Kartoffel-Hähnchen-Salat

Der Kartoffel-Hähnchen-Salat ist ein leckerer, sättigender Salat, der sich hervorragend als Hauptgericht eignet. Dieser Salat kombiniert die einfache, herzhaftige Natur von Kartoffeln mit dem zarten Geschmack von Hähnchenfilet. Frische, knackige grüne Erbsen und aromatische Dill verleihen dem Gericht Farbe und Duft. Die cremige Mayonnaise sorgt für eine perfekte Geschmacksbalance und lässt alle Zutaten harmonisch zusammenkommen. Er kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, wodurch er für jede Jahreszeit geeignet ist. Dieser Salat lässt sich auch wunderbar vorbereiten und ist ideal für Mittagspausen oder Picknicks. Leicht zuzubereiten und voller Geschmack, ist er perfekt für jeden Anlass. Um den Salat noch mehr zu verfeinern, können verschiedene Gewürze und Kräuter nach Belieben hinzugefügt werden. Die Zubereitung ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkünste.

Zutaten

Hauptzutaten

• Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  
• Gekochtes Hähnchenfilet (in Würfel geschnitten)
  
• Gefrorene grüne Erbsen
  
• Dill (fein gehackt)
  
• Mayonnaise
  

Gewürze

• Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitungszeit

• Insgesamt 60 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Waschen und kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, damit sie besser ihre Konsistenz behalten. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.
2. Kochen Sie das Hähnchenfilet und lassen Sie es abkühlen. Danach in kleine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.
3. Die gefrorenen Erbsen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und eine Minute warten, bis sie aufgetaut sind. Dann abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
4. Die Erbsen erneut abseihen und zu den Kartoffeln und dem Hähnchen hinzufügen.
5. Den frischen Dill fein hacken und in die Salatmischung geben.
6. Mit Pfeffer nach Geschmack würzen.
7. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und rühren Sie alle Zutaten vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
8. Lassen Sie den Salat im Kühlschrank, um die Aromen durchziehen zu lassen, oder servieren Sie ihn sofort, wenn Sie es eilig haben.
9. Probieren Sie den Salzgehalt und passen Sie ihn nach Bedarf an.
10. Garniert wird der Salat ideal mit einigen Dillzweigen für eine dekorative Note.

Tipps

• Kartoffeln am besten am Vortag kochen, um Zeit zu sparen.
  
• Hähnchenfilet kann durch gekochtes Rindfleisch ersetzt werden.
  
• Verwenden Sie griechischen Joghurt statt Mayonnaise für eine leichtere Variante.
  
• Zusatz von Zitronensaft für etwas extra Frische.

Nährwerte

• Kalorien: 320 pro Portion
  
• Protein: 18g
  
• Fett: 10g
  
• Kohlenhydrate: 45g

Variationen

• Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Pesto für einen italienischen Touch.
  
• Ersetzen Sie die grünen Erbsen durch gebratene Paprikastreifen für mehr Farbe und Geschmack.

Serviervorschläge

• Ciabatta-Brot als Beilage
  
• Ein einfacher grüner Salat als frische Ergänzung
  
• Weißwein, besonders ein kühler Chardonnay, passt hervorragend dazu.

Best Places

• Noma - Weltbekannter Gourmet-Ort in Kopenhagen. Location: Refshalevej, Kopenhagen, Dänemark.
• El Celler de Can Roca - Exquisite Gerichte in Girona. Location: Can Sunyer, Girona, Spanien.
• Osteria Francescana - Drei-Michelin-Sterne in Modena. Location: Via Stella, Modena, Italien.
• Central - Feine peruanische Küche in Lima. Location: Av. Pedro de Osma, Lima, Peru.
• Legal Sea Foods - Hervorragende Auswahl an Meeresfrüchten. Location: State St., Boston, USA.
• Alinea - Innovative amerikanische Küche in Chicago. Location: N Halsted St., Chicago, USA.
• The French Laundry - Einzigartige Degustationserlebnisse. Location: Washington St., Yountville, USA.
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