Crema de Brócoli para Niños

La crema de brócoli es una deliciosa y saludable sopa perfecta para los más pequeños de la casa. Este sencillo y apetitoso platillo es ideal para introducir más vegetales en la dieta de los niños sin que se den cuenta. La sopa es suave y cremosa, haciendo que sea fácil de comer y muy reconfortante. Se puede servir como primer plato o como una comida ligera acompañada de pan tostado. La receta es rica en vitaminas y minerales gracias a los ingredientes frescos como el brócoli, las zanahorias y las papas. Además, es fácil de preparar y se cocina en un solo recipiente, lo que facilita la limpieza después de cocinar. Es perfecta para los días fríos, cuando se necesita algo caliente y nutritivo. Lo mejor de todo es que se puede personalizar con diferentes especias o ingredientes según los gustos de cada familia. Los niños no podrán resistirse a su sabor delicioso y textura aterciopelada.

Ingredientes

Ingredientes principales

1 brócoli
3 papas
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
700 ml de caldo de verduras
Aceite de oliva

Especias

1/2 cucharadita de orégano

Tiempo de preparación

35 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

Lava y pela todos los vegetales. Corta el brócoli en floretes pequeños, las papas y las zanahorias en cubos, y la cebolla en trozos finos.
Calienta un poco de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
Incorpora las zanahorias al sartén y saltea junto a la cebolla durante un par de minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega las papas en cubos, mezclando bien con los demás ingredientes en la cacerola.
Añade el brócoli junto con el orégano y el caldo de verduras. Asegúrate de que los vegetales estén bien cubiertos por el líquido.
Lleva a hervor la mezcla, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que todos los vegetales estén tiernos.
Retira la cacerola del fuego y utiliza una licuadora de inmersión para hacer puré todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de crema suave.
Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto si es necesario.
Sirve caliente en tazones individuales.
Decora, si lo deseas, con un chorrito de aceite de oliva o crutones crujientes para un toque especial.

Consejos

Sustituciones: Usa caldo de pollo en lugar de caldo de verduras para un sabor más robusto.
Textura: Ajusta la cantidad de caldo de verduras para obtener la consistencia deseada.
Variedad: Añade queso rallado encima antes de servir para un extra de sabor.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 150 kcal por porción
Proteínas: 4 g
Grasas: 4 g
Carbohidratos: 28 g

Variaciones

Alérgenos: Reemplaza el aceite de oliva por aceite de coco para una versión libre de alérgenos comunes.
Vegano: La receta base ya es vegana, pero asegúrate de usar un caldo de verduras sin ingredientes animales.

Sugerencias de Presentación

Acompaña con pan integral tostado.
Decora con semillas de calabaza tostadas para un toque crujiente.

Los mejores lugares

Café de Flore - Un rincón parisino clásico famoso por su ambiente acogedor. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Blue Bottle Coffee - Conocido por su excelente café artesanal. Ubicación: 66 Mint St, San Francisco, EE. UU.
The Coffee Collective - Destacado por su enfoque en el tostado sostenible del café. Ubicación: Godthåbsvej 34B, Copenhague, Dinamarca.
Fuglen - Un café vintage con un toque de diseño noruego. Ubicación: Universitetsgata 2, Oslo, Noruega.
Sightglass Coffee - Reconocido por su café de origen único. Ubicación: 270 7th St, San Francisco, EE. UU.
Fitzrovia's Lantana Café - Popular por su brunch en un ambiente relajado. Ubicación: 13 Charlotte Pl, Fitzrovia, Londres, Reino Unido.
Cafe Tortoni - Un histórico café con encanto argentino. Ubicación: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
Café Central - Clásico café vienés con una rica historia. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Stumptown Coffee Roasters - Famoso por revitalizar la cultura del café. Ubicación: 128 SW 3rd Ave, Portland, EE. UU.
Koppi - Destacado café sueco con un fuerte enfoque en la calidad. Ubicación: Norra Storgatan 16, Helsingborg, Suecia.