Delicioso Pollo Saslik en Marinada Jugosa

Este plato combina lo mejor del pollo con una marinada deliciosa que garantiza una explosión de sabor en cada bocado. El secreto está en una cuidadosamente seleccionada mezcla de especias que añaden un toque aromático al pollo. Ideal para prepararse con antelación y dejar que absorba todos los sabores, este pollo se cocina rápidamente sobre la parrilla, lo que lo hace perfecto para reuniones y parrilladas. Al estar marinado, el pollo se mantiene jugoso por dentro, con una capa externa ligeramente crujiente. No hay necesidad de preocuparse de que el plato se seque, ya que la marinada lo mantiene perfectamente húmedo. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor sin mucho esfuerzo. Es una opción excelente para quienes buscan impresionar a sus invitados con una comida sabrosa y bien presentada. Además, acepta múltiples variaciones que se adaptan a diferentes paladares y restricciones dietéticas. Finalmente, te proporcionamos sugerencias para complementarlo con acompañamientos que harán de tu comida una experiencia culinaria completa.

Ingredientes

Principales

1.5 kg de muslos de pollo

Para la Marinada

0.5 litros de agua
2 cucharadas de esencia de vinagre (o 8 cucharadas de vinagre al 9%)
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal
2 hojas de laurel
10 granos de pimienta mezclada
4 granos de pimienta de Jamaica
2 clavos de olor
1 cucharada de comino
1 cabeza de ajo (agregar picado después de hervir la marinada)

Tiempo de Preparación

Total: 12 horas (incluye tiempo de marinado y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Preparación del Pollo: Corta los muslos de pollo, dejando los muslos enteros para evitar pérdida de jugo durante el asado. Es preferible no hacer cortes pequeños para mantener la carne jugosa.
Preparación de la Marinada: En una olla, mezcla el agua con todas las especias excepto el ajo y el vinagre. Deja que hierva por 5-10 minutos para que liberen sus sabores.
Enfriar y Completar la Marinada: Una vez hervida la marinada, deja que se enfríe y añade el ajo picado y la esencia de vinagre.
Marinar el Pollo: Coloca los trozos de pollo en la marinada. Permite que se marinen a temperatura ambiente durante todo el día. Por la noche, si es necesario, refrigéralo.
Ajustar la Marinada: La receta permite ajustar la cantidad de carne marinar, usando solo la cantidad que necesites en el momento.
Precauciones al Asar: Coloca el pollo marinado sobre la parrilla, cuidando que no se queme. Gira con frecuencia para asegurar una cocción uniforme. Es importante no exponer el pollo directamente a las zonas más calientes.
Servir Inmediatamente: Una vez asado, sirve el pollo de inmediato para disfrutar de su jugosidad.

Consejos

Para una Marinada más Suave: Sustituye la esencia de vinagre por vinagre de sidra de manzana.
Uso de la Marinada Restante: No reutilices la marinada para otras preparaciones; deséchela después del primer uso.
Acompaña con Verduras Asadas: Como guarnición, las verduras asadas ofrecen un sabor complementario.

Nutrición

Calorías: 250 kcal por porción
Proteínas: 22 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 5 g

Variaciones

Pollo Picante: Añade chile en polvo o salsa picante a la marinada para un toque picante.
Sin Azúcar: Omite el azúcar y utiliza stevia o miel para un toque dulce diferente.

Sugerencias de Servicio

Acompañamientos Ideales:
- Couscous al limón.
- Ensalada fresca de pepino y tomate.
- Pan árabe o pita para acompañar.

Los Mejores Lugares

El Asador de Illora - Experto en carnes asadas con un toque casero. Ubicación: Calle Real 45, Illora, España.
Parrilla Santa Fe - Ofrece una experiencia única de asado tradicional. Ubicación: Av. Santa Fe 155, Buenos Aires, Argentina.
Grill & Co - Famoso por su amplia variedad de asados en un ambiente moderno. Ubicación: 34 Orchard Rd, Singapur.
Barbacoa del Sur - Presenta carnes ahumadas y acompañamientos originales. Ubicación: Calle Sur 123, Ciudad de México, México.
Churrasco Brasileiro - Auténtico sabor del sur de Brasil, especializado en carnes a la brasa. Ubicación: Rua Brasil 789, São Paulo, Brasil.
The Smoky BBQ - Renombrado por su BBQ al estilo sureño. Ubicación: 12 Smoke St, Memphis, EE.UU.
Pollo a la Parrilla de Lima - Delicioso menú que destaca el sabor peruano. Ubicación: Avenida Central 11, Lima, Perú.
Fuego Argentino - Conocido por su técnica de asado abierta. Ubicación: Avenida Primera 101, Bogotá, Colombia.
Braseria de París - Entre los mejores para disfrutar asados franceses. Ubicación: Rue Gourmet 98, París, Francia.
Tandoori Tandoor - Despierta los sentidos con un tandoor de pollo especial. Ubicación: Shanti Bazaar 45, Nueva Delhi, India.

Con esta receta y consejos, estarás listo para disfrutar de un exquisito pollo en casa, comparable al de los mejores restaurantes del mundo. ¡Buen provecho!