Ensalada De Judías Verdes Y Queso Estilo Griego

Esta ensalada de judías verdes estilo griego es una opción refrescante y saludable, perfecta para cualquier comida. La mezcla de ingredientes frescos como tomates, pimientos y el queso Fetaki le da un sabor único y refrescante. Las judías verdes aportan una textura crujiente, mientras que la salsa de mostaza y ajo da un toque especial y picante. Los colores vibrantes de los vegetales además hacen que este plato sea atractivo visualmente. Su preparación es fácil y rápida, ideal para esos momentos en que se desea comer algo delicioso sin complicarse. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también nutritiva y ligera, haciendo que se convierta en una opción frecuente en tu menú semanal. Acompañada de un buen pan o una bebida refrescante, le encantará a cualquier invitado. Es una excelente elección para picnics, almuerzos o cenas ligeras. Disfruta de esta ensalada que sin duda se convertirá en una favorita.

Ingredientes

Para 4 porciones:

Ingredientes principales

1 paquete de judías verdes al vapor Bonduelle "Vapeur"
200 g de tomates (pueden ser de diferentes colores)
1 pimiento rojo dulce
200 g de queso Fetaki
Perejil fresco

Para la salsa

4 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza picante
1 diente de ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Tiempo de preparación

20 minutos

Instrucciones paso a paso

Preparar los ingredientes: Saca las judías verdes del paquete y déjalas descongelar. Si es necesario, córtalas por la mitad.
Cortar los vegetales: Limpia el pimiento de semillas y córtalo en cubos. Haz lo mismo con los tomates y el queso Fetaki.
Preparar la salsa: En un bol pequeño, bate el aceite de oliva con la mostaza. Agrega el diente de ajo triturado, sal y pimienta al gusto.
Mezclar los ingredientes: Coloca las judías verdes, el pimiento, los tomates y el perejil picado en un bol grande para ensaladas.
Añadir la salsa: Vierte la salsa sobre los ingredientes en el bol y mezcla bien para combinar todos los sabores.
Incorporar el queso: Agrega cuidadosamente el queso Fetaki y mezcla ligeramente para no romperlo demasiado.
Servir: Sirve inmediatamente para disfrutar de todos los sabores frescos.
Decorar: Añade unas ramas de perejil fresco como decoración para dar un toque de color extra.

Consejos

Sustituciones: Si no tienes queso Fetaki, puedes sustituirlo por queso feta o cualquier queso blando de tu preferencia.
Frescura: Utiliza tomates de diversos colores para añadir un toque más vibrante a tu ensalada.
Ajo: Si deseas un sabor más suave, usa ajo asado en lugar de ajo crudo.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 250 por porción
Proteínas: 10 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 14 g

Variaciones

Vegano: Sustituye el queso Fetaki por tofu firme o queso vegano para una versión vegana.
Picante: Añade un poco de chili o jalapeño para un toque picante adicional.

Sugerencias para servir

Acompañamientos: Esta ensalada es ideal para acompañar con pan crujiente o una bebida refrescante de limón.
Garnitura: Agrega un poco de ralladura de limón por encima para un sabor cítrico adicional.

Los mejores lugares

Tartine Bakery - Popular por sus ensaladas frescas y ambiente acogedor. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, Estados Unidos.
La Esquina - Ambiente moderno con interpretación innovadora de la cocina tradicional. Ubicación: Calle de Murilo, Madrid, España.
The Greenhouse Café - Conocido por su comida saludable y sostenibilidad. Ubicación: 145 Burleigh St, Cambridge, Reino Unido.
Cafe Gratitude - Famoso por su menú completamente basado en plantas. Ubicación: 639 Larchmont Blvd, Los Ángeles, Estados Unidos.
Antipodes Café - Un lugar perfecto para disfrutar de alimentos frescos y orgánicos. Ubicación: 30 rue de la Villette, París, Francia.
Elements of Health - Ofrece platillos con ingredientes ecológicos y de temporada. Ubicación: 450 Queen St W, Toronto, Canadá.
Bistro Verde - Ensaladas frescas con los mejores ingredientes locales. Ubicación: 150 Bloor St W, Toronto, Canadá.
Terra Vegano - Cocina innovadora con ingredientes frescos y menús cambiantes. Ubicación: 20 Wellington St W, Montreal, Canadá.
Farmacy - Destacado por sus ensaladas deliciosas y sostenibles. Ubicación: 74-76 Westbourne Grove, Londres, Reino Unido.
Gjelina - Comida fresca y creativa en un ambiente vibrante. Ubicación: 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice, Estados Unidos.