Tarta de Džiugas Siera

La tarta de Džiugas Siera es una deliciosa opción para los amantes de los quesos maduros. La combinación de una masa crujiente y un relleno cremoso hace de esta tarta un platillo ideal para cualquier ocasión. El sabor distintivo del queso Džiugas, madurado por 12 meses, proporciona un toque único y sabroso. Ideal para una reunión con amigos o familiares, esta tarta es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes simples pueden crear sabores elegantes. Es un plato que puede adaptarse fácilmente a los gustos personales, y su proceso de preparación es sencillo, haciendo que sea accesible incluso para aquellos que no tienen experiencia en la cocina. Aunque la tarta requiere un poco de tiempo para su preparación, el resultado final vale cada minuto invertido. Acompañada de una ensalada fresca o un vino blanco, esta tarta de queso se convierte en una experiencia culinaria completa. Perfecta para impresionar a los invitados o simplemente disfrutar de una comida especial en casa. Descubre cómo preparar este exquisito platillo que elevará cualquier menú con su encanto y sabor distintivo.

Ingredientes

Para la masa:

• 200 g de harina
• 70 g de mantequilla
• 4 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de queso Džiugas madurado 12 meses
• Una pizca de sal

Para el relleno:

• 3 huevos
• 150 g de crema espesa
• 150 g de queso Džiugas madurado 12 meses
• Una pizca de mejorana
• Sal y pimienta al gusto
• Setas cantharellus (pueden ser en conserva o congeladas fuera de temporada)

Tiempo de preparación

120 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Mezcla la harina con la mantequilla hasta obtener una textura de migas.
2. Incorpora el queso rallado, la sal y mezcla bien.
3. Añade el agua y amasa hasta formar una masa firme.
4. Extiende la masa sobre un molde para hornear de 24 cm y colócala en el congelador por un momento para que tome forma.
5. Precalienta el horno a 200 °C.
6. Si las setas son grandes, córtalas en trozos más pequeños.
7. Aparte, bate los huevos junto con la crema hasta que estén bien integrados.
8. Añade el queso Džiugas rallado a esta mezcla, junto con la mejorana, la sal y la pimienta.
9. Retira la masa del congelador y vierte la mezcla de huevos y queso sobre ella.
10. Distribuye las setas sobre la mezcla de relleno en el molde.
11. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos.
12. La tarta estará lista cuando la superficie esté firme y los bordes de la masa adquieran un bonito color dorado.
13. Deja que se enfríe un poco antes de desmoldar.
14. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
15. ¡Disfruta de este exquisito platillo con tus seres queridos!

Consejos

• Si deseas, puedes sustituir el queso Džiugas por otro queso maduro de tu preferencia.
• Puedes añadir un poco de cebolla caramelizada al relleno para un sabor más dulce.
• Utiliza hierbas frescas si deseas intensificar el sabor del relleno.

Nutriciones

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Para una versión más ligera, sustituye la crema espesa por crema baja en grasa.
• Si prefieres un sabor más suave, usa champiñones en lugar de setas cantharellus.
• Considera una base de masa sin gluten si es necesario para adaptarse a diferentes necesidades dietéticas.

Sugerencias de presentación

• Acompaña la tarta con una ensalada fresca de hojas verdes.
• Sirve con una copa de vino blanco fresco y afrutado.
• Adorna con ramitas de mejorana fresca para una presentación atractiva.

Los mejores lugares

1. Džiugas House Café - Conocido por sus platillos a base de queso Džiugas. Ubicación: Gedimino pr. 5, Kaunas, Lituania.
2. Quesería El Zar - Ofrece una amplia variedad de quesos artesanales. Ubicación: Calle Mayor 34, Madrid, España.
3. La Fromagerie - Famoso por su selección de quesos internacionales. Ubicación: Mary's St. 17, Londres, Reino Unido.
4. Le Petite Fromage - Popular por sus tartas de queso especiales. Ubicación: Rue de Rivoli 45, París, Francia.
5. Formaggio & Vino - Ofrece maridajes de quesos y vinos selectos. Ubicación: Via Roma 12, Roma, Italia.
6. Cheese Haven - Una amplia oferta de quesos y productos gourmet. Ubicación: Marktgasse 14, Zúrich, Suiza.
7. The Cheese Bar - Conocido por su enfoque innovador de los quesos. Ubicación: Camden Market, Londres, Reino Unido.
8. Fromage Social - Un lugar relajado para disfrutar de quesos frescos. Ubicación: M. Jacob Bontiusplaats 1, Ámsterdam, Países Bajos.
9. Serra’s Cheese Lab - Presenta quesos artesanales únicos. Ubicación: Smith St. 15, Melbourne, Australia.
10. The Cheese Plate - Ofrece platillos creativos y tradicionales de quesos. Ubicación: Queen St. 22, Nueva York, EE.UU.