Tarta de Lima

La tarta de lima es un postre refrescante y delicioso que combina la acidez de las limas con una crema dulce y suave. Esta tarta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en un día caluroso. La base crujiente contrasta perfectamente con el relleno cremoso, haciendo cada bocado una experiencia placentera. La lima no solo aporta ese sabor ácido característico, sino también un aroma incomparable que se destaca en el postre. Al preparar esta tarta, estamos fusionando sabores y texturas que conquistan cualquier paladar. Además, la preparación es bastante sencilla, lo que la hace accesible para cualquier amante de la repostería. La tarta de lima es ideal para los amantes de los postres cítricos y puede ser servida con una variedad de acompañamientos. Se puede disfrutar sola o con un café o té para realzar toda su gama de sabores. Es un postre que, sin duda, dejará a tus invitados pidiendo una segunda porción.

Ingredientes

Para la masa:

100 g de mantequilla
300 g de harina
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal

Para el relleno:

4 huevos
100 g de azúcar
3 limas
300 g de crema agria al 12%
1 cucharada de azúcar de vainilla

Tiempo de Preparación

Total: 65 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Rallar la mantequilla fría sobre una superficie plana.
Mezclar la harina, sal y azúcar en un bol.
Añadir la mantequilla rallada a la mezcla de harina y amasar.
Si es necesario, añadir unas cucharadas de agua para obtener una consistencia homogénea.
Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
Extender la masa sobre un molde para tarta, creando pequeños bordes.
Pinchar la masa con un tenedor para que no se infle y hornear a 190 grados por 10 minutos.
Batir los huevos junto con el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol aparte.
Agregar la crema agria a la mezcla de huevos.
Rallar la cáscara de las limas y exprimir su jugo.
Incorporar el jugo y la ralladura de lima a la mezcla de huevos.
Verter la mezcla sobre la masa horneada.
Hornear la tarta a 160 grados aproximadamente 25 minutos o hasta que el relleno esté firme.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de cortar en porciones.
Servir y disfrutar con acompañamientos como crema batida o frutas frescas.

Consejos

Consejo útil: Asegúrate de que la mantequilla esté bien fría antes de comenzar.
Considera usar limas frescas para un sabor más auténtico.
Si prefieres un sabor más dulce, puedes adicionar más azúcar al relleno.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 320 por porción.
Proteína: 5 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g

Variantes

Para una versión sin gluten, sustituye la harina por harina de almendra.
Puedes usar limones en vez de limas para un sabor ligeramente diferente.

Sugerencias para Servir

Decorar con rodajas de lima y menta fresca.
Maridar con un té negro o un café fuerte.

Los Mejores Lugares

Tartalicious Bakery - Especialistas en tartas de cítricos, ofrecen una experiencia única. Ubicación: 123 Citrus Ave, Miami, EE.UU.
La Pâtisserie Verneuil - Elegante repostería francesa con tarta de lima destacable. Ubicación: 45 Rue de Lille, París, Francia.
Lime Zest Bistro - Conocido por su variedad de postres de lima. Ubicación: 10 Queen St, Sídney, Australia.
Dessert Oasis Café - Ofrecen una suave y deliciosa tarta de lima en su menú. Ubicación: 563 Dessert Rd, Dubái, Emiratos Árabes Unidos.
Café Lima - Famoso por su pastel de lima con crema de coco. Ubicación: 78 Lime Lane, Londres, Reino Unido.
Sweet Soul Patisserie - Un lugar para disfrutar de postres creativos. Ubicación: 9 Sweet St, Roma, Italia.
Torte y Limonada - Un rincón para los amantes del limón y lima. Ubicación: 234 Lemon Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
Kaffee und Kuchen - Sirven tarta de lima con un toque alemán especial. Ubicación: 90 Kaffee Strasse, Berlín, Alemania.
Pasticceria Citro - Famoso por sus postres cítricos. Ubicación: 8 Via Dell'Arancia, Venecia, Italia.
Boulangerie De Lime - Sabor auténtico en cada bocado. Ubicación: 50 Lime Lane, Montreal, Canadá.