Pirags con Albaricoques y Ciruelas

Este delicioso pirags es una rica opción para aquellos que disfrutan de postres con frutas. Con una base mantequillosa y una cobertura de frutas frescas, esta receta combina lo mejor de ambos mundos: dulce y afrutado. Es sencillo de preparar y perfecto para disfrutar en una tarde de café o como un postre. La masa es suave y esponjosa, gracias a la mezcla adecuada de huevos y harina. Los albaricoques o ciruelas aportan un toque de frescura y color que hace que este pastel no solo sea delicioso, sino también atractivo visualmente. Los ingredientes son básicos y probablemente ya los tengas en tu cocina. Sorprende a tus invitados con un pastel que parece elaborado pero es fácil de hacer. Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o nata montada para una experiencia completa. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de este placer lleno de sabor!

Ingredientes

Ingredientes principales:

250 g de mantequilla
250 g de azúcar glas
4 huevos
250 g de harina
Albaricoques o ciruelas al gusto

Para decorar:

Azúcar glas para espolvorear

Tiempo de preparación

40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar la mantequilla: Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Incorporar las yemas: Añadir las yemas de los huevos, una a una, a la mezcla de mantequilla y batir durante 10 minutos para obtener una textura ligera.
Agregar la primera mitad de la harina: Añadir 125 g de harina poco a poco mientras sigues batiendo.
Montar las claras de huevo: Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla junto con los 125 g restantes de harina.
Preparar el molde: Engrasar un molde y extender la masa resultante de manera uniforme, aproximadamente 2 cm de grosor.
Colocar las frutas: Colocar las mitades de albaricoques o ciruelas sobre la masa, dejando un espacio de 3-4 cm entre ellas con el corte hacia arriba.
Hornear: Precalentar el horno a 160 grados y hornear hasta que la masa esté cocida y dorada.
Enfriar y cortar: Una vez cocido, dejar enfriar y cortar en porciones asegurándose de que cada trozo tenga una mitad de fruta.
Decorar: Espolvorear azúcar glas por encima antes de servir para un toque final dulce y decorativo.

Tips

Alternativas de frutas: Se pueden usar otras frutas como melocotones o manzanas para variar los sabores.
Textura más suave: Para una textura más suave, experimenta con añadidos como una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón.
Mejor consistencia: Asegúrate de batir bien las claras de huevo antes de incorporarlas para una mejor consistencia.

Nutrición

Por porción:

Calorías: 350
Proteínas: 5 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 35 g

Variaciones

Dietética: Utiliza edulcorante en lugar de azúcar glas y harina integral para una versión más saludable.
Libre de gluten: Cambia la harina regular por harina de almendra o harina sin gluten para satisfacer necesidades dietéticas especiales.

Sugerencias para Servir

Acompaña con helado de vainilla o crema montada.
Sirve con un café expreso o un té negro para potenciar los sabores del pastel.

Los Mejores Lugares

Café de la Plaza - Un lugar acogedor para disfrutar de postres caseros. Ubicación: Calle Mayor 1, Madrid, España.
La Pastelería Francesa - Famoso por sus delicias con frutas. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Dolce Lounge - Con una amplia variedad de pasteles. Ubicación: Viale G. Mazzini 8, Roma, Italia.
Sweet Tooth Café - Lugar perfecto para probar dulces innovadores. Ubicación: Queen Street, Toronto, Canadá.
Café del Sol - Con vistas impresionantes y delicias irresistibles. Ubicación: Sunset Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
The Bakery - Especializado en pasteles y panes artesanales. Ubicación: Baker Street, Londres, Reino Unido.
Heavenly Desserts - Conocido por su ambiente elegante. Ubicación: Orchard Road, Singapur.
Café Bavaria - Ofrece una experiencia deliciosa en Munich. Ubicación: Marienplatz, Múnich, Alemania.
Le Petit Four - Ofrece delicadezas francesas auténticas. Ubicación: Champs-Élysées, París, Francia.
Pastelería del Mar - Famoso por su creatividad en pastelería. Ubicación: Avenida Atlântica, Río de Janeiro, Brasil.