und herzhafte Gerichte. Location: Rue du Mont Blanc, Genf, Schweiz.