Baklazanis con Huevo y Queso

Este plato de baklazanis con huevo y queso es una deliciosa opción llena de sabor y texturas. Se elabora a base de rodajas de berenjena asadas que posteriormente se cubren con salsa de tomate y queso rallado, antes de finalizarlas en el horno. Es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para disfrutar en un almuerzo liviano o como acompañamiento de una comida más contundente. Su exquisito sabor se consigue al combinar la suavidad de la berenjena con la cremosidad del queso derretido y el toque fresco del tomate. Además, con el añadido de huevo, este plato alcanza una textura única y nutritiva, ideal para aquellos que buscan una comida saludable. Los ingredientes son sencillos y fáciles de encontrar, lo que hace que este platillo sea accesible para cualquier hogar. No es necesario ser un experto en cocina para realizarlo, ya que los pasos están claramente definidos y el resultado es espectacular. Acompañe este hermoso plato con una ensalada fresca o una porción de pan crujiente. ¡Una receta que sin duda cautivará a sus comensales!

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 2 Berenjenas
• 2 Huevos
• 150 g de Queso rallado

Salsa y Condimentos

• 200 ml de Salsa de tomate
• Sal al gusto
• Mantequilla para freír

Tiempo de Preparación

40 minutos.

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar las berenjenas: Lave las berenjenas cuidadosamente y córtelas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Sazonar: Espolvoree un poco de sal sobre las rodajas de berenjena y déjelas reposar durante unos minutos para que suelten su agua.
3. Freír las berenjenas: En una sartén caliente, derrita un poco de mantequilla y fría las rodajas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados. Retire del fuego y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Preparar el molde: Precaliente su horno a 180 grados Celsius y forre una bandeja para hornear con papel de hornear.
5. Colocar las berenjenas en el molde: Disponga las rodajas de berenjena sobre el molde, dejando suficiente espacio entre ellas.
6. Agregar la salsa de tomate: Sobre cada rodaja de berenjena, vierta una pequeña cantidad de salsa de tomate, cubriéndolas de manera uniforme.
7. Añadir queso: Espolvoree generosamente el queso rallado sobre la salsa de tomate.
8. Incorporar los huevos: Rompa un huevo sobre cada rodaja de berenjena o, si las rodajas son pequeñas, comparta un huevo entre varias rodajas.
9. Más queso: Una vez haya colocado los huevos, añada un poco más de queso rallado encima.
10. Hornear: Introduzca el molde en el horno precalentado y cocine durante unos 20 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a su gusto y el queso esté derretido y dorado.
11. Servir: Retire del horno y deje reposar un par de minutos antes de servir.
12. Disfrutar: Sirva caliente, directamente del horno, para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Consejos

• Substituciones: Si prefiere, puede usar queso mozzarella o cualquier otro queso que se derrita bien.
• Tomate fresco: Para un sabor más fresco, sustituya la salsa de tomate por rodajas de tomate fresco.
• Ajuste de sal: No olvide ajustar la cantidad de sal según sus preferencias personales después de asar las berenjenas.

Nutriciones

• Calorías: 250 por porción
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 10 g

Variaciones

• Versión vegana: Use tofu marinado en lugar de huevo y queso vegano rallado.
• Sin gluten: Asegúrese de que la salsa de tomate utilizada no contenga gluten.

Sugerencias de Servicio

• Sirva con una ensalada de hojas verdes con aderezo de limón y aceite de oliva.
• Acompañe con pan de ajo crujiente.

Los Mejores Lugares

1. La Taberna Española - Conocida por su toque mediterráneo en cada plato. Ubicación: Plaza Mayor, Madrid, España.
2. Bistro Verde - Ofrece un ambiente acogedor y platos saludables. Ubicación: Grimmergasse 6, Berlín, Alemania.
3. Café del Sol - Ideal para disfrutar de platos al aire libre. Ubicación: 78 Rue Bonaparte, París, Francia.
4. Ristorante da Vito - Famoso por su cocina italiana auténtica. Ubicación: Via Roma 12, Roma, Italia.
5. The Greek Loft - Una experiencia en comida griega mediterránea. Ubicación: 123 Queen St W, Toronto, Canadá.
6. Olive Garden - Destaca por su ambiente familiar y comida reconfortante. Ubicación: 875 Richmond Rd, Ottawa, Canadá.
7. Bountiful Bites - Conocido por su enfoque fresco y orgánico. Ubicación: 45 Drury Lane, Londres, Inglaterra.
8. Casa Maravilla - Ofrece sabores caribeños intensos y alegres. Ubicación: 232 Calle Fortaleza, San Juan, Puerto Rico.
9. Tapas del Mundo - Famoso por sus platos de inspiración global. Ubicación: 987 High St, Melbourne, Australia.
10. Delicioso Bistro - Conocido por su amplia variedad de tapas únicas. Ubicación: 11 Street No 6, Auckland, Nueva Zelanda.