Avena con Pera Caramelizada, Frambuesas y Caramelo de Avellana

Disfrutar de un sabroso desayuno o merienda puede ser una experiencia única con esta receta. La avena, además de ser nutritiva, se complementa a la perfección con el toque dulce del caramelo de avellana y la frescura de las frambuesas. Los sabores se intensifican aún más con la pera caramelizada, que añade una textura suave y jugosa a cada bocado. Los ingredientes como las semillas de chía y la leche de arroz y avellana aportan un toque saludable y diferente. Experimentar con ingredientes como las avellanas y el sirope de dátil es una manera deliciosa de innovar en la cocina. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es fácil de preparar, convirtiéndola en una opción ideal para cuando deseas algo especial sin demasiado esfuerzo. Sigue estos simples pasos para disfrutar de un plato exquisito, lleno de nutrientes y sabor. ¡Imagina saborear cada cucharada con un toque de frescura de la menta y la dulzura del caramelo! Prepárate para un festín que encantará tanto a los amantes del dulce como a aquellos que buscan un desayuno lleno de energía.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 1/2 taza de avena rápida
• 1.5 tazas de leche de arroz y avellana
• 1/2 taza de avellanas

Frutas y otras adiciones:

• 1/2 pera (en rodajas)
• 1 puñado de frambuesas frescas o congeladas
• 1 cucharada de semillas de chía
• 2 albaricoques secos

Especias y salsas:

• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de aceite de coco
• 4 cucharadas de sirope de dátil
• 2 cucharadas de miel
• 2.5 cucharadas de azúcar moreno

Decoración:

• Hojas de menta fresca

Tiempo de preparación

Tiempo total: 25 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Calienta en una cacerola la leche de arroz y avellana.
2. Añade la avena y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos.
3. Retira del fuego y deja reposar la mezcla con la tapa puesta para que se espese.
4. Mientras la avena reposa, prepara los frutos secos caramelizados.
5. Calienta una sartén y tuesta las avellanas ligeramente.
6. Agrega el aceite de coco a las avellanas en la sartén.
7. Una vez que el aceite se derrita, incorpora 2 cucharadas de sirope de dátil, la miel y 2 cucharadas de azúcar moreno.
8. Cocina la mezcla hasta obtener un caramelo dorado.
9. Extiende las avellanas caramelizadas sobre papel de hornear y déjalas enfriar.
10. En la misma sartén, coloca las rodajas de pera.
11. Espolvorea 1/2 cucharada de azúcar sobre las peras y añade 2 cucharadas de sirope de dátil.
12. Carameliza las peras por ambos lados hasta que estén tiernas.
13. Sirve la avena en un bol.
14. Coloca encima las rodajas de pera caramelizada.
15. Espolvorea generosamente las avellanas, las frambuesas y los albaricoques en trozos.
16. Agrega las semillas de chía.
17. Decora con una hoja de menta fresca.
18. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos para disfrutar de todos los sabores en cada bocado.
19. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente del caramelo junto con la avena.
20. ¡Disfruta de un delicioso desayuno lleno de sabor!

Consejos

• Puedes sustituir el sirope de dátil por sirope de agave o miel si lo prefieres.
• Es posible utilizar leche vegetal de almendra o soja en lugar de la de arroz y avellana.
• Asegúrate de vigilar cuidadosamente el caramelo para evitar que se queme.

Variaciones

• Añade una pizca de jengibre molido para un toque especiado.
• Incluye una cucharada de cacao en polvo en la avena para una versión achocolatada.
• Usa nueces en lugar de avellanas si lo prefieres.

Sugerencias de presentación

• Acompaña con un té de frutas o un café suave para una experiencia completa.
• Decora con frutos secos adicionales para un toque extra de nutrición.
• Sirve junto a tostadas integrales con aguacate para un desayuno equilibrado.

Los mejores lugares

Blue Hill at Stone Barns - Cocina innovadora en medio de un entorno de granja.
Ubicación: 630 Bedford Road, Pocantico Hills, Nueva York, EE.UU.

Mirazur - Ofrece una vista impresionante y platos que reflejan la diversidad local.
Ubicación: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Francia.

Narisawa - Fusión de culturas culinarias con ingredientes de temporada japonesa.
Ubicación: 2-6-15 Minami-Aoyama, Minato 107-0062, Tokio, Japón.

Osteria Francescana - Modernas reinterpretaciones de la cocina italiana clásica.
Ubicación: Via Stella, 22, 41121 Módena, Emilia-Romaña, Italia.

El Celler de Can Roca - Experiencia gastronómica que desafía los sentidos.
Ubicación: Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, España.

Alinea - Conocido por su creatividad y presentación artística.
Ubicación: 1723 N Halsted St, Chicago, IL 60614, EE.UU.

Gaggan - Cocina india progresiva con presentaciones innovadoras.
Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok, Tailandia.

Central - Enfatiza la biodiversidad peruana en sus platos.
Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063, Lima, Perú.

White Rabbit - Ofrece una vista panorámica de Moscú y recetas rusas.
Ubicación: Smolenskaya Square, 3, Moscú, Rusia.

Noma - Pioneros en la cocina nórdica con un enfoque en ingredientes naturales.
Ubicación: Refshalevej 96, 1432 Copenhague, Dinamarca.