Plums al Horno con Azúcar y Canela

Este delicioso plato de **plums al horno** es la perfecta combinación de dulce y especiado, ideal para cualquier ocasión. Con su composición sencilla y sabor exquisito, estas plums asadas se convierten en el postre ideal para los amantes de los sabores naturales y auténticos. Las plums, al ser cocinadas, liberan un jugo dulce y ligeramente ácido que se mezcla a la perfección con el azúcar y la canela. La preparación es fácil y rápida, apenas 25 minutos en total, por lo que es una excelente opción incluso si tienes poco tiempo. Además, la adición de un toque de canela eleva el perfil de sabor, haciendo esta receta verdaderamente irresistible. Servidas junto a una bola de helado, logran crear un contraste de texturas y temperaturas muy agradable al paladar. Este plato también se puede adaptar a diversos gustos dietéticos y se presta para innovar con diferentes ingredientes y acompañamientos. Para darle un toque más festivo, se puede añadir al final de la cocción un poco de jengibre rallado o un chorrito de licor. Opcionalmente, también se pueden decorar las plums con algunas hojas de menta fresca justo antes de servir. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta.

Ingredientes

Ingredientes Principales

600 g de plums
50 g de azúcar
10 g de canela

Para el Sirope

100 g de azúcar de caña
50 g de agua

Otros

Helado al gusto

Tiempo de Preparación

25 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar las plums: Lava bien las plums bajo agua fría. Luego, sécalas con un paño limpio.
Cortar y deshuesar: Con cuidado, corta las plums por la mitad y remueve el hueso.
Mezclar los ingredientes secos: En un bol pequeño, combina el azúcar y la canela.
Cubrir las plums: En una bandeja de horno, coloca las mitades de plums y espolvorea generosamente con la mezcla de azúcar y canela asegurándote de que queden bien cubiertas.
Precalentar el horno: Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Hornear las plums: Coloca la bandeja en el horno precalentado y cocina las plums durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Preparar el sirope: En una cacerola pequeña, vierte el agua y caliéntala a fuego medio.
Añadir azúcar de caña: Una vez que el agua esté caliente, añade el azúcar de caña y remueve constantemente.
Reducir el sirope: Permite que el azúcar se disuelva completamente y deja hervir hasta que el sirope comience a espesar.
Monitorizado: Vigila el sirope, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Enfriar el sirope: Una vez logrado el espesor deseado, retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Servir las plums: Sirve las plums aún calientes en platos individuales.
Añadir el helado: Acompaña cada porción con una bola de tu helado favorito.
Rociar con sirope: Justo antes de servir, vierte el sirope de azúcar de caña sobre las plums y el helado.
Toque final: Si deseas, agrégales un toque decorativo con hojas de menta fresca.
Opcional: Para un sabor extra, añade jengibre rallado fresco sobre las plums antes de hornear.
Mantén las porciones calientes: Si las plums se enfrían antes de servir, puedes calentarlas brevemente en el horno.
Degustar: Disfruta de este postre delicioso con el contraste perfecto entre caliente y frío.
Revisar el dulce: Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia personal si lo deseas.
Experimentar: No dudes en probar con otros sabores de helado o incluso usando frutas mix en el horneado.

Consejos

Sustituciones: Usa miel en lugar de azúcar de caña para un perfil de sabor diferente.
Especias adicionales: Agrega una pizca de nuez moscada o cardamomo para un toque extra.
Helado: Elige helado de vainilla o crema para complementar los sabores de las plums.

Nutrición (por porción)

Calorías: 220
Proteínas: 1g
Grasas: 3g
Carbohidratos: 50g

Variaciones

Sin azúcar: Usa edulcorantes naturales para una versión más saludable.
Vegano: Reemplaza el helado regular por helado a base de plantas.

Sugerencias de Presentación

Acompañamientos: Sirve con galletas de mantequilla.
Decoración: Espolvorea almendras laminadas encima para un toque crujiente.
Bebida: Combina con un vaso de té helado de melocotón.

Los Mejores Lugares

Café Pluma - Bonito lugar para disfrutar de postres de frutas asadas. Ubicación: Carrera 5 #10-14, Bogotá, Colombia.
Delicias al Horno - Famosos por sus postres dulces y afrutados. Ubicación: Calle de los Asados 22, Sevilla, España.
El Rincón Dulce - Ofrecen una amplia variedad de postres horneados. Ubicación: Avenida Siempre Viva 123, Ciudad de México, México.
Horno Mágico - Conocido por su creatividad en postres al horno. Ubicación: Via dei Dolci 45, Roma, Italia.
Pâtisserie Gourmande - Auténtica repostería francesa. Ubicación: Rue de la Boulangerie 17, París, Francia.
Sweet Delights - Lugar acogedor con postres innovadores. Ubicación: Baker Street 221B, Londres, Reino Unido.
Dessert Oasis - Refugio para amantes del dulce en la ciudad. Ubicación: Main St 50, Sídney, Australia.
Bakehouse Bliss - Ideal para disfrutar de delicias horneadas. Ubicación: Queen St 22, Toronto, Canadá.
Heaven's Oven - Especialistas en postres tradicionales. Ubicación: 5th Avenue 502, Nueva York, EE.UU.
Pastelería del Cielo - Famosa por sus increíbles creaciones de frutas horneadas. Ubicación: Calle de la Merced 17, Buenos Aires, Argentina.