Bizcocho de Plátano y Avena

El bizcocho de plátano y avena es una deliciosa alternativa para disfrutar un postre o merienda saludable. Esta receta combina la suavidad de los plátanos con la textura crocante de la avena, ofreciendo un placer culinario sin igual. Además, es una excelente manera de aprovechar los plátanos maduros que suelen quedarse en la cocina. La unión de estos ingredientes proporciona un bizcocho húmedo y esponjoso que encantará a toda la familia. Ideal para quienes buscan un postre con menos azúcar y más fibra. Prepararlo es sencillo y no toma mucho tiempo, siendo perfecto para decir adiós a la monotonía de los postres convencionales. El aroma irresistible que desprende al hornearse llenará de calidez tu hogar. También es una excelente opción para llevar a una reunión o simplemente disfrutar con un café o té. Ocasiones especiales no son necesarias para deleitarte con este manjar. Este bizcocho es verdaderamente un placer sencillo y casero.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 300 g de harina
• 300 g de avena
• 150 g de azúcar
• 1.5 chta. de polvo de hornear
• 1 chta. de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• 500 g de plátanos triturados (5-6 plátanos)
• 250 g de crema agria

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 40 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Engrasa un molde para bizcocho para evitar que la masa se pegue.
3. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos: la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.
4. En otro bol, bate el huevo.
5. Agrega los plátanos triturados junto con la crema agria al bol del huevo y mezcla bien.
6. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la masa en el molde engrasado, alisando la superficie con una espátula.
8. Hornea el bizcocho durante 30 minutos a 190°C.
9. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, está listo.
10. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
11. Desmolda cuidadosamente para evitar que se rompa.
12. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho para darle un toque más dulce.
13. Corta el bizcocho en rebanadas del tamaño que prefieras.
14. Sirve el bizcocho frío o tibio, según tu gusto.
15. Guarda las sobras en un recipiente hermético para mantener su frescura.
16. Puedes acompañar este bizcocho con una bola de helado de vainilla para una combinación extra deliciosa.
17. Si quieres más textura, añade frutos secos o chispas de chocolate en la masa antes de hornear.
18. Este bizcocho es una excelente opción para añadir a la lonchera de los niños o como una merienda nutritiva.
19. Para un sabor añadido, puedes incluir una pizca de canela o esencia de vainilla en la mezcla.
20. ¡Disfruta de este delicioso bizcocho de plátano y avena con tus seres queridos!

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar azúcar de coco o miel para una versión más saludable.
• Técnica: Tritura bien los plátanos para conseguir una textura más suave en el bizcocho.
• Congelación: Este bizcocho se puede congelar si deseas preparar varias porciones con antelación.

Nutrición

• Calorías: 350 kcal por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 60 g

Variaciones

• Añadir nueces o almendras picadas para un toque crujiente.
• Incorporar pasas o trozos de chocolate para variar el sabor.
• Usar yogur griego en lugar de crema agria para una consistencia más ligera.

Ideas para servir

• Sirve con una bola de helado de vainilla.
• Acompaña con frutas frescas como fresas o moras.
• Disfruta con una taza de té o café recién preparado.

Los mejores lugares

• The Banana Bread Cafe - Famoso por su pan de plátano y variedad de bizcochos. Ubicación: 123 Banana St, Nueva York, EE.UU.
• La Maison du Pain - Conocida por sus exquisitos panes y bizcochos franceses. Ubicación: 45 Rue de Pain, París, Francia.
• Plátano y Cacao Bakery - Destaca por sus dulces creativos. Ubicación: Via Dolci 20, Roma, Italia.
• Café Oat Delight - Especializado en productos basados en avena y plátanos. Ubicación: 678 Oat Lane, Sídney, Australia.
• Bread & Beyond - Innovador con recetas tradicionales de bizcochos. Ubicación: 89 Baker St, Londres, Reino Unido.
• El Rincón del Bizcocho - Lugar ideal para los amantes del bizcocho. Ubicación: Calle Dulzura 25, Ciudad de México, México.
• Pâtisserie Gourmande - Destacada por su gusto francés exquisito. Ubicación: 21 Rue Bonne Baguette, Lyon, Francia.
• The Sweet Platanus - Popular por sus opciones sin gluten. Ubicación: 44 Sweet Square, Toronto, Canadá.
• Café de los Panaderos - Ofrece una experiencia única con panes y bizcochos. Ubicación: 33 Baker Way, Dublín, Irlanda.
• Banana Bliss Bakery - Todo un paraíso para los fanáticos del plátano. Ubicación: 101 Bliss St, Auckland, Nueva Zelanda.