Porridge de Cuatro Granos con Frutos y Nueces Caramelizadas

Este delicioso porridge de cuatro granos es una opción perfecta para un desayuno nutritivo y lleno de sabor. La combinación de los copos de grano con el dulzor de los frutos secos y nueces caramelizadas crea una armonía de texturas y sabores que deleitará a tu paladar. Las bayas de goji y los arándanos rojos añaden un toque de acidez y frescura. Las nueces caramelizadas brindan una crujiente capa de caramelo que contrasta maravillosamente con la suavidad del porridge. Este plato es ideal para empezar el día con energía o como una merienda saludable. Además, es customizable según tus gustos, ya que puedes añadir o sustituir ingredientes fácilmente. Con ingredientes naturales y saludables, esta receta es apta para toda la familia. Prepárala y disfruta de un desayuno lleno de color y vitalidad.

Ingredientes

Ingredientes principales

1/2 taza de copos de 4 granos
1.5 taza de copos de 4 granos
1 cucharada de bayas de goji
1 higo fresco
1/4 de manzana
1/2 taza de nueces
1 puñado de arándanos rojos

Ingredientes para caramelizar

1 cucharada de aceite de coco
2 cucharadas de sirope de dátiles
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de azúcar moreno
1/3 de jugo de una naranja mediana

Tiempo de preparación

20 minutos.

Instrucciones paso a paso

Cocinar los copos: En una cacerola, lleva a ebullición leche de arroz y coco. Añade los copos de grano, cocina durante 2-3 minutos, y luego cubre con una tapa para que absorban el líquido.
Preparar las nueces caramelizadas: Mientras los granos se cocinan, calienta una sartén y tuesta ligeramente las nueces.
Añadir el aceite de coco: Una vez tostadas las nueces, añade el aceite de coco y deja que se derrita completamente.
Caramelizar con endulzantes: Vierte el sirope de dátiles, miel y azúcar moreno sobre las nueces. Remueve constantemente para crear una capa de caramelo.
Incorporar el jugo de naranja: Exprime el jugo de una naranja y vierte una tercera parte sobre las nueces caramelizadas. Mezcla bien.
Permitir que el caramelo se solidifique: Deja que el caramelo se endurezca ligeramente alrededor de las nueces.
Servir el porridge: Sirve el porridge en un bol.
Añadir las frutas: Corta la manzana en rodajas finas y colócala sobre el porridge junto con el higo fresco rebanado.
Agregar los ingredientes restantes: Añade las bayas de goji y los arándanos rojos para un toque final.
Verter el caramelo líquido restante: Rocía el caramelo que no se haya solidificado sobre el porridge para darle un toque extra de sabor dulce.

Consejos

Sustituciones: Usa tu leche vegetal favorita si no tienes leche de arroz y coco.
Variedades: Cambia los frutos secos por almendras o avellanas para un sabor diferente.
Textura: Añade más leche si prefieres un porridge más líquido.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 350 por porción
Proteínas: 6g
Grasas: 12g
Carbohidratos: 50g

Variaciones

Puedes utilizar almendras en lugar de nueces o incluir frutas como plátano y kiwi.
Añade una pizca de canela para un toque aromático.

Sugerencias de presentación

Acompaña este plato con un té verde para complementar su frescura y suavidad.
Decora con semillas de chía para un toque nutritivo extra.

Los mejores lugares

Café Central - Un elegante lugar con un menú de desayuno impresionante. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
The Breakfast Club - Conocido por sus creativas opciones de desayuno. Ubicación: 33 D'Arblay St, Londres, Inglaterra.
Petite France - Un acogedor café con deliciosos porridge. Ubicación: Stora Nygatan 16, Gotemburgo, Suecia.
The Blue Door - Sorprendentes combinaciones de desayuno. Ubicación: 29 S Albion St, Glasgow, Escocia.
Le Pain Quotidien - Calidad y frescura en cada plato. Ubicación: 8 Rue des Petits Champs, París, Francia.
Kopitiam - Un toque de sabores internacionales. Ubicación: 151 E Broadway, Nueva York, EE. UU.
Fitzroy - Lugar moderno y atractivo. Ubicación: 103 Mornington St, Fitzroy, Australia.
Cereal Killa Cafe - Una experiencia única para los amantes del cereal. Ubicación: 360 Dominion Rd, Auckland, Nueva Zelanda.
Kaffeine - Perfecto para los que buscan calidad en su café y desayuno. Ubicación: 66 Great Titchfield St, Londres, Inglaterra.
The Wild Fig Cafe - Ideal para un desayuno relajado cerca de la playa. Ubicación: 130 Marine Parade, Cottesloe, Australia.