Einfacher Kakao-Kuchen mit Beeren-Merci

Dieser einfache Kakao-Kuchen mit Beeren-Merci ist ein köstlicher und unkomplizierter Genuss. Der Kuchen besticht durch seine saftige Textur und den reichen Geschmack von Kakao und Nüssen. Die Zugabe von frischen oder gefrorenen Beeren verleiht dem Dessert eine fruchtige Note, die durch eine selbstgemachte Beerensauce noch verstärkt wird. Dekoriert wird der Kuchen mit weißer Schokolade, frischen Beeren und einem frischen Hauch von Minze. Dies ist ein ideales Rezept für alle, die eine süße Überraschung auf den Tisch bringen möchten, ohne zu viel Aufwand betreiben zu müssen. Der Kuchen ist sowohl für einen gemütlichen Kaffee-Nachmittag als auch für besondere Anlässe geeignet. Mit wenigen Zutaten und einer simplen Zubereitung ist er im Nu fertig. Der Duft von Zimt und die cremige Begleitung von Eis kreieren ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Große wie kleine Leckermäuler werden begeistert sein.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 1,5 Tassen Mehl
• 1 Tasse Sahne
• 1 Tasse Zucker (kann etwas weniger sein)
• 3 Eier
• 3 EL Kakao
• 3 TL Kakao
• 1/2 Tasse Nüsse
• Rosinen (optional)
• Müsli (optional)
• Zimt

Für die Sauce:

• Frische oder gefrorene Beeren
• Zucker nach Geschmack

Zur Dekoration:

• Weiße Schokolade
• Eiscreme
• Frische Beeren
• Minzblätter

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine Backform mit Backpapier vor.
2. Mehl-Mischung: Vermenge das Mehl mit 3 Esslöffeln Kakao und 3 Teelöffeln Zimt in einer großen Schüssel.
3. Feuchte Zutaten: In einer anderen Schüssel schlage die Eier auf und füge die Sahne hinzu. Verrühre alles gut.
4. Zucker hinzufügen: Gib den Zucker nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
5. Trockene Zutaten mischen: Füge die Mehl-Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
6. Nüsse & Rosinen: Hebe die gehackten Nüsse sowie die optionalen Rosinen und das Müsli unter den Teig.
7. Backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 30 Minuten bei 180 Grad, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Beeren-Sauce: Koche die Beeren mit etwas Wasser und Zucker in einem Topf, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Wenn gefrorene Beeren genutzt werden, diese vorher auftauen.
9. Anrichten: Schneide den abgekühlten Kuchen in Stücke und platziere sie auf einem Teller.
10. Sauce dazu geben: Gib einen Löffel der warmen Beeren-Sauce über den Kuchen.
11. Eis hinzugeben: Füge auf jedem Stück eine Kugel Eiscreme hinzu.
12. Garnieren: Dekoriere den Kuchen mit geriebener weißer Schokolade, frischen Beeren und einem Minzblatt.
13. Servieren: Der Kuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
14. Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
15. Genießen: Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
16. Feedback: Variiere nach Geschmack Rosinen oder Müsli.
17. Kreativität: Experimentiere mit einer Mischung aus schwarzen und roten Beeren für die Sauce.
18. Veränderungen: Nüsse können mit Mandeln oder Walnüssen variiert werden.
19. Dekoration: Weiße Schokolade kann bei Bedarf durch Dunkle ersetzt werden.
20. Zeitmanagement: Den Kuchen schon am Vortag backen, um Zeit zu sparen.

Tipps

• Alternative Süßstoffe: Verwende agavendicksaft oder honig statt Zucker.
• Glutenfrei: Mit glutenfreiem Mehl kann der Kuchen für diätetische Anforderungen angepasst werden.
• Aufbewahrung: Bewahre den Kuchen luftdicht in einer Dose, um seine Frische zu erhalten.

Nährwerte

• Kalorien: Etwa 350 pro Stück
• Eiweiß: 4 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Schokoladenliebhaber: Mehr Kakao hinzufügen oder Schokoladenchips in den Teig mischen.
• Vegane Variante: Ersetze die Eier durch Apfelmus und die Sahne durch Kokosmilch.

Serviervorschläge

• Getränkepaarung: Passt gut zu einem Glas Milch oder einem kräftigen Espresso.
• Zusätzliche Beilagen: Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis heben den Geschmackserlebnis auf ein neues Level.

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