Crema de Calabaza

La crema de calabaza es una deliciosa y reconfortante sopa, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción nutritiva y llena de sabor. La calabaza, rica en vitaminas y minerales, se combina a la perfección con el suave toque del queso fundido, lo que proporciona una textura cremosa y un sabor irresistible. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta diaria, aprovechando los beneficios de ingredientes como zanahorias, cebolla y patatas. La crema se complementa con el sabor salado del jamón, que añade un contraste interesante al conjunto. Este plato es versátil y se puede adaptar fácilmente para satisfacer diferentes preferencias dietéticas. Su preparación es sencilla, y los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar en cualquier mercado. La crema de calabaza es una opción ideal para cenas ligeras o como primer plato en una comida más formal. Sumérgete en el mundo de los sabores otoñales con esta receta que será un éxito seguro en tu mesa.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 500 g de calabaza
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 paquete de queso fundido "Dzintara"
• Jamón cortado en tiras
• Verduras frescas para decorar

Tiempo de preparación

Total: 70 minutos (Preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Corta los ingredientes: Empieza pelando la calabaza, las zanahorias, la cebolla y la patata. Luego, corta todos estos vegetales en trozos similares para que se cocinen de manera uniforme.
2. Cocina los vegetales: En una olla grande, vierte media taza de agua y agrega todos los vegetales cortados.
3. Cocción inicial: Cocina a fuego medio durante unos 40-60 minutos, o hasta que los vegetales estén bien cocidos y tiernos.
4. Añade el queso: Una vez que los vegetales estén listos, agrega el paquete de queso fundido a la mezcla en la olla.
5. Licúa la mezcla: Usa una licuadora de mano o transfiere la mezcla a una licuadora tradicional y procesa hasta obtener una crema suave.
6. Ajuste de consistencia: Si la crema está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua o caldo al gusto.
7. Calienta la crema: Devuelve la crema a la olla si usaste una licuadora tradicional y calienta ligeramente para integrar bien los sabores.
8. Añade el jamón: Justo antes de servir, añade las tiras de jamón para que se calienten con el calor de la crema.
9. Decora: Sirve la crema caliente en cuencos y decora con las verduras frescas picadas.
10. Disfruta: Acompaña tu crema con pan tostado o una ensalada ligera.

Consejos

• Mejora la textura: Si prefieres una crema más rica, utiliza nata líquida en lugar de agua para cocinar los vegetales.
• Opciones saludables: Sustituye el queso fundido por queso bajo en grasa o versión vegana si se necesita.
• Sabores adicionales: Agrega una pizca de nuez moscada o jengibre para un toque de especias.

Información nutricional

• Calorías: Aprox. 250 por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Vegana: Utiliza queso vegano y reemplaza el jamón por tiras de tomates secos.
• Picante: Añade un toque de chile en polvo o jalapeños para un perfil de sabor más picante.

Sugerencias para servir

• Complementa: Esta crema se acompaña idealmente con pan rústico o tostadas de ajo.
• Ensalada fresca: Como guarnición, sirve una ensalada verde fresca para equilibrar los sabores.

Los mejores lugares

• Pumpkin Cafe - Especializado en sopas y cremas de calabaza perfectas para el otoño. Ubicación: 123 Pumpkin St, Nueva York, EE. UU.
• La Calabacera - Conocido por su variado menú de platos a base de calabaza todo el año. Ubicación: Calle de las Calabazas 456, Madrid, España.
• Soup Dreams - Famoso por su toque moderno en sopas tradicionales. Ubicación: 789 Soup Rd, Toronto, Canadá.
• Café Potimarron - Ofrece una experiencia gourmet con su crema de calabaza entre otras delicias. Ubicación: 234 Rue de la Courge, París, Francia.
• The Squash Spot - Combinaciones únicas que resaltan la simpleza y riqueza de la calabaza. Ubicación: 567 Squash Ave, Sídney, Australia.
• Zupparia - Un rincón acogedor con el mejor sabor casero en sus creaciones de calabaza. Ubicación: Via della Zuppa 890, Roma, Italia.
• Cucurbita Bistro - Ambienta de lujo y platos innovadores con calabaza como protagonista. Ubicación: 345 Squash Lane, Londres, Reino Unido.
• Sopa Verde - Enfocado en opciones saludables y sostenibles con una popular crema de calabaza. Ubicación: 678 Green Soup St, Dublín, Irlanda.
• Naranja Dulce - Restaurante vibrante conocido por su autenticidad en sopas latinas. Ubicación: Avenida de la Calabaza 911, Ciudad de México, México.
• Calabash Corner - Un local tradicional con un extenso menú de sopas de estación. Ubicación: 123 Pumpkin Corner, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.