Sopa de Tomate y Lentejas con Tomillo

La sopa de tomate y lentejas con tomillo es una delicia ideal para días frescos. Con una base de caldo de pollo o vegetales, esta receta combina la riqueza de los tomates y la textura de las lentejas, creando una experiencia culinaria nutritiva y satisfactoria. Al añadir tomillo, se obtiene un toque aromático que complementa perfectamente el sabor terroso de las lentejas. Esta sopa es versátil y se adapta a diferentes paladares, puede ser acompañada con pan tostado para darle un extra de textura. Es excelente para una comida ligera pero contundente. Con ingredientes fácilmente encontrados en cualquier cocina, esta receta no solo es saludable sino también económica. Prepararla no requiere de habilidades culinarias avanzadas, perfecta para principiantes. Reserva unos 40 minutos de tu tiempo y disfruta de un platillo reconfortante. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1.2 litros de caldo de pollo o vegetales
• 400 g de tomates cortados en cubos en su jugo
• 300 g de lentejas negras o rojas
• 3-4 ramitas de tomillo
• 1 cebolla finamente picada
• 1 zanahoria cortada en cubos pequeños
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Especias

• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• Sal y pimienta negra al gusto

Para servir

• Pan tostado

Tiempo de preparación

• Total: 40 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, la zanahoria y los ajos picados. Sofríe durante aproximadamente un minuto hasta que se ablanden ligeramente.
3. Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y lleva a ebullición.
4. Añade las lentejas, la nuez moscada, el cilantro y las ramitas de tomillo al caldo hirviendo.
5. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén casi cocidas.
6. Incorpora los tomates en cubos y continúa cocinando por otros 3-4 minutos.
7. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
8. Remueve las ramitas de tomillo antes de servir.
9. Sirve la sopa caliente acompañada de pan tostado.
10. Disfruta de esta sopa reconfortante como plato único o como parte de una comida más grande.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar lentejas verdes si no dispones de las negras o rojas.
• Aceite de oliva: Sustituible por aceite de coco para un sabor diferente.
• Tiempo de cocción de lentejas: Puede variar según el tipo; ajusta según sea necesario.

Información nutricional

• Calorías: Aproximadamente 300 por porción
• Proteína: 15 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 40 g

Variaciones

• Para veganos: Utiliza caldo de vegetales.
• Sin gluten: Asegúrate de que el pan tostado sea libre de gluten.

Sugerencias de presentación

• Sirve con un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la sopa.
• Acompaña con una ensalada verde para una comida completa.

Los mejores lugares

1. Mercado Little Italy - Un suspenso gastronómico en sopa y verduras frescas. Ubicación: 1660 India St, San Diego, USA.
2. Café du Monde - Famoso por su café y ambiente clásico. Ubicación: 800 Decatur St, Nueva Orleans, USA.
3. Soup Kitchen - Especialistas en sopas nutritivas. Ubicación: 26 Church St, Godalming, UK.
4. Sopa del Día - Variedad diaria de sopas saludables. Ubicación: 1849 Westshore Ave, Toronto, Canadá.
5. Le Pain Quotidien - Sopas ricas y orgánicas. Ubicación: 70 Rue de Varenne, París, Francia.
6. The Soup Spoon - Sopas exóticas de todo el mundo. Ubicación: 491 River Valley Rd, Singapur.
7. Al Yusra - Sopas tradicionales árabes. Ubicación: Muthurwa, Nairobi, Kenia.
8. Chachamuei - Sopas de fusión asiática. Ubicación: 123 Nanjing E Rd, Shanghái, China.
9. The Modern Pantry - Sopas contemporáneas e innovadoras. Ubicación: 47 Lamb's Conduit St, Londres, Reino Unido.
10. Bourke Street Bakery - Sopas acompañadas de pan fresco. Ubicación: 4/633 Bourke St, Surry Hills, Australia.