Pasta con Salsa de Tomate, Chorizo y Albahaca

Esta deliciosa receta de pasta es ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos. Combina el sabor ahumado del chorizo con la frescura de la albahaca, creando un plato irresistible. La salsa de tomate complementa perfectamente a la pasta, mientras que el queso rallado agrega un toque cremoso. Los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es rápida, lo que la hace perfecta para una cena de última hora. Puedes jugar con las cantidades de especias y añadir ingredientes adicionales como champiñones o espinacas si lo deseas. Esta receta es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Siguiendo los pasos detallados, lograrás un plato de pasta espectacular que impresionará a tus comensales. ¡Atrévete a prepararla y disfruta de cada bocado! No olvides servirla con pan de ajo o una ensalada fresca para un mayor disfrute.

Ingredientes

Principales

• 400-500 g de pasta
• 400 g de chorizo ahumado
• 1 lata grande de tomates triturados
• 3 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 0.5 taza de crema
• Hojas de albahaca
• Queso rallado

Especias

• 0.5 cucharadita de pimienta roja molida

Tiempo de Preparación

40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Corta el chorizo en tiras finas para asegurar una cocción uniforme.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
3. Añade el chorizo a la sartén caliente y sofríelo durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
4. Pica las cebollas y los dientes de ajo finamente.
5. Incorpora las cebollas y el ajo al chorizo en la sartén y cocina por 3 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes.
6. Agrega los tomates triturados y la crema, mezcla bien.
7. Cocina la mezcla, permitiendo que la salsa espese durante 3 minutos.
8. Mientras se cocina la salsa, cuece la pasta según las instrucciones del paquete.
9. Reserva una taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
10. Devuelve la pasta a la olla grande y añade la salsa de tomate y chorizo.
11. Revuelve bien para cubrir la pasta con la salsa.
12. Si la mezcla está demasiado seca, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada.
13. Recalentar la pasta durante 2 minutos si es necesario, para garantizar que la salsa y la pasta estén bien mezcladas.
14. Sirve en platos individuales.
15. Espolvorea con queso rallado y albahaca picada al gusto.
16. Disfruta de esta delicia casera acompañada de una ensalada verde o pan de ajo, ¡buen provecho!

Consejos

• Usa chorizo ahumado de buena calidad para aportar más sabor.
• Prueba con albahaca fresca para un toque más aromático.
• Si lo deseas, puedes añadir champiñones salteados a la salsa.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 550 por porción
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 60 g

Variaciones

• Vegetariana: Sustituye el chorizo por champiñones y añade espinacas frescas.
• Sin gluten: Utiliza pasta sin gluten para adaptar la receta.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña este plato con una ensalada verde fresca con vinagreta.
• Sirve con pan de ajo para una experiencia completa.

Los Mejores Lugares

La Pergola Trattoria - Conocida por su auténtica pasta italiana. Ubicación: 123 Via Roma, Roma, Italia.

Chorizo y Pasta - Fusión perfecta de sabores locales e italianos. Ubicación: 56 Avenida Libertad, Madrid, España.

Basilico Bistro - Especialidades con albahaca fresca. Ubicación: 78 Ocean Drive, Miami, EE.UU.

Pasta & Co. - Variedad de salsas y pastas artesanales. Ubicación: 23 Rue de Rivoli, París, Francia.

L'Antica Trattoria - Ambiente acogedor con menú tradicional. Ubicación: 9 Piazza di Spagna, Roma, Italia.

Cafe Basilio - Innovación en platos de pasta creativos. Ubicación: 47 High Street, Londres, Reino Unido.

Pasta Plaza - Favorita entre los locales por su chorizo casero. Ubicación: 88 Main Street, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

Cielo di Pasta - Combinaciones únicas de ingredientes frescos. Ubicación: 19 Avenida del Sol, Buenos Aires, Argentina.

Il Primo Pasta Bar - Experiencia gourmet en pasta. Ubicación: 34 Via della Conciliazione, Roma, Italia.

Fusion Pasta House - Alternativas para todos los gustos. Ubicación: 45 Jalan Alor, Kuala Lumpur, Malasia.