Tomaten-Käse-Strudel

Tomaten-Käse-Strudel ist ein delikates Gericht, das die Herzen von Gebäckliebhabern höherschlagen lässt. Diese leckere und goldbraune Köstlichkeit kombiniert die Frische von Tomaten mit dem schmelzenden Charme von Käse in einem wunderbar buttrigen Blätterteig. Die einfache Kombination von Zutaten ermöglicht nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern lässt sich auch zügig und mit wenig Aufwand zubereiten. Der Strudel eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder Snack, der warm genossen werden sollte. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der sorgfältigen Zubereitung des Blätterteigs, der das Füllaroma perfekt umschließt. Mit seiner knusprigen Textur ist der Strudel ein Genuss, der sowohl für elegante Dinnerpartys als auch für gemütliche Familiensonntage ideal ist. Gewürzt mit diversen Kräutern, bietet er eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Ein weiterer Vorteil ist seine Vielseitigkeit: Der Strudel kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden, sei es durch das Hinzufügen von weiteren Zutaten oder durch Anpassen der Gewürze. Probieren Sie diesen Strudel und genießen Sie ihn mit Freunden und Familie!

Zutaten

Hauptzutaten

• Blätterteig:
  • Mehl
  • Salz
  • Wasser
  • Butter

Füllung

• Tomaten
• Mozzarella oder russischer Käse
• Ei
• Pfeffer
• Gewürze nach Wahl

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten: Geben Sie Mehl, Salz und Wasser in eine große Schüssel. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Falls der Teig zu weich erscheint, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu; falls zu hart, etwas Wasser.
2. Teig ruhen lassen: Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
3. Butter vorbereiten: Mischen Sie Butter mit einer kleinen Menge Mehl.
4. Butter in den Teig einarbeiten: Rollen Sie den Teig in einer Dreiecksform aus. Geben Sie die Butter-Mehl-Mischung in die Mitte, schlagen Sie den Teig ein und rollen Sie ihn erneut aus.
5. Mehrmals falten: Falten und rollen Sie den Teig mehrfach aus, um Schichten zu bilden.
6. Teig auf Platten verteilen: Teilen Sie den Teig in Platten, legen Sie Tomatenscheiben (ca. 1 cm dick) in die Mitte.
7. Füllung hinzufügen: Streuen Sie geriebenen Käse über die Tomaten. Falls Mozzarella verwendet wird, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und verteilen Sie ihn über den Tomaten. Fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben hinzu.
8. Falten: Schlagen Sie den Teig über die Füllung.
9. Mit Ei bestreichen: Bestreichen Sie den Strudel mit dem verquirlten Ei.
10. Backen: Backen Sie den Strudel bei 180 Grad für 20-25 Minuten oder bis er goldbraun ist.
11. Servieren und genießen: Lassen Sie den Strudel leicht abkühlen und servieren Sie ihn warm.

Tipps

• Teigbearbeitung: Halten Sie den Teig immer kühl zwischen den Arbeitsschritten.
• Alternative Käseoptionen: Verwenden Sie Cheddar oder Gouda für ein intensiveres Geschmacksprofil.
• Extra Zutaten: Fügen Sie geröstete Paprika oder Spinat zur Füllung hinzu.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 400 pro Portion
• Eiweiß: 12 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Vegane Option: Verwenden Sie pflanzlichen Blätterteig und veganen Käse.
• Glutenfrei: Ersetzen Sie Weizenmehl durch glutenfreie Mehlmischungen.

Serviervorschläge

• Beilagen: Servieren Sie den Strudel mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Tomatensalsa.
• Getränkebegleitung: Ein kühles Glas Weißwein oder ein leicht prickelndes Wasser.

Beste Orte

1. Strudelhaus - Traditionell und warmherzig. Standort: Kaisergasse 10, Wien, Österreich.
2. Cafe Mozart - Ein gemütlicher Ort für Klassiker. Standort: Albertinaplatz 2, Wien, Österreich.
3. Bäckerei Schmidt - Knusprige Köstlichkeiten in moderner Atmosphäre. Standort: Fischerstraße 12, Berlin, Deutschland.
4. Café de Flore - Französische Eleganz trifft Wiener Klassiker. Standort: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
5. Konditorei Aida - Perfekte Mischung aus Tradition und Innovation. Standort: Mariahilfer Straße 72, Wien, Österreich.
6. The Pie Shop - Eine kreative Strudel-Erfahrung. Standort: 11 Theobald's Rd, London, Vereinigtes Königreich.
7. Baker's Delight - Funkelnde Backwaren zu fairen Preisen. Standort: 50 Elizabeth St, Sydney, Australien.
8. La Pâtisserie - Französische Spezialitäten in Westeuropa. Standort: Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
9. Strudelwerkstatt - Handgemachte Strudel in historischem Ambiente. Standort: Kölner Straße 15, München, Deutschland.
10. Taste of Austria - Ein paradiesisches Erlebnis inmitten der Stadt. Standort: Victoria St, Toronto, Kanada.