Fleischbällchen in Tomaten-Sahne-Sauce

Dieses Rezept für Fleischbällchen in einer köstlichen Tomaten-Sahne-Sauce ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und eignet sich perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus würzigen Fleischbällchen, cremiger Sauce und frischer Paprika sorgt für eine harmonische Geschmackskomposition. Die Zubereitungszeit ist relativ kurz, was dieses Gericht zu einer großartigen Wahl für hektische Tage macht. Mit einer großzügigen Portion getrockneter Kräuter und Ihrer Wahl an Gewürzen erhalten die Fleischbällchen eine aromatische Tiefe. Die Verwendung von Semmelbröseln sorgt dafür, dass die Bällchen perfekt zusammenhalten und innen saftig bleiben. Das Zusammenspiel von Tomaten- und Sahnesauce schafft eine cremige Textur, die hervorragend zu Reis passt. Dieses Gericht wird Ihre Gäste sicherlich begeistern und ist eine großartige Möglichkeit, etwas Neues und Herzhaftes auf den Tisch zu bringen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem reichhaltigen Geschmack überraschen! Fertig in weniger als einer Stunde, ist es perfekt für ein schnelles, aber dennoch schmackhaftes Familienessen. Egal, ob Sie es alleine genießen oder mit Freunden teilen – es wird auf jeden Fall ein Hit.

Zutaten

Hauptzutaten

• 400 g Hackfleisch
• 5–7 EL Semmelbrösel
• 1 kleiner Zwiebel
• 1/2 Paprika
• Getrocknete Petersilie (oder andere Kräuter nach Wahl)

Sauce

• 400 g Tomatensauce
• 400 g Sahne
• 200 ml Wasser
• 2 EL Mehl
• Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchsalz, Zitronenpfeffer, Universalgewürz)

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Fleischmischung vorbereiten: Das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, fein gehacktem Zwiebel und Gewürzen zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Diese Mischung für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. Bällchen formen: Nach der Ruhezeit aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen.
3. Anbraten: Die Fleischbällchen von allen Seiten in einer heißen Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Paprika hinzufügen: Die angebratenen Bällchen in eine hitzebeständige Form setzen und mit der in Streifen geschnittenen Paprika sowie den getrockneten Kräutern bestreuen.
5. Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne die Sahne, Tomatensauce und das Wasser erhitzen. Das Mehl darin auflösen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
6. Alles vereinen: Die Sauce über die Fleischbällchen in der Form gießen.
7. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 180°C für 15–20 Minuten backen.
8. Servieren: Die Fleischbällchen in Tomaten-Sahne-Sauce mit frisch gekochtem Reis servieren.

Tipps

• Gewürzvariationen: Probieren Sie andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano für einen anderen Geschmack.
• Fleischalternativen: Verwenden Sie Puten- oder Hühnerhackfleisch anstelle von Rind bzw. Schwein.
• Konsistenz: Sollte die Sauce zu dünn sein, etwas mehr Mehl oder Speisestärke hinzufügen.

Nährwerte

• Kalorien: 450 kcal pro Portion
• Proteine: 20 g
• Fette: 35 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

• Verwenden Sie vegane Sahneersatzprodukte, um eine vegane Variante des Gerichts zu kreieren.
• Käseliebhaber können etwas geriebenen Parmesan über das fertige Gericht streuen.

Serviervorschläge

• Mit frischem Baguette und einem grünen Salat servieren.
• Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu.

Top 10 Orte

1. Restaurant Zum Hackepeter - Berühmt für seine Fleischspezialitäten. Location: Bergstraße 12, Berlin, Deutschland.
2. Bistro Fleischlust - Kreative Fleischteller. Location: Marktplatz 5, München, Deutschland.
3. Café Boulette - Rustikales Ambiente. Location: Hauptstraße 22, Wien, Österreich.
4. Meatball Mania - Trendige Meatball-Variationen. Location: Oxford Street 16, London, UK.
5. Schnitzel und Co. - Vielfalt an Fleischgerichten. Location: Bahnhofstraße 9, Zürich, Schweiz.
6. Gehobelte Kugeln - Modern und einladend. Location: Rue de Rivoli 34, Paris, Frankreich.
7. Casa di Polpette - Italienische Köstlichkeiten. Location: Via Roma 10, Mailand, Italien.
8. Meat & More - Beliebte Fleischgerichte. Location: Fifth Avenue 55, New York, USA.
9. Köttbullar Klub - Schwedische Küche. Location: Storgatan 15, Stockholm, Schweden.
10. Bar Polpetta - Internationale Atmosphäre. Location: Gran Via 23, Madrid, Spanien.