Sopa de Plátano

La sopa de plátano es una deliciosa receta que combina el dulzor de los plátanos con la suavidad de la leche. Este platillo es ideal para aquellos que buscan un postre cálido y reconfortante. Originaria de regiones tropicales, este manjar fusiona el sabor cítrico del apelsín con una textura cremosa, gracias a los plátanos y las papas trituradas. Es una excelente opción para disfrutar en días fríos por su carácter reconfortante. Prepararla es sencillo y no requiere de muchos ingredientes. Además, esta receta es versátil y permite varias adaptaciones según las preferencias culinarias. Sirve como un final perfecto para una cena entre amigos o familia. Al ser una sopa dulce, se puede disfrutar tanto caliente como fría. La facilidad en su preparación la hace accesible para todo tipo de cocineros, desde principiantes hasta expertos.

Ingredientes

Ingredientes Principales

3 plátanos
2.5 tazas de leche
1/2 apelsín
1/2 taza de agua

Especias y Otros

1 cucharada de almidón de papa
1/2 taza de azúcar
Sal al gusto

Tiempo de Preparación

Total: 35 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Pelar y triturar los plátanos en un bol hasta obtener una masa suave.
Calentar las 2.5 tazas de leche en una olla a fuego medio.
Añadir los plátanos triturados a la leche caliente y revolver bien.
Incorporar una pizca de sal al gusto y continuar calentando.
Mientras tanto, en otra olla, mezclar 1/2 taza de agua con 1/2 taza de azúcar.
Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Rallar la cáscara de medio apelsín y añadirla a la mezcla de azúcar.
Cocinar esta mezcla durante 5 minutos más, creando un jarabe cítrico.
Unir el jarabe de apelsín con la mezcla de plátano y leche.
Seguir cocinando hasta que la mezcla comience a burbujear.
En un recipiente pequeño, combinar 1 cucharada de almidón de papa con un poco de agua para disolver.
Añadir esta mezcla al resto de la sopa, revolviendo constantemente.
Llevar a ebullición una vez más, asegurando que todo esté bien integrado.
Reducir el fuego y dejar que espese a la consistencia deseada.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Presentar en platos hondos o tazas, decorando si se desea.
Dejar descansar durante unos minutos para permitir que los sabores se desarrollen.
Se puede guardar en el refrigerador si se prefiere fría.
Para darle un toque diferente, puede agregarse un poco de canela o nuez moscada antes de servir.
Disfrutar de una rica y cálida sopa de plátano.

Consejos

Sustituciones: Puedes utilizar harina de maíz en lugar de almidón de papa para espesar.
Consejo de cocción: Remueve constantemente para evitar que la leche se queme.
Mejor sabor: El uso de plátanos bien maduros intensificará el sabor.

Nutrición

Calorías: 250 por porción
Proteína: 4g
Grasas: 5g
Carbohidratos: 50g

Variaciones

Opción vegana: Usa leche de almendra o coco en lugar de leche de vaca.
Sin azúcar: Sustituye el azúcar por algún endulzante natural como stevia o miel.

Sugerencias para Servir

Acompañamientos: Ideal con galletas de vainilla o pan fresco.
Garnish: Espolvorear nuez moscada o canela por encima antes de servir para un toque aromático.

Los Mejores Lugares

Gado-Gado - Con una variedad tropical extensa y platos exóticos como base. Ubicación: Jl. Panglima Polim IX No.81, Jakarta, Indonesia.
Banana Tree - Famoso por su estilo contemporáneo y postres tropicales. Ubicación: 105 Baker St, Marylebone, Londres, Reino Unido.
Café de la Flore - Conocido por su encantador ambiente y sopas únicas. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Jardin Tropical - Ofrece una experiencia de sabor caribeño en cada plato. Ubicación: 37 Av. La Playa, La Habana, Cuba.
Tropical Delight - Presenta combinaciones creativas con plátanos y frutas locales. Ubicación: 225 Beach Road, Miami, EE.UU.
Bali Bistro - Un toque asiático con sabores dulces y picantes. Ubicación: Jl. Raya Uluwatu, Bali, Indonesia.
The Tropical Eatery - Especializado en platos con frutas exóticas. Ubicación: 82 Orchard St, Nueva York, EE.UU.
Mango & More - Innovador y moderno, ofrece cocina con frutas tropicales. Ubicación: 56a Warwick Rd, Melbourne, Australia.
Exotica - Su menú de sabores únicos atrae a los amantes de lo diferente. Ubicación: 90 Wellington St, Hong Kong, China.
La Frutería - Catering contemporáneo con una mezcla creativa de frutas. Ubicación: 22 Spring St, Ciudad de México, México.