Pikante Geraucherte Fischsalat

Der pikante geräucherte Fischsalat ist eine geschmackvolle und schnelle Spezialität, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Diese schmackhafte Köstlichkeit kombiniert die intensive Würze von geräuchertem Fisch mit der Frische der Tomatenpaste und der pikanten Schärfe von Chili. Die Salate können als Hauptmahlzeit mit Kartoffeln serviert oder in salzige Körbchen gefüllt werden, um als Appetizer zu dienen. Typische Gewürze wie schwarzer Pfeffer und Dill ergänzen den Geschmack und verleihen dem Gericht eine angenehme Tiefe. Dieses Rezept ist in nur 30 Minuten fertig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für ein schnelles, aber dennoch befriedigendes Abendessen macht. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und schaffen ein einzigartiges Erlebnis für die Geschmacksknospen. Wenn Du also nach einer Möglichkeit suchst, geräucherten Fisch auf kreative Weise zu genießen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich. Die köstliche Mischung aus umami Fischgeschmack und würzigen Akzenten macht es unwiderstehlich. Probiere es aus und entdecke die vielseitigen Möglichkeiten dieses Salats!

Zutaten

Hauptzutaten

0,5 kg geräucherter Fisch (z.B. Hering, Kabeljau, Butterfisch)
300 g Zwiebeln
150 g Tomatenpaste
2 EL Olivenöl

Gewürze

Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Chilischoten
Salz
Dill

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Zwiebeln mittelgroß schneiden und in Olivenöl leicht anbraten.
Während die Zwiebeln braten, den geräucherten Fisch vorbereiten. Er sollte enthäutet und entgrätet sein. Nur die reine Fischmasse wird verwendet.
Den Fisch zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze braten. Gelegentlich umrühren, damit nichts anhaftet.
Nach etwa 5-7 Minuten die Tomatenpaste hinzufügen und unterrühren.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Chilischoten und Salz nach Geschmack würzen.
Alles gut vermischen und nach Bedarf abschmecken.
Den fertigen Salat kann man heiß genießen, zum Beispiel mit Kartoffeln.
Wer es lieber kalt mag, kann den Salat abkühlen lassen und in salzigen Körbchen servieren.
Mit frisch geschnittenem Dill garnieren, um eine frische Note hinzuzufügen.
Schnell und lecker – Guten Appetit!

Tipps

Verwende für eine milder Schärfe weniger Chilischoten.
Frische Zitrone kann hinzugefügt werden, wenn Du es etwas säuerlicher bevorzugst.
Auch andere geräucherte Fischsorten wie Makrele passen gut in dieses Rezept.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: etwa 350 kcal
Protein: ca. 25 g
Fett: ca. 20 g
Kohlenhydrate: ca. 15 g

Variationen

Ersetze die Tomatenpaste durch frisch gehackte Tomaten und eine Prise Zucker für eine frischere Variante.
Für eine vegetarische Option können geräucherte Auberginen verwendet werden.

Serviervorschläge

Mit Ofenkartoffeln oder frisch gebackenem Brot genießen.
Als Füllung für Wraps oder Tacos verwenden.

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