Vistenschnitzel mit würzigen Kartoffelpfannkuchen

Diese köstliche Vistenschnitzel mit würzigen Kartoffelpfannkuchen kombiniert zarte Hähnchenschenkel mit knusprigen Pfannkuchen, die mit Käse und feinen Kräutern verfeinert sind. Der Geschmack von Olivenöl und einer speziellen Gewürzmischung für Geflügel sorgt für eine herrliche Aromenvielfalt. Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich wunderbar für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Vorbereitung der Zutaten ist unkompliziert, während das Braten der Pfannkuchen dem Gericht eine appetitliche Textur verleiht. Besonders hervorgehoben durch frische Kräuter und geriebenen Käse, ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen. Nutzen Sie die Gelegenheit, in Ihrer Küche neue Aromen zu entdecken, und überraschen Sie Ihre Familie mit dieser delikaten Mahlzeit. Ob als Hauptgericht oder im Zusammenspiel mit anderen Beilagen, dieses Rezept bietet grenzenlose Möglichkeiten. Ein Muss für alle, die den Geschmack von Gewürzen und frischen Zutaten lieben.

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 Hähnchenschenkel
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 150 g Käse
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1–2 Eier

Gewürze und Kräuter

• Petersilie
• Dill
• "Santa Maria" Gewürzmischung für Geflügel
• Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hähnchenschenkel vorbereiten: Entfernen Sie die Knochen der Hähnchenschenkel und klopfen Sie sie mit einem Fleischhammer gleichmäßig flach.
2. Marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, der Gewürzmischung, getrockneten Petersilien und Dill. Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten marinieren.
3. Vorheizen des Backofens: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
4. Backen: Platzieren Sie die marinierten Hähnchenschenkel im Ofen und backen Sie sie für etwa 30 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren.
5. Pfannkuchenteig zubereiten: Kartoffeln reiben und überschüssigen Saft auspressen. Den Käse fein reiben und zusammen mit Salz, Pfeffer, Ei und Mehl zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen.
6. Pfannkuchen braten: Den Teig in eine vorgewärmte mittlere Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten braten. Achten Sie darauf, dass sie knusprig und goldbraun sind.
7. Vistenschnitzel belegen: Legen Sie das fertig gebackene Huhn auf die fertige Seite des Pfannkuchens, fügen Sie geriebenen Käse, gehackte Tomaten, frischen Dill und Petersilie hinzu.
8. Servieren: Klappen Sie den Pfannkuchen über den Belag und servieren Sie ihn heiß.
9. Genießen: Lassen Sie das Essen für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es genießen.

Tipps

• Variationen: Verwenden Sie anstelle von Hähnchenschenkel auch Puten- oder Schweineschnitzel.
• Substitutionen: Geschmolzener Mozzarella anstelle von geriebenem Käse ergibt einen weicheren Geschmack.
• Techniken: Für extra Knusprigkeit, verwenden Sie zwei Eier im Kartoffelteig.

Nährwerte

• Kalorien: 520 kcal pro Portion
• Protein: 37g
• Fett: 29g
• Kohlenhydrate: 35g

Variationen

• Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Huhn durch gegrilltes Gemüse wie Paprika und Zucchini.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.
• Laktosefrei: Ersetzen Sie Käse durch eine laktosefreie Variante.

Serviervorschläge

• Reichen Sie einen frischen Salat oder gebratenes Gemüse als Beilage.
• Ein Glas trockener Weißwein ergänzt die Aromen hervorragend.

Beste Orte

1. Kebab Haus - Lebendiger Imbiss mit traditionellen Gerichten. Location: Hauptstraße 25, Istanbul, Türkei.
2. Grüne Oase - Charmantes Restaurant mit einem Fokus auf frische Kräuter. Location: Gartenweg 12, München, Deutschland.
3. Casa de Sabor - Bietet eine Vielfalt an mediterranen Speisen. Location: Calle Luna 3, Barcelona, Spanien.
4. La Table de Provence - Gourmetküche mit einer Note von südfranzösischem Flair. Location: Rue des Fleurs 18, Marseille, Frankreich.
5. Athen's Delight - Bekannte Taverne für ihre hausgemachten Spezialitäten. Location: Plaka 22, Athen, Griechenland.
6. San Giorgio - Authentische Küche mit frischen Zutaten. Location: Via Roma 10, Florenz, Italien.
7. The Spice Route - Ein Mix aus asiatischen und europäischen Aromen. Location: Orchard Road 220, Singapur.
8. Le Petit Bistro - Ein kleines, stilvolles französisches Restaurant. Location: Rue de Rivoli 48, Paris, Frankreich.
9. Bistro Bella - Gemütliches Bistro mit einer kreativen Speisekarte. Location: King Street 30, Toronto, Kanada.
10. Der Genussplatz - Perfekter Ort für ein entspanntes Abendessen. Location: Am Marktplatz 5, Wien, Österreich.