Pollo a la Parrilla con Crema de Maíz y Coco

El **Pollo a la Parrilla con Crema de Maíz y Coco** es un plato delicioso que combina el sabor ahumado de las pechugas de pollo a la parrilla con la dulzura y suavidad del maíz cocido en crema de coco. Este plato es perfecto para una cena ligera, ofreciendo una combinación única de texturas y sabores. El uso de ingredientes simples como el maíz enlatado y la crema de coco se traduce en un plato fácil de preparar sin sacrificar calidad. La adición de hierbas frescas y un toque de ralladura de limón le da un giro refrescante, mientras que el uso de especias añade una capa extra de sabor. Este platillo no solo es rápido de preparar, sino que también es saludable y lleno de proteínas. Ideal para una comida familiar o para impresionarte a ti mismo o a tus invitados con una cena elegante con poco esfuerzo.

Ingredientes

Principales

2 pechugas de pollo
Bonduelle maíz enlatado
Crema de leche

Líquidos

Leche de coco

Especias

Sal
Pimienta

Extra

Hierbas frescas
Ralladura de limón

Tiempo de Preparación

Tiempo total: Aprox. 20 minutos (1 minuto de preparación, 19 minutos de cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Calienta la parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Coloca las pechugas sobre la parrilla y cocina hasta que estén doradas, unos 5-6 minutos por lado.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Transfiere el pollo a una bandeja para hornear y cocina en el horno por 10 minutos adicionales, asegurándote de que estén completamente cocidas.
Mientras tanto, vierte el maíz enlatado con su jugo en una cacerola a fuego medio.
Añade la crema de leche y un poco de leche de coco a la cacerola con el maíz.
Remueve la mezcla ocasionalmente hasta que espese ligeramente.
Sazona la mezcla de maíz con un poco de sal, pimienta y hierbas frescas al gusto.
Sirve las pechugas de pollo en platos individuales.
Cubre cada pechuga con una generosa porción de la crema de maíz.
Decora con las hierbas frescas finamente picadas.
Finaliza con un toque de ralladura de limón sobre cada filete de pollo para un sabor fresco.
Sirve inmediatamente para disfrutar de su máxima textura y sabor.

Consejos

Para un sabor extra ahumado, puedes marinar el pollo con un poco de salsa de soja y jengibre fresco antes de asarlo.
Substituciones: Usa leche evaporada si no tienes crema de leche a la mano.
Para darle un toque picante, añade una pizca de chile en polvo a la crema de maíz.

Variaciones

Para una opción vegetariana, sustituye el pollo por tofu firme marinado.
Si deseas un sabor tropical más acentuado, puedes agregar piña a la crema de maíz.

Sugerencias de Presentación

Sirve el plato con una guarnición de arroz blanco o quinoa para equilibrar la comida.
Añade una ensalada verde fresca con vinagreta de limón suave para acompañar.

Los Mejores Lugares

El Candelabro - Conocido por su excepcional cocina española. Ubicación: Calle Gran Vía, Madrid, España.
Casa del Maíz - Deliciosa interpretación de platos con maíz. Ubicación: Avenida Insurgentes, Ciudad de México, México.
Coco & Spice - Mezcla única de sabores tropicales. Ubicación: Jalan Bali, Denpasar, Indonesia.
El Pargo Grill - Especialistas en parrilla fresca al instante. Ubicación: Carrera 7, Bogotá, Colombia.
El Fogón del Maíz - Aquí se vive el auténtico maíz. Ubicación: Avenida Paulista, São Paulo, Brasil.
Cocotales - Fusiona tradiciones coreanas con ingredientes tropicales. Ubicación: Gwangnaru, Seúl, Corea del Sur.
Bistro Verde - Un lugar acogedor con sabores italianos. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
El Jardín de las Delicias - Cocina mediterránea deliciosa. Ubicación: Piazza Navona, Roma, Italia.
Golden Grill - Revoluciona la manera de asar. Ubicación: Oxford Street, Londres, Inglaterra.
La Cocina del Sol - Especializados en platos tradicionales hispanos. Ubicación: Market Street, San Francisco, EE. UU.