Delicioso Šašliks de Cerdo al Horno con Acompañamiento de Vegetales

El Šašliks de cerdo es una delicia de la cocina que encanta por su combinación perfecta de carne bien adobada y vegetales sabrosos al horno. Este plato es ideal para una comida familiar o una cena con amigos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabores y texturas. La carne de cerdo, previamente marinada con mostaza, pimentón y ajo, se cocina suavemente para mantener su jugosidad, mientras que el acompañamiento de vegetales resalta un sabor fresco y colorido. Los aromas que emanan del horno prometen abrir el apetito de cualquiera. Los tomates cherry, cebollas y pimientos añaden un toque vibrante y dulce que contrasta maravillosamente con la carne. Este plato requiere un poco de tiempo, pero el resultado final es completamente satisfactorio. La preparación del Šašliks de cerdo es sencilla y con las instrucciones detalladas lograrás sorprender a tus invitados. Acompaña este plato con tus guarniciones favoritas y disfruta de un festín lleno de sabor. En esta receta, descubrirás todos los secretos para obtener un plato perfecto y lleno de sabor.

Ingredientes

Para marinar la carne:

1 kg de chuletas de cerdo
2 cucharadas de mostaza
1/2 cucharada de pimentón en polvo
3 dientes de ajo
100 g de aceite vegetal
Sal, pimienta molida al gusto

Para el acompañamiento de vegetales:

100 g de aceite vegetal
50 g de mantequilla
Tomates cherry, al gusto
3 cebollas
2 pimientos (de diferentes colores)
1 pizca de albahaca seca
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de pimentón en polvo seco
Sal, azúcar al gusto

Tiempo de Preparación

400 minutos (incluyendo tiempo de marinación y cocción)

Instrucciones paso a paso

Marinado: Corta las chuletas de cerdo en rodajas y espolvorea ambos lados con sal y pimienta. En un recipiente, mezcla la mostaza, el pimentón en polvo, el ajo machacado y el aceite vegetal. Unta bien las rodajas de cerdo con esta marinada.
Reposo: Cubre el recipiente con película de cocina y deja marinar en la cocina por varias horas.
Preparación del horno: Precalienta el horno a 225 grados Celsius. Coloca un poco de agua en la base de la bandeja para hornear, coloca la carne marinada en una rejilla y métela al horno. Una vez que la parte superior de la carne esté dorada, voltéala para que se dore por el otro lado. Mientras tanto, prepara los vegetales.
Corte de vegetales: Corta las cebollas, los pimientos de dos colores y prepara algunos tomates cherry. Pica finamente las hojas de perejil. En un vaso, mezcla la pasta de tomate con agua tibia y remueve bien.
Cocción de vegetales: Calienta una sartén, derrite la mantequilla, añade un poco de aceite vegetal y remueve. Primero fríe las cebollas hasta que se tornen transparentes, luego añade los pimientos cortados. Si deseas un toque de picante, añade un poco de chile picado. Cocina todo durante 4-5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Sazonado: Añade la albahaca seca, mezcla bien y vierte la pasta de tomate preparada. Añade sal al gusto y, si te gusta más dulce, añade algo de azúcar.
Espesante: Añade el pimentón seco. Si prefieres más líquido, puedes añadir agua hirviendo, pero el resultado debe ser algo espeso.
Integrar ingredientes: Una vez que todo esté cocido y ajustado de sal y azúcar, añade los tomates cherry enteros. Deja que hiervan unos minutos antes de apagar el fuego, permitiendo que el plato se mantenga caliente.
Toque final: Antes de servir, espolvorea las hojas de perejil picadas por encima.
Presentación: Sirve la carne acompañada de los vegetales. La bandeja es ideal porque recoge toda la grasa que pueda soltar la carne, evitando que se derrame. La carne resulta jugosa gracias al vapor del agua que mantiene su humedad.
Disfruta: ¡Este plato está listo para ser disfrutado, lleno de aromas extraordinarios y sabores intensos! Buen provecho.

Consejos

Sustituciones: Puedes sustituir el cerdo por pollo o pavo para una opción más ligera.
Ajuste de especias: Ajusta las especias a tu gusto personal, añadiendo más ajo o pimienta.
Tiempo de marinado: Si tienes poco tiempo, marina por lo menos 2 horas para intensificar el sabor.

Valores Nutricionales

Calorías: Aproximadamente 550 por porción
Proteínas: 28 g
Grasas: 45 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Para dietas vegetarianas: Sustituye la carne por tofu o seitán y utiliza el mismo marinado y proceso de cocción.
Aprovecha los restos: Cualquier sobra puede convertirse en un relleno delicioso para bocadillos al día siguiente.

Sugerencias de Presentación

Guarniciones: Sirve con arroz basmati o puré de patatas para un acompañamiento perfecto.
Bebidas: Acompaña con un vino tinto suave o un refresco de limón natural.
Ensalada: Una ensalada verde con aderezo de vinagreta complementa este plato perfectamente.

Los mejores lugares

Barbecue Texas King - Especializado en carnes al grill. Ubicación: 123 BBQ St, Austin, USA.
Le Petit Grill - Un templo de la carne en Francia. Ubicación: 19 Rue des Grands Champs, Paris, France.
Churrasco Na Brasa - Sabores auténticos de Brasil. Ubicación: Av. Atlântida, 45, Rio de Janeiro, Brazil.
Tokyo BBQ House - Fusión de sabores orientales con BBQ. Ubicación: 2 Chome-3-15, Shinjuku, Tokyo, Japan.
La Parrilla Andina - Carnes a la brasa en alturas andinas. Ubicación: Av. Sol, Cusco, Peru.
Grillhaus Berlin - BBQ en el corazón de Alemania. Ubicación: Bismarckstrasse 56, Berlin, Germany.
Spice & Grill - Combinación de especias únicas y BBQ. Ubicación: 44 Rivington St, London, UK.
Barbecue Seoul - Tradición y modernidad en cada plato. Ubicación: Gangnam-daero 23-gil, Seoul, South Korea.
Flame Sydney - Innovación en parrillas de carbón. Ubicación: Bondi Beach, Sydney, Australia.
Grilled Buenos Aires - La esencia del asado argentino. Ubicación: Calle Corrientes, Buenos Aires, Argentina.

Esta receta de Šašliks de cerdo al horno no solo es deliciosa, sino que también nos transporta a través de diversos aromas y sabores, convirtiendo cualquier comida en un evento especial. ¡Atrévete a prepararla y disfruta de un festín irresistible!