Deliciosa Tarta de Remolacha Roja

Esta deliciosa tarta de remolacha roja es un regalo visual y gustativo que sorprenderá a tus sentidos. Con una base de bizcocho suave y colorido, se equilibra perfectamente con un relleno de crema dulce y ligeramente ácido, gracias a la combinación de vainilla y limón. El uso de remolacha en esta receta no solo le da ese vibrante color rojo natural, sino que también aporta una humedad exquisita al bizcocho. Acompañada de un glaseado ligero, esta tarta se convierte en el centro de atención en cualquier evento. La preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar, lo que la convierte en una excelente opción para quienes desean experimentar con ingredientes inusuales en repostería. Lo mejor de todo es que los sabores de la tarta se asientan y mejoran si se deja reposar de un día para otro. Déjate sorprender por este postre innovador y observa cómo desaparece rápidamente de la mesa. Para completar su presentación, se puede decorar con frutas frescas o flores comestibles, añadiendo aún más color a su apariencia. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia de sabor única!

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 200 g de harina
• 100 g de azúcar
• 80 g de margarina EveSol
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 remolachas cocidas o al vapor
• 50 ml de jugo de limón (aproximadamente 1 limón)
• Extracto de vainilla o ralladura de limón
• Colorante rojo (opcional, según etiqueta)

Para la crema:

• 200 g de margarina EveSol
• 200 g de leche condensada azucarada (o queso crema suavizado con azúcar glas)
• Extracto de vainilla

Adicional:

• 100 g de mermelada de frambuesa

Tiempo de Preparación

• Tiempo total: 160 minutos (60 minutos de preparación y 100 minutos de enfriamiento)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentamiento: Precalienta el horno a 180°C y cubre el molde con papel para hornear.
2. Mezcla de Mantequilla: Mezcla la margarina blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar los Ingredientes Secos: Combina la harina y el polvo de hornear; agrégalos a la mezcla de margarina y mezcla hasta obtener migas uniformes.
4. Preparación de las Remolachas: Tritura las remolachas con el jugo de limón, el colorante y las especias hasta obtener un puré suave.
5. Medición del Puré: Mide 300 ml del puré de remolacha para usar en la receta.
6. Mezcla de Bizcocho: Incorpora el puré de remolacha a las migas de masa y mezcla hasta que esté completamente combinado. No mezcles en exceso.
7. Horneado: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-35 minutos. Prueba con un palillo en el centro; debe salir limpio.
8. Enfriamiento Inicial: Deja el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla (4-6 horas).
9. Preparación del Relleno de Frambuesa: Si deseas, cuela la mermelada de frambuesa para eliminar las semillas.
10. Crema: Bate la margarina para la crema hasta que esté esponjosa y casi blanca (aproximadamente 15 minutos). Incorpora lentamente la leche condensada, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
11. Montaje del Bizcocho: Corta el bizcocho por la mitad a lo largo. Esparce mermelada de frambuesa y crema en cada capa, luego apila. Cubre los lados con más crema.
12. Decoración: Decora al gusto con frutas frescas o flores comestibles.
13. Reposo: Para mejores resultados, deja reposar la tarta durante la noche antes de servir.
14. ¡Disfruta del sabor único y de la presentación visualmente impresionante de esta tarta!

Consejos

• Alternativas de Ingredientes: Puedes cambiar la leche condensada por queso crema endulzado si prefieres una crema más ligera.
• Decoración: Agrega frutas frescas o nueces picadas para darle un toque especial a la decoración.
• Reposo: Deja que el bizcocho repose bien, ya que los sabores se asientan mejor al día siguiente.

Nutriciones

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 57 g

Variaciones

• Sin Gluten: Usa una mezcla de harina sin gluten para crear una versión apta para celíacos.
• Sin Lácteos: Sustituye la margarina y leche condensada por alternativas veganas.
• Baja en Azúcar: Utiliza edulcorantes naturales o reducidos en calorías.

Sugerencias de Presentación

• Sirve con una base de crema de limón o un coulis de frutos rojos.
• Acompaña con un té de hierbas o café suave.

Los Mejores Lugares

• Pastelería L’Atelier - Renombrada por sus pasteles artesanales y coloridos. Ubicación: 123 Rue de Rivoli, París, Francia.
• Sweet Tooth Factory - Famosa por una amplia selección de pasteles creativos. Ubicación: 89 Church Street, Sídney, Australia.
• Konditorei Kaffeebohne - Especialistas en pasteles frescos y de temporada. Ubicación: Bahnhofstrasse 21, Zúrich, Suiza.
• Café de Flore - Un clásico lugar parisino con deliciosos postres. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
• Pastelaria Batalha - Conocida por sus postres tradicionales portugueses. Ubicación: Rua da Prata 20, Lisboa, Portugal.
• Chocolatería San Ginés - Ofrece una deliciosa combinación de churros y chocolate con pasteles. Ubicación: Pasadizo de San Ginés, Madrid, España.
• Magnolia Bakery - Lugar famoso por sus cupcakes y tartas en todo el mundo. Ubicación: 401 Bleecker Street, Nueva York, EE. UU.
• Hafiz Mustafa 1864 - Ofrece una rica colección de dulces turcos y pasteles. Ubicación: Divan Yolu Cd. No:14, Estambul, Turquía.
• Pasticceria Marchesi - Prestigiosa pastelería milanesa conocida por sus elegantes postres. Ubicación: Via Montenapoleone 9, Milán, Italia.
• Café Central Wien - Un histórico café vienés que sirve exquisiteces memorables. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.

Con esta receta, experimentarás una mezcla de sabores y texturas que deleitarán a tus invitados. ¡Prueba esta tarta en casa y comparte una porción de creatividad y sabor!