Auksta Zupa mit Spinat

Diese erfrischende und gesunde Suppe ist eine perfekte Option für heiße Sommertage. Sie kombiniert die Frische von Spinat und Gurken mit dem satten Aroma von geräuchertem Fleisch und dem weichen Geschmack von Avocado. Außerdem ist diese Suppe reich an Nährstoffen und leicht zuzubereiten. Die kalte Zubereitung sorgt dafür, dass alle Vitamine intakt bleiben. Mit der nahrhaften Mischung aus Eiern und Gemüse erhält diese Suppe eine ausgewogene Balance aus Proteinen und Vitaminen. Besonders die Basis aus Gemüsebrühe und Wasser macht sie leicht und bekömmlich. Dieses Gericht ist ideal als Vorspeise oder leichter Hauptgang. Die Zutaten sind einfach zu bekommen und leicht abzuwandeln, um der Suppe einen personalisierten Touch zu geben. Ein wahrer Genuss für alle, die gesunde, erfrischende Gerichte lieben!

Ingredients

Hauptzutaten:

Frischer Spinat
Gekochte Eier
Geräuchertes Fleisch
Frische Gurke
Avocado
Grüne Kräuter
Wasser
Gemüsesaft

Gewürze:

Verschiedene Kräuter und Gewürze nach Geschmack

Preparation Time

Gesamtzeit: 20 Minuten

Step-by-Step Instruction

Spinat, Eier, geräuchertes Fleisch, Gurke und Avocado gut waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Eier kochen, bis sie hart sind, dann schälen und würfeln.
Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
Geräuchertes Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Gurke schälen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, schälen und in Scheiben schneiden.
Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
Gemischte Kräuter und Gewürze nach Belieben hinzufügen.
In einem Topf Gemüsesaft und Wasser miteinander vermischen und gut umrühren.
Diese Flüssigkeit über die geschnittenen Zutaten gießen und alles gut vermischen.
Etwas Majonäse nach Geschmack hinzufügen und erneut gut mischen.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Die Suppe in den Kühlschrank stellen und für mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren gut umrühren und auf Schalen verteilen.
Nach Belieben mit zusätzlichem grünen Kräutern garnieren.
Wenn die Suppe zu dick ist, mehr Wasser oder Gemüsesaft hinzufügen.
Kalt servieren und genießen.

Tips

Verwenden Sie für eine würzige Note Knoblauchpulver oder frischen Ingwer.
Ersetzen Sie das geräucherte Fleisch durch geräucherten Tofu für eine vegetarische Variante.
Majonäse kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden, um Kalorien zu sparen.

Nutritions

Kalorien: ca. 250 pro Portion
Eiweiß: 15 g
Fette: 18 g
Kohlenhydrate: 10 g

Variations

Für eine vegane Option: Verwenden Sie veganen Käse und pflanzliche Sahne anstelle von Eiern und majonäse.
Fügen Sie Schalotten oder Radieschen für zusätzliche Frische hinzu.

Serving Suggestions

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder Knäckebrot.
Garnieren Sie die Suppe mit frischen Dill oder Petersilie.

Best Places

Soup Kitchen - Eine gemütliche Suppe-Bar mit einem großen Angebot an kalten und warmen Suppen. Location: 113 Whitechapel High St, London, Vereinigtes Königreich.
Sala Modern Eatery - Bekannt für ihre innovative Nutzung von frischen Zutaten in kalten Gerichten. Location: 398 Bedford Ave, Brooklyn, USA.
Soupabowl - Bietet eine Vielzahl von kalten Suppen in entspannter Umgebung. Location: 23 Rue Louis Blanc, Paris, Frankreich.
The Cold Bowl - Eine feine Auswahl an kalten und traditionellen Suppen. Location: 203 Mary St, Toronto, Kanada.
Sopa N' Cold - Spezialisieren sich auf kreative kalte Suppenkombinationen. Location: 47 Via Roma, Mailand, Italien.
Cool Soup Spot - Ein quirliges Lokal mit einer Auswahl an einzigartigen kalten Suppen. Location: 45 Old Compton St, London, Vereinigtes Königreich.
Frische Kelle - Bietet nahrhafte und leckere Suppenoptionen. Location: 81 Blumenstraße, München, Deutschland.
Nordischer Löffel - Lokale Suppen aus der skandinavischen Tradition. Location: 16 Torggata, Oslo, Norwegen.
Cold Hand Luke - Eine rustikale Bar, spezialisiert auf kalte Suppen. Location: 102 Collins St, Melbourne, Australien.
Arktischer Genuss - Einzigartige Rezepte mit kaltem Twist. Location: 5 Rue Lamartine, Nizza, Frankreich.