Filete de Salmón con Verduras y Salsa de Espinacas

Este delicioso plato combina la suavidad del salmón con la frescura de las verduras y el toque cremoso de una salsa de espinacas. Es una receta fácil y rápida, perfecta para quienes quieren disfrutar de una comida nutritiva sin pasar horas en la cocina. El salmón, conocido por sus beneficios para la salud, se sazona con limón y canela para darle un sabor único. Las verduras congeladas aportan variedad de texturas y colores al plato. La salsa de espinacas y mayonesa aporta cremosidad y un sabor delicado que complementa a la perfección el salmón. Además, puedes personalizar esta receta con tus verduras favoritas o ajustar el condimento a tu gusto. Es ideal para una cena ligera entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Descubre cómo preparar este plato paso a paso y disfruta de una experiencia gastronómica completa.

Ingredientes

Ingredientes principales

• Filetes de salmón - 4 piezas
• Verduras congeladas - al gusto
• Espinacas - 2 tazas

Para freír y sazón

• Mantequilla - para freír
• Pimienta de limón
• Sal
• Canela

Para la salsa

• Mayonesa - 1/2 taza

Tiempo de preparación

Total: 30 minutos (15 minutos de preparación + 15 minutos de cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Preparar el salmón: Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
2. Colocar los filetes de salmón en la sartén y sazonar con pimienta de limón, sal y una pizca de canela.
3. Cocinar el salmón con la sartén tapada durante unos 10 minutos o hasta que esté bien cocido.
4. Verduras: Mientras se cocina el salmón, calentar las verduras congeladas en otra sartén o cacerola.
5. Cocinar las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas.
6. Salsa de espinacas: Colocar las espinacas y la mayonesa en una licuadora.
7. Procesar hasta obtener un puré suave y homogéneo.
8. Montaje: En un plato, disponer los filetes de salmón.
9. Agregar las verduras cocidas alrededor del salmón.
10. Verter la salsa de espinacas sobre los filetes de salmón y las verduras.
11. Decorar con rodajas de limón si lo desea.
12. Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar verduras frescas en vez de congeladas, pero considera que el tiempo de cocción será mayor.
• Variaciones de salsa: Añadir un diente de ajo y un poco de limón a la salsa de espinacas para un sabor más intenso.
• Cocción del salmón: Para un interior más jugoso, asegúrate de no sobrecocinar el salmón.

Nutrición

• Calorías: 450 kcal
• Proteína: 30 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 10 g

Variaciones

• Dieta baja en grasas: Usa yogur griego en lugar de mayonesa para la salsa.
• Vegetariano: Sustituir el salmón por tofu marinado y cocido a la plancha.

Sugerencias de servicio

• Acompañar con una ensalada fresca o pan integral.
• Un vino blanco seco puede complementar el sabor del plato.

Los mejores lugares para disfrutar de este plato

1. Café Salmon Gourmet - Ofrece una experiencia única con salmón fresco y verduras de temporada. Ubicación: Calle de la Luna, Madrid, España.
2. Bistro Verde Vida - Famoso por su uso innovador de espinacas en diversos platos. Ubicación: Rue de la Paix, París, Francia.
3. Restaurante Oceania - Ofrece filetes de salmón con un toque local en salsa de espinacas. Ubicación: Avenida Atlántica, Río de Janeiro, Brasil.
4. Espina y Mar - Conocido por sus ricas salsas y mariscos frescos. Ubicación: Water Street, Sydney, Australia.
5. Salar del Mar - Cocina de autor con enfoque en pescados y vegetales. Ubicación: Beverly Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
6. Green Harmony Café - Platos a base de vegetales y paltas orgánicas. Ubicación: Queen Street, Auckland, Nueva Zelanda.
7. SalmoN’Spin - Especialista en platos de salmón y verduras. Ubicación: Tverskaya Street, Moscú, Rusia.
8. The Herbivore Haven - Conocido por sus variaciones veganas de platos tradicionales. Ubicación: Orchard Road, Singapur.
9. Seaside Bistro - Ofrece vistas al mar y platos de salmón únicos. Ubicación: Marine Drive, Bombay, India.
10. Nordic Flavors - Una fusión de cocina nórdica con ingredientes locales. Ubicación: Søndre Gate, Oslo, Noruega.

Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito plato. ¡Buen provecho!