Karbonaden mit Käse

Karbonaden mit Käse sind eine köstliche und herzhafte Spezialität, die perfekt für ein deftiges Abendessen geeignet sind. Diese Gericht kombiniert saftige Schweinekoteletts mit geschmolzenem Käse, was eine unwiderstehliche Mischung aus Aromen ergibt. Die Zugabe von Tomaten und Zwiebeln verleiht dem Gericht Frische und Süße, während die Verwendung von Mayonnaise für eine cremige Konsistenz sorgt. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 80 Minuten, sodass es sich auch für gemütliche Kochabende eignet. Das Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt keine komplizierten Zutaten. Eine Prise Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab, während die goldbraune Kruste für das gewisse Etwas sorgt. Zusätzliches Highlight ist die Möglichkeit, Beilagen wie Kartoffeln und Pilzsoße zu servieren, um das Geschmackserlebnis abzurunden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Familienessen oder besondere Anlässe und wird garantiert alle am Tisch begeistern. Lassen Sie sich von diesem delikaten Rezept inspirieren und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis!

Zutaten

Hauptzutaten

• Kakla Karbonāde: 4 Stück
• Siers: 150 g, gerieben
• Majonēze: 2 EL
• Sīpoli: 1 groß, in Ringe geschnitten
• Tomāti: 2 Stück, in Scheiben geschnitten

Gewürze

• Sāls, pipari: nach Geschmack

Zubereitungszeit

• Total: 80 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Schweinekoteletts in dünne Scheiben schneiden und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
2. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und kurz marinieren lassen.
3. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hinzufügen.
4. Die Koteletts zuerst in Mehl und dann in geschlagenem Ei wenden.
5. Anschließend in der Pfanne goldbraun anbraten und beiseitelegen.
6. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
7. Die angebratenen Koteletts auf ein Backblech legen.
8. Jedes Kotelett mit einem Teelöffel Mayonnaise bestreichen.
9. Zwei Scheiben Tomate und einige Zwiebelringe darauflegen.
10. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
12. Während das Gericht im Ofen ist, Geschmacksbeilagen zubereiten.
13. Kartoffeln schälen, kochen und in Butter mit Knoblauch und Thymian anbraten.
14. Für die Pilzsoße Pilze in Butter anbraten, mit Sahne ablöschen und mit frischen Kräutern abschmecken.
15. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und die Hauptspeise mit Kartoffeln und Pilzsoße servieren.
16. Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.
17. Genießen Sie die saftigen und herzhaften Aromen der geschmolzenen Käsekarbonaden.
18. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat für ein perfektes Hauptgericht.
19. Für einen extra Geschmackskick, etwas Zitronensaft über das Gericht träufeln.
20. Guten Appetit!

Tipps

• Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für einen intensiveren Geschmack.
• Falls gewünscht, kann auch Puten- oder Hühnerfleisch genutzt werden.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Fleisch durch dicke Auberginenscheiben.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 800 kcal pro Portion
• Eiweiß: 45 g
• Fett: 55 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch gebackene Auberginen oder Zucchini.
• Vegan: Nutzen Sie pflanzliche Käsealternativen und vegane Mayonnaise.

Serviervorschläge

• Beilagen: Gebackene Kartoffeln und frischer Salat.
• Getränke: Ein leichter Rotwein oder herbfrischer Weißwein passt hervorragend.

Best Places

• Zum Schnitzeljäger - Bekannt für exzellente Schnitzelvariationen. Location: Hauptstraße 23, Berlin, Deutschland.
• Casa de Cerdo - Spanische Küche mit Fokus auf Schweinefleisch. Location: Calle Mayor 5, Madrid, Spanien.
• The Cheese House - Köstliches, zubereitet mit verschiedenen Käsesorten. Location: Prince Street 12, London, UK.
• Le Porc Gourmand - Elegant servierte Schweinefleischgerichte. Location: Rue de Paris 48, Paris, Frankreich.
• Trattoria di Campagna - Italienische Gewürze und Schweinetechnik. Location: Via Roma 7, Rom, Italien.
• Swine & Dine - Moderne schweinegerichtete Köstlichkeiten. Location: George Street 15, Sydney, Australien.
• Der Schweinestall - Rustikale Atmosphäre mit Lounge-Charakter. Location: Königstraße 18, München, Deutschland.
• Carnevale - Lateinamerikanische mit Schweinefleischspezialitäten. Location: Avenida Principal 43, Rio de Janeiro, Brasilien.
• The Pig Parlor - Exzellente regional inspirierte Gerichte. Location: Elm Street 9, New York, USA.
• Hog Heaven - Südstaaten-Barbecue-Tradition vom Feinsten. Location: Main Street 4, Austin, USA.