Vistu Fileja mit Hurmu

Dieses Rezept bietet eine köstliche Kombination aus saftigem Huhn und süßer Hurma. Der fruchtige Geschmack der Hurma harmoniert perfekt mit der zarten Vistu Fileja und schafft einen einzigartigen Genuss. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie. Mit würzigen Noten von Curry und einer cremigen Sauce bietet dieses Gericht eine Mischung aus exotischen Aromen und heimischer Küche. Die Vistu Fileja bleibt saftig durch die schonende Zubereitung, während die Hurma einen frischen und leicht süßen Kontrast bildet. Ein perfektes Herbstgericht, das sowohl sättigend als auch leicht ist. Ideal für all jene, die etwas Neues ausprobieren möchten, ohne zu experimentell zu werden. Diese Kombination aus Huhn und Hurma ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Hingucker auf dem Teller. Es ist ein Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für das tägliche Abendessen geeignet ist.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 2 große Hurmas (oder 4 kleine)
• 1 kleiner Zwiebel
• 4 Hühnerbrustfilets

Gewürze und Saucen:

• 1 EL Curry
• 1 TL Mehl
• 150 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zwiebeln vorbereiten: Zwiebel fein hacken.
2. Hurma verarbeiten: Eine Hälfte der Hurmas schälen und pürieren, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
3. Hühnerfilets anbraten: In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Hühnerbrustfilets anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze garen. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
4. Zwiebeln anbraten: Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten, dann das Mehl und Curry hinzufügen und kurz rösten.
5. Sauce zubereiten: Mit einer halben Tasse Wasser ablöschen, Sahne und das Hurmapüree hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Hurma-Scheiben erhitzen: Hurmascheiben kurz in der Sauce erhitzen.
7. Anrichten: Die Hühnerfilets auf einem Teller anrichten, die Hurmascheiben dazugeben und alles mit der Sauce übergießen.
8. Servieren: Mit gekochtem Reis und geschnittenen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Tipps

• Hurma-Auswahl: Reife Hurmas verwenden, um die optimale Süße zu erreichen.
• Curry kann je nach Geschmack durch Chili oder Paprika ersetzt werden.
• Sahne: Für eine leichtere Version kann auch Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 450 kcal
• Protein: 35 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Vegetarisch: Anstelle von Hühnerfilet Halloumi oder Tofu verwenden.
• Vegan: Sahne durch Kokosmilch ersetzen und Tofu statt Huhn verwenden.

Serviervorschläge

• Beilagen: Basmati-Reis oder Quinoa werden wunderbar dazu passen.
• Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie bestreuen.

Beste Orte

1. Frühstück im Deli - Angesagter Ort für frische und innovative Gerichte. Location: Bergstraße 102, Wien, Österreich.
2. Café Himmel - Bietet ein großartiges kulinarisches Erlebnis mit Blick auf das Meer. Location: Strandweg 45, Hamburg, Deutschland.
3. The Olive Branch - Gourmet-Speisen in einer gemütlichen Atmosphäre. Location: Rue de Rivoli 210, Paris, Frankreich.
4. Casa Bella - Bekannt für seine frischen Zutaten. Location: Corso Italia 12, Rom, Italien.
5. Golden Lotus - Ein Paradies für Feinschmecker mit Liebe zu exotischen Früchten. Location: Orchard Road 33, Singapur.
6. El Jardín Verde - Ein Ort für Naturprodukte und innovative Kombinationen. Location: Calle Mayor 7, Madrid, Spanien.
7. Süß und Herzhaft - Perfekte Mischung aus Süßigkeiten und herzhaften Mahlzeiten. Location: Parkstraße 12, Berlin, Deutschland.
8. Arte Culinario - Modernes Ambiente mit traditioneller Küche. Location: Piazza San Marco 50, Venedig, Italien.
9. Zen Delight - Ideale Mischung aus asiatischer und westlicher Küche. Location: Elm Street 123, New York, USA.
10. Pura Vida Café - Ein verstecktes Juwel mit herrlichem Ausblick. Location: La Ramblas 100, Barcelona, Spanien.

Dieses Rezept lädt zum Experimentieren und Genießen ein. Fröhliches Kochen!