Muslos de Pollo a la Albahaca y Ajo

Este plato de muslos de pollo a la albahaca y ajo es una deliciosa combinación de sabores que deleitará a cualquier amante de la cocina. La carne se cocina suavemente en agua con especias antes de obtener una textura crujiente en la sartén. La albahaca seca y el ajo en polvo le dan un toque aromático y especialmente sabroso que resalta cada bocado. Este sencillo proceso de cocción asegura que el pollo se mantenga jugoso y lleno de sabor en su interior, mientras que el exterior se vuelve dorado y crujiente. Esta receta es ideal para una comida compartida, ya que se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente. Además, es fácil de ajustar para que se adapte a diferentes gustos usando más o menos condimentos. Puedes combinarlo con una variedad de guarniciones para hacer de este plato un centro destacado de tu mesa. Ya sea para una cena familiar o un evento especial, este pollo es una opción ganadora. Atrévete a experimentar con este delicioso platillo y sorprende a tus invitados.

Ingredientes

Ingredientes principales

6 muslos de pollo
Agua
1 hoja de laurel
3 pimientas de olor

Especias y salsas

Albahaca seca
Sal de ajo
Especias "Anniņa" sin sal
1/2 cucharadita de sal
Aceite para freír

Tiempo de preparación

100 minutos

Instrucciones paso a paso

Coloca los muslos de pollo en una olla y cúbrelos con agua, asegurando que el agua sea suficiente para cocinarlos sin rebosar.
Lleva el agua a ebullición y una vez comience a burbujear, elimina la espuma que se forme en la superficie utilizando una espumadera.
Cuando ya no se produzca más espuma, añade la hoja de laurel, las pimientas de olor, las especias "Anniņa" y la sal al agua.
Deja cocinar el pollo a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Verifica insertando un cuchillo en la carne; si no sale líquido rosado, está listo.
Retira el pollo del agua, y mientras esté caliente, espolvoréalo con albahaca seca y sal de ajo al gusto.
Permite que el pollo repose durante aproximadamente una hora para que los sabores se integren bien.
Calienta aceite en una sartén a fuego alto y añade los muslos. Fríelos rápidamente para que consigan una piel crujiente.
Una vez estén dorados y crujientes, retíralos del fuego.

Consejos

Ajusta la sazón: Agrega más o menos albahaca y ajo según tus preferencias.
Fríe con cuidado: Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de poner el pollo.
Descanso adecuado: No te saltes el tiempo de reposo, es crucial para que los sabores se absorban bien.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 250 por muslo
Proteínas: 25g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 1g

Variaciones

Para una opción más picante, incorpora pimientos rojos en polvo al condimento.
¿Buscas algo más ligero? Opta por hornear los muslos en lugar de freírlos.

Sugerencias para servir

Acompaña con arroz basmati o puré de patatas.
Una ensalada verde fresca complementará perfectamente los sabores.
Un vino blanco seco es una excelente opción para maridar este plato.

Los mejores lugares

El Pollo Feliz - Saborea el auténtico pollo asado en un ambiente hogareño. Ubicación: Calle Florencia 18, Ciudad de México, México.
Bar Bocca - Ofrece pollo al estilo mediterráneo con un toque original. Ubicación: Via Cavour 34, Roma, Italia.
Bodega 1900 - Un encuentro entre lo clásico y lo contemporáneo. Ubicación: Carrer de Tamarit 91, Barcelona, España.
The Bluebird Café - Un ambiente relajado con vistas al mar. Ubicación: Kings Road 350, Londres, Reino Unido.
La Pollería - Conocido por su enfoque en platos sencillos pero refinados. Ubicación: Av. Larco 888, Lima, Perú.
Poulette - Reconocido por su pollo gourmet. Ubicación: Rue des Martyrs 9, París, Francia.
Churrascaria Espeto de Ouro - Especializados en pollo al estilo brasileño. Ubicación: Rua Augusta 1255, São Paulo, Brasil.
Pollo Loco - Delicioso y auténtico pollo a la parrilla. Ubicación: Sunset Blvd 980, Los Ángeles, EE. UU.
Bar Prik - Perfecto para un pollo acompañado de cervezas artesanales. Ubicación: Bras Basah Road 66, Singapur, Singapur.
Cantina Mexicana - Famoso por sus sabores intensos y auténticos. Ubicación: Carl-Schorlemmer-Ring 102, Leipzig, Alemania.