Sopa de Pollo con Pelmeni y Verduras

La sopa de pollo con pelmeni y verduras es un plato reconfortante y delicioso que combina sabores tradicionales con toques innovadores. Ideal para cualquier estación del año, esta sopa ofrece una mezcla equilibrada de proteínas y vegetales, perfecta para disfrutar en familia. El pollo aporta un sabor rico y profundo al caldo, mientras que los pelmeni, una especie de raviolis rellenos, añaden una textura única. Los guisantes y las alubias aportan frescura y un toque de dulzura que equilibra el plato. Además, la sopa se puede adaptar a diferentes paladares ajustando las especias al gusto. Es una opción excelente para una comida completa o una cena ligera. Tomarse el tiempo para preparar esta sopa es una inversión en una comida que gratificará a todos en la mesa. La combinación de ingredientes hace que este plato sea no solo nutritivo sino también lleno de sabor. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria y sorprende a tus seres queridos con este platillo excepcional!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 500 g de pollo
• 300 g de pelmeni rellenos de carne (preferiblemente de pollo, pero se puede usar otra variedad)
• 200 g de guisantes, frescos o en conserva
• 200 g de alubias en conserva

Especias y hierbas

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Hierbas frescas (perejil, eneldo, etc.)
• 2 hojas de laurel

Tiempo de preparación

• 35 minutos en total, incluida la preparación y el tiempo de cocción

Instrucciones paso a paso

1. Comienza colocando el pollo en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
2. Añade sal, pimienta y las hojas de laurel al agua.
3. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
4. Cocina el pollo hasta que esté tierno, lo que tomará unos 20 minutos.
5. Una vez cocido, retira el pollo de la olla y déjalo enfriar un poco.
6. Desmenuza el pollo en trozos pequeños y reserva.
7. Cuela el caldo para eliminar impurezas y devuélvelo a la olla.
8. Añade los guisantes al caldo y cocina por unos 5 minutos.
9. Agrega los pelmeni al caldo y cocina según las instrucciones del paquete, usualmente hasta que estén blandos.
10. Incorpora las alubias al caldo y continúa cocinando por otros 5 minutos.
11. Devuelve el pollo desmenuzado a la olla.
12. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
13. Cocina todo junto durante un par de minutos más para que los sabores se mezclen bien.
14. Si lo deseas, añade un poco de crema al servir para una textura más rica.
15. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
16. Deja reposar la sopa un minuto antes de servir para permitir que los aromas se asienten.
17. Sirve caliente en tazones hondos.
18. Puedes acompañar la sopa con pan crujiente al gusto.
19. Disfruta de esta deliciosa sopa en buena compañía.
20. Buen provecho.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar raviolis en lugar de pelmeni si no los encuentras.
• Más sabor: Añadir un poquito de picante con chile rojo le dará un toque único.
• Caldo más claro: Quita la espuma del caldo durante la cocción para un resultado más claro.

Nutrición

• Calorías: 250 kcal por porción
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Opción vegetariana: Sustituir el pollo por tofu o tempeh y utilizar pelmeni de queso o espinacas.
• Sin gluten: Busca pelmeni sin gluten para disfrutar de este plato si tienes intolerancia.

Sugerencias para servir

• Complementa la sopa con una ensalada fresca.
• Asegúrate de que haya suficiente pan para acompañar.
• Puedes añadir unas gotas de limón al final para realzar los sabores.

Los mejores lugares

1. Café Pushkin - Conocido por su ambiente y delicias rusas. Ubicación: Tverskoy Blvd, Moscú, Rusia.
2. Mari Vanna - Ambiente totalmente hogareño con lo mejor de la cocina rusa. Ubicación: 116 Knightsbridge, Londres, Reino Unido.
3. Pelmeni Pelmeni - Es famoso por sus sabrosos dumplings y sopas. Ubicación: Georgstr. 12, Hannover, Alemania.
4. Red Square - Especialidades rusas auténticas en un decorado espectacular. Ubicación: 1234 N. Las Vegas Blvd, Las Vegas, EE.UU.
5. Kalinka - Este encantador lugar tiene un ambiente acogedor con auténticos platos del este europeo. Ubicación: 1423 Rue Crescent, Montreal, Canadá.
6. Dacha Beer Garden - Con una variedad de pelmeni sabrosos y más. Ubicación: 1600 7th St NW, Washington, D.C., EE.UU.
7. Matryoshka Bistro - Para una experiencia rusa inolvidable. Ubicación: 5375 Av. du Parc, Montreal, Canadá.
8. Pelmeni Dumpling House - Famoso por sus frescos pelmeni. Ubicación: 232 McAllister St, San Francisco, EE.UU.
9. Samovar Restaurant - Cocina del este europeo en un acogedor bistró. Ubicación: 5160 W 120th Ave, Broomfield, EE.UU.
10. Tsar Restaurant - Ofrece una auténtica experiencia culinaria rusa. Ubicación: Nevsky Ave, 70, San Petersburgo, Rusia.