Deliciosas Albóndigas de Ternera con Cebolla

Las albóndigas de ternera con cebolla son un plato popular y lleno de sabor, ideal para compartir en familia. Esta receta combina la suavidad y jugosidad de la carne de ternera con el toque dulce y aromático de las cebollas. La mezcla se sazona a la perfección, luego se cubre de un ligero empanizado para una textura crocante por fuera y tierna por dentro. Las albóndigas se cocinan a fuego medio hasta alcanzar un perfecto dorado. Este plato es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o aperitivo. Es sencillo de preparar y no requiere de técnicas complicadas, lo que lo hace apto incluso para cocineros principiantes. Además, es versátil y puede acompañarse de diversas guarniciones como puré de patatas, ensaladas frescas o arroz. Sin duda, este será un plato que encantará a todos los paladares en la mesa. ¡Prepáralo y disfruta de su delicioso sabor!

Ingredientes

Ingredientes Principales

400 g de carne de ternera molida
100 g de pan blanco
120 g de agua
40 g de cebolla
40 g de grasas para cocinar

Condimentos

Sal al gusto
Pimienta al gusto

Otros

40 g de pan rallado
Grasas para freír

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Remoja el pan blanco en agua durante unos minutos hasta que esté bien empapado.
Pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de grasa hasta que esté dorada y tierna.
Muele la carne de ternera y mézclala con el pan blanco escurrido y las cebollas sofritas.
Tritura nuevamente esta mezcla, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Añade sal, pimienta y el agua restante a la mezcla, y remueve hasta lograr una masa homogénea.
Divide la masa de carne en porciones del tamaño deseado y forma las albóndigas.
Coloca las albóndigas sobre un plato con pan rallado y cúbrelas bien, apretándolas ligeramente.
Calienta las grasas en una sartén a fuego medio.
Fríe las albóndigas en la sartén caliente hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.
Sirve caliente, acompañado de tus guarniciones preferidas. ¡Disfruta!

Consejos

Si no tienes ternera, puedes utilizar carne de res o cerdo.
Para un sabor extra, añade hierbas frescas picadas como perejil o cilantro a la mezcla de carne.
Si quieres una versión más ligera, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas.

Nutrición

Calorías por porción: 300 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 12 g

Variaciones

Para una opción sin gluten, utiliza pan rallado sin gluten o sustituye por harina de almendra.
Si prefieres un sabor diferente, experimenta con diferentes especias como comino o pimentón.

Sugerencias de Servicio

Acompaña con puré de patatas o una ensalada fresca.
Una salsa de champiñones o tomate complementa perfectamente este plato.

Los mejores lugares

El Asador de Aranda - Famoso por su carne a la brasa exquisita. Ubicación: Calle Preciados, 44, Madrid, España.
Café de Paris - Ofrecen deliciosas carnes y un ambiente acogedor. Ubicación: Rue du Mont-Blanc 26, Ginebra, Suiza.
Joe Beef - Restaurante conocido por su carne y mariscos de calidad. Ubicación: 2491 Rue Notre-Dame O, Montreal, Canadá.
CUT by Wolfgang Puck - Restaurante de lujo con cortes de carne excepcionales. Ubicación: 9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, EE.UU.
La Cabrera Parrilla - Excelente lugar para disfrutar de un buen asado. Ubicación: José Antonio Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentina.
Goodman - Ofrecen steaks cocinados a la perfección. Ubicación: 26 Maddox St, Mayfair, Londres, Reino Unido.
Café Imperial - Lugar elegante para disfrutar de buena carne. Ubicación: Na Poříčí 15, Praga, República Checa.
The Grillhouse - Conocido por sus sabrosos platos de carne. Ubicación: 120 Kloof St, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
Peter Luger Steak House - Un clásico para los amantes de la carne. Ubicación: 178 Broadway, Brooklyn, Nueva York, EE.UU.
Ginza Ukai-Tei - Experiencia culinaria excepcional con carnes de calidad. Ubicación: 5 Chome-15-8 Ginza, Tokio, Japón.