Ensalada Fresca de Hojas Verdes con Verduras y Queso Fitaki

Esta receta de ensalada es perfecta para aquellos que buscan una opción ligera y refrescante. Combina una variedad de hojas verdes con coloridos vegetales y el delicioso queso Fitaki. El aliño de aceite de oliva y limón le añade un toque cítrico que realza los sabores naturales de los ingredientes. Es ideal para una comida rápida, requiriendo solo 15 minutos de preparación. Además, es tan versátil que se puede ajustar según tus ingredientes favoritos o dietas específicas. La frescura de los vegetales hace que cada bocado sea una mezcla de texturas y sabores. Esta ensalada puede servirse como guarnición o como plato principal. Es una excelente opción para acompañar platos de carne o pescado. Ya sea en una comida familiar o en una cena especial, seguro impresionará a todos los comensales.

Ingredientes

Ingredientes principales

170 g de mezcla de hojas verdes
1/2 pepino largo
10 tomates cherry de colores
6 rábanos
150 g de queso Fitaki

Para la salsa

2-3 cda. de aceite de oliva
2-3 cdt. de jugo de limón o vinagre
2 pizcas de sal
2 pizcas de azúcar
1 pizca de pimienta negra recién molida

Tiempo de Preparación

15 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Preparar el aliño: En un cuenco pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa. Asegúrate de que la sal y el azúcar se disuelvan bien.
Preparar las hojas verdes: Coloca las hojas de ensalada en un bol grande. No es necesario lavarlas si ya están prelavadas.
Limpiar y cortar los vegetales: Lava bien el pepino, los tomates cherry y los rábanos. Pela el pepino y los rábanos.
Trocear los vegetales: Corta los tomates cherry por la mitad, los rábanos en rodajas gruesas y el pepino en medias lunas o cada rodaja en 4 partes.
Combinar los ingredientes: Añade los vegetales cortados al bol con las hojas verdes.
Añadir el aliño: Vierte la salsa sobre los ingredientes y mezcla bien para cubrir todo.
Ajustar los sabores: Prueba la ensalada y añade más sal, azúcar o jugo de limón/vinagre si es necesario. Recuerda que el vinagre es más fuerte que el limón.
Agregar el queso: Por último, corta el queso Fitaki en rebanadas y rompe en trozos pequeños. Incorpóralos a la ensalada.
Presentación final: Remueve suavemente para combinar y asegúrate de que el queso esté bien distribuido.
Disfrutar: Sirve inmediatamente para mantener la frescura de los ingredientes.

Consejos

Para un sabor diferente, puedes añadir frutas como arándanos o rodajas de manzana.
Sustituciones: Usa queso feta si no encuentras Fitaki.
Técnicas: Para un sabor más suave, usa jugo de limón en lugar de vinagre.

Nutrición

Calorías: 180 por porción
Proteínas: 6 g
Grasas: 14 g
Carbohidratos: 8 g

Variaciones

Agrega nueces o semillas para un toque crujiente.
Incorpora pollo a la parrilla o camarones para un plato más sustancioso.
Opciones veganas: Reemplaza el queso con tofu marinado.

Sugerencias de Servicio

Acompaña con pan integral o una baguette crujiente.
Un vino blanco frío complementa perfectamente esta ensalada.

Los Mejores Lugares

La Ensaladería - Especialistas en ensaladas frescas y creativas. Ubicación: Calle Mayor 45, Barcelona, España.
Green Delight - Ofrecen una amplia gama de ensaladas orgánicas. Ubicación: 125 Rue Champion, París, Francia.
Salad Heaven - Un paraíso para los amantes de las ensaladas gourmet. Ubicación: 33 Fifth Ave, Nueva York, EE.UU.
Leafy Greens Cafe - Ideal para ensaladas frescas y opciones veganas. Ubicación: 78 Oxford St, Sídney, Australia.
Verde Mixto - Propuestas innovadoras de ensaladas. Ubicación: Avenida Pujades 11, Lisboa, Portugal.
Organic Greens - Ingredientes locales y orgánicos. Ubicación: 224 Main St, Toronto, Canadá.
Fresh Leaf Bistro - Un bistró acogedor con ensaladas memorables. Ubicación: 12 Queen's Rd, Londres, Reino Unido.
Salad Express - Ensaladas rápidas y deliciosas. Ubicación: Piazza del Commercio 4, Roma, Italia.
Nature's Bounty - Ensaladas frescas y bebidas saludables. Ubicación: 101 Walk St, Chicago, EE.UU.
Veg Delight - Especialidades veganas y frescas. Ubicación: 56 Temple St, Kioto, Japón.