Sopa de Carne Molida y Frijoles Blancos

La sopa de carne molida y frijoles blancos es un platillo reconfortante, ideal para los días fríos. Esta receta combina ingredientes sencillos, pero llenos de sabor, como la carne molida, frijoles blancos y pimientos rojos. El resultado es una sopa sabrosa y nutritiva que no requerirá mucho tiempo en la cocina. Su textura cremosa se logra gracias al uso del caldo de verduras, que potencia todos los ingredientes. Los frijoles blancos, además de aportar proteína, dan cuerpo a la sopa. Los pimientos y las cebollas añadidos le dan colores vibrantes y un sabor delicioso. Esta sopa es muy versátil y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Ya sea que la disfrutes como entrada o como plato principal, seguro que esta receta se convertirá en una de tus favoritas. Un toque final de perejil fresco realza el sabor y decora bellamente el plato.

Ingredientes

Ingredientes principales

850 ml de frijoles blancos enlatados
500 g de carne molida
2 cebollas, picadas
2 pimientos rojos, cortados en trozos
1 l de caldo de verduras

Condimentos

Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Perejil, fresco y picado

Tiempo de preparación

30 minutos en total, incluyendo tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones paso a paso

Preparación de los ingredientes: Empieza por lavar y escurrir los frijoles blancos. Corta la cebolla y los pimientos en trozos pequeños.
Saltear la cebolla y la carne: En una olla grande, calienta un poco de aceite. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agregar la carne molida: Incorpora la carne molida a la olla. Cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola mientras se cocina.
Condimentar: Añade sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que la carne tome sabor.
Incorporar los pimientos: Agrega los pimientos cortados. Cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añadir el caldo: Vierte el caldo de verduras en la olla. Revuelve bien los ingredientes.
Integrar los frijoles: Agrega los frijoles previamente escurridos y enjuagados.
Cocción: Deja que la sopa hierva lentamente durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen.
Revisar sazón: Prueba el caldo y ajusta la sal y pimienta si es necesario.
Finalizar: Antes de servir, espolvorea el perejil picado fresco sobre la sopa.
Servir caliente y disfruta de una deliciosa y nutritiva sopa.

Consejos

Consistencia: Si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar una parte de los frijoles y añadirlos.
Sustituciones: Usa pollo molido en lugar de carne de res para una versión más ligera.
Variedades de frijoles: Puedes experimentar con frijoles negros o rojos si no tienes blancos.

Nutrición (por porción estimada)

Calorías: 350
Proteínas: 24g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 30g

Variaciones

Vegetariana: Sustituye la carne por más frijoles u otras legumbres.
Picante: Añade jalapeños o una cucharadita de polvo de chile para un toque picante.
Sin gluten: Asegúrate de que el caldo de verduras sea libre de gluten.

Sugerencias de presentación

Acompaña la sopa con pan crujiente o tortillas de maíz.
Agrega un toque de crema agria o queso rallado para un acabado cremoso.
Sirve con una ensalada fresca para una cena completa.

Los mejores lugares

La Sopera - Famoso por su sopa de frijoles y carne. Ubicación: Calle Luna 123, Madrid, España.
El Rincón del Sabor - Especialistas en comida casera reconfortante. Ubicación: Avenida Colón 45, Bogotá, Colombia.
Casa de Sopas - Ambiente acogedor y sopas deliciosas. Ubicación: Rue de la Soupe 12, París, Francia.
Spoonfuls - Conocido por sus creativas sopas diarias. Ubicación: Soup Lane 9, Londres, Reino Unido.
Sopa e Sazón - Destacado por su sazón único en cada plato. Ubicación: Rua das Delícias 256, São Paulo, Brasil.
Cuchara Mágica - Sopas que sorprenden con su sabor. Ubicación: Calle de los Sabores 8, Lima, Perú.
Tazón de Oro - Excelente sopa de frijoles y carne. Ubicación: Avenida del Tesoro 15, Buenos Aires, Argentina.
Di Sopa - Cocina de alta calidad con recetas tradicionales. Ubicación: Via della Zuppa 4, Roma, Italia.
Soup Spot - Perfecto para una comida rápida y deliciosa. Ubicación: Soup Street 18, Nueva York, Estados Unidos.
Sabores de Casa - Sabor y calidad en cada cucharada. Ubicación: Calle Hogareña 22, Ciudad de México, México.