Pīragas de Manzana

Este delicioso pīrags de manzana combina la dulzura de las manzanas con una suave y esponjosa masa de pastel. La receta es perfecta para una tarde tranquila en casa o para impresionar a tus invitados con un postre casero irresistible. Utiliza productos frescos para lograr un sabor más auténtico, y si eres amante de los postres, este pīrags te conquistará. La combinación de canela y vainilla potencia el sabor de las manzanas, trayendo un aroma cálido y acogedor a tu cocina mientras se hornea. No es necesario ser un experto en repostería para prepararlo, ya que esta receta es fácil de seguir y garantiza excelentes resultados. Puedes acompañar cada rebanada con un toque de crema batida o una bola de helado para un toque extra de indulgencia. Este postre no solo es delicioso, sino también perfecto para aprovechar cualquier manzana que tengas en casa. Además, su particular presentación hace que cada porción sea visualmente atractiva, con la fruta estratégicamente dispuesta. ¡Anímate a preparar este pīrags y disfruta de un pedacito de dulzura! ¡Qué lo disfrutes!

Ingredientes

Ingredientes Principales

600-700 g de manzanas (pequeñas, peladas, cortadas por la mitad)
180 g de mantequilla a temperatura ambiente
180 g de harina
150 g de azúcar
3 huevos
50 g de yogur o crema agria

Especias

1 pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (3 g)
1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
Vainillina
Canela

Tiempo de Preparación

60 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Mezcla los ingredientes secos: en un bol, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Bate la mantequilla suave con el azúcar y la vainillina durante unos 3-4 minutos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Añade los huevos uno a uno mientras sigues batiendo, y posteriormente agrega el yogur.
Incorpora la mezcla de harina en dos adiciones, integrando bien cada vez, hasta lograr una masa homogénea.
Prepara las manzanas: haz cortes paralelos en las mitades de las manzanas, sin llegar a cortarlas completamente.
Cubre una bandeja de 20x30 cm con papel para hornear y vierte la masa en ella.
Coloca las manzanas con el lado cortado hacia abajo sobre la masa, presionando suavemente.
Espolvorea canela y azúcar sobre las manzanas para un extra de sabor.
Hornea el pīrags durante 35-40 minutos o hasta que esté cocido y las manzanas estén tiernas.
Deja reposar el pīrags en el molde por 10 minutos más, después sácalo y enfríalo sobre una rejilla.
Corta en trozos pequeños para asegurarte de que cada uno tenga una mitad de manzana.
Decora con azúcar glas si lo deseas y sirve con crema batida o helado para un toque especial. ¡Disfruta tu creación!

Consejos

Usa las manzanas de tu preferencia para ajustar el dulzor.
Si no tienes vainillina, puedes usar extracto de vainilla.
El bicarbonato de sodio puede sustituirse por polvo de hornear en igual medida si es necesario.

Nutriciones

Calorías: 250 por porción
Proteínas: 3g
Grasas: 8g
Carbohidratos: 40g

Variaciones

Sustituye el yogur por crema agria o incluso leche de almendra para una variante sin lácteos.
Agrega pasas o nueces a la masa para darle más textura y sabor.

Sugerencias de Servicio

Sirve con una crema batida ligera o una bola de helado de vainilla.
Acompaña con té o café como complemento perfecto para este postre.

Los Mejores Lugares

Café Landtmann - Famoso por su ambiente acogedor y su excelente repostería. Ubicación: Universitätsring 4, Viena, Austria.
Aunt Benny - Un lugar encantador para disfrutar de un buen café y pastel en Berlín. Ubicación: Oderstraße 7, Berlín, Alemania.
Pâtisserie Stohrer - Conocida por su exquisita pastelería en París. Ubicación: 51 Rue Montorgueil, París, Francia.
Café Savoy - Excelentes pasteles y un hermoso entorno en Praga. Ubicación: Vítězná 5, Praga, República Checa.
Demel - Renombrada confitería vienesa con una historia rica en sabores. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
Pastéis de Belém - Icono de Lisboa por su pastelería tradicional. Ubicación: Rua de Belém 84-92, Lisboa, Portugal.
Cova - Una histórica pastelería ubicada en la ciudad de Milán. Ubicación: Via Montenapoleone 8, Milán, Italia.
Tartine Bakery - Conocida panadería en San Francisco con delicias irresistibles. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE. UU.
Ladurée - Maison francesa con fama mundial por sus macarons y más. Ubicación: 75 Avenue des Champs-Élysées, París, Francia.
Fika - Café sueco con repostería escandinava auténtica. Ubicación: 1066 3rd Avenue, Nueva York, EE. UU.