Ensalada De Judías Verdes Y Queso Estilo Griego

Esta ensalada de judías verdes estilo griego es una opción refrescante y saludable, perfecta para cualquier comida. La mezcla de ingredientes frescos como tomates, pimientos y el queso Fetaki le da un sabor único y refrescante. Las judías verdes aportan una textura crujiente, mientras que la salsa de mostaza y ajo da un toque especial y picante. Los colores vibrantes de los vegetales además hacen que este plato sea atractivo visualmente. Su preparación es fácil y rápida, ideal para esos momentos en que se desea comer algo delicioso sin complicarse. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también nutritiva y ligera, haciendo que se convierta en una opción frecuente en tu menú semanal. Acompañada de un buen pan o una bebida refrescante, le encantará a cualquier invitado. Es una excelente elección para picnics, almuerzos o cenas ligeras. Disfruta de esta ensalada que sin duda se convertirá en una favorita.

Ingredientes

Para 4 porciones:

Ingredientes principales

• 1 paquete de judías verdes al vapor Bonduelle "Vapeur"
• 200 g de tomates (pueden ser de diferentes colores)
• 1 pimiento rojo dulce
• 200 g de queso Fetaki
• Perejil fresco

Para la salsa

• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza picante
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de preparación

• 20 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Preparar los ingredientes: Saca las judías verdes del paquete y déjalas descongelar. Si es necesario, córtalas por la mitad.
2. Cortar los vegetales: Limpia el pimiento de semillas y córtalo en cubos. Haz lo mismo con los tomates y el queso Fetaki.
3. Preparar la salsa: En un bol pequeño, bate el aceite de oliva con la mostaza. Agrega el diente de ajo triturado, sal y pimienta al gusto.
4. Mezclar los ingredientes: Coloca las judías verdes, el pimiento, los tomates y el perejil picado en un bol grande para ensaladas.
5. Añadir la salsa: Vierte la salsa sobre los ingredientes en el bol y mezcla bien para combinar todos los sabores.
6. Incorporar el queso: Agrega cuidadosamente el queso Fetaki y mezcla ligeramente para no romperlo demasiado.
7. Servir: Sirve inmediatamente para disfrutar de todos los sabores frescos.
8. Decorar: Añade unas ramas de perejil fresco como decoración para dar un toque de color extra.

Consejos

• Sustituciones: Si no tienes queso Fetaki, puedes sustituirlo por queso feta o cualquier queso blando de tu preferencia.
• Frescura: Utiliza tomates de diversos colores para añadir un toque más vibrante a tu ensalada.
• Ajo: Si deseas un sabor más suave, usa ajo asado en lugar de ajo crudo.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 250 por porción
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 14 g

Variaciones

• Vegano: Sustituye el queso Fetaki por tofu firme o queso vegano para una versión vegana.
• Picante: Añade un poco de chili o jalapeño para un toque picante adicional.

Sugerencias para servir

• Acompañamientos: Esta ensalada es ideal para acompañar con pan crujiente o una bebida refrescante de limón.
• Garnitura: Agrega un poco de ralladura de limón por encima para un sabor cítrico adicional.

Los mejores lugares

1. Tartine Bakery - Popular por sus ensaladas frescas y ambiente acogedor. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, Estados Unidos.
2. La Esquina - Ambiente moderno con interpretación innovadora de la cocina tradicional. Ubicación: Calle de Murilo, Madrid, España.
3. The Greenhouse Café - Conocido por su comida saludable y sostenibilidad. Ubicación: 145 Burleigh St, Cambridge, Reino Unido.
4. Cafe Gratitude - Famoso por su menú completamente basado en plantas. Ubicación: 639 Larchmont Blvd, Los Ángeles, Estados Unidos.
5. Antipodes Café - Un lugar perfecto para disfrutar de alimentos frescos y orgánicos. Ubicación: 30 rue de la Villette, París, Francia.
6. Elements of Health - Ofrece platillos con ingredientes ecológicos y de temporada. Ubicación: 450 Queen St W, Toronto, Canadá.
7. Bistro Verde - Ensaladas frescas con los mejores ingredientes locales. Ubicación: 150 Bloor St W, Toronto, Canadá.
8. Terra Vegano - Cocina innovadora con ingredientes frescos y menús cambiantes. Ubicación: 20 Wellington St W, Montreal, Canadá.
9. Farmacy - Destacado por sus ensaladas deliciosas y sostenibles. Ubicación: 74-76 Westbourne Grove, Londres, Reino Unido.
10. Gjelina - Comida fresca y creativa en un ambiente vibrante. Ubicación: 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice, Estados Unidos.