Ensalada de Arenque y Pepino

La ensalada de arenque y pepino es una deliciosa mezcla de sabores frescos y texturas cremosas que se convertirá en el plato favorito para quienes buscan algo diferente pero fácil de preparar. Con el toque salado del arenque y el crujiente del pepino, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. El uso de crema fresca y queso rallado adiciona una suavidad irresistible a cada bocado. Las notas cítricas del limón y la lima elevan el sabor del plato, mientras que el toque dulce del miel equilibra los sabores a la perfección. El estragón y el perejil frescos aportan un aroma fresco y atractivo, haciendo de esta ensalada una experiencia inolvidable. Ideal para compartir en una comida casual o como aperitivo en una cena especial. Esta receta destaca por su simplicidad y su sofisticación al mismo tiempo. En solo unos pocos pasos, tendrás un plato que cautivará a todos tus invitados.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 200 g de arenque salado en trozos
• 200 ml de pepino cortado en cubos
• 200 ml de crema dulce
• 100 ml de puerro picado
• 50 g de queso rallado tipo Džiugas Mix para ensaladas

Condimentos y salsas:

• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de estragón fresco picado
• 1 cucharada de perejil picado
• Ralladura de 1 lima
• Ralladura de 1 limón

Tiempo de Preparación

20 minutos (incluye tiempo de preparación y ensamblado)

Instrucciones paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que estén frescos y picados según las indicaciones.
2. En un recipiente grande, combina los trozos de arenque con los cubos de pepino, asegurándote de mezclar bien para integrar los sabores.
3. Añade la crema dulce al recipiente, mezclando suavemente para cubrir el arenque y el pepino.
4. Incorpora el puerro picado y el queso rallado, revolviendo para distribuir uniformemente.
5. Agrega la miel, el estragón fresco, y el perejil. Remueve la mezcla con una cuchara grande hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. Ralla la piel de la lima y del limón directamente sobre el recipiente para añadir un aroma cítrico fresco.
7. Revuelve nuevamente la mezcla para que todas las notas de sabor se combinen bien.
8. Cubre el recipiente con una tapa o envoltura plástica y refrigéralo por 1 hora para que los sabores se intensifiquen.
9. Sirve la ensalada fría acompañada de pan y huevos cocidos para una comida completa.
10. Disfruta de una ensalada que combina lo mejor del mar y la frescura de los vegetales en cada bocado.

Consejos

• Para un sabor aún más profundo, prueba con diferentes tipos de queso rallado o añade un toque de mostaza.
• Si prefieres un toque más picante, agrega un poco de pimienta negra o incluso unos chiles picados finamente.
• Para que el arenque no sea tan salado, enjuágalo rápidamente bajo agua fría antes de añadirlo a la mezcla.

Nutrición

• Calorías aproximadas: 350 por porción
• Proteínas: 12g
• Grasas: 22g
• Carbohidratos: 20g

Variaciones

• Sustituye el arenque por salmón ahumado para un sabor más suave.
• Para una versión vegana, omite el pescado y el queso, y usa una crema vegetal.
• Prueba añadiendo cebolla roja o rabanitos para un crujido adicional y un sabor más intenso.

Sugerencias para Servir

• Acompaña la ensalada con una copa de vino blanco frío para realzar los sabores frescos.
• Sirve con una ensalada verde ligera para un almuerzo sencillo y saludable.
• Los encurtidos de cebolla o aceitunas como guarnición pueden complementar bien esta ensalada.

Los Mejores Lugares

• Café Lāčplēsis - Un lugar acogedor donde disfrutar de deliciosa comida letona. Ubicación: Kr. Barona iela 41/43, Rīga, Letonia.
• Salt - Conocido por su uso de ingredientes frescos y locales. Ubicación: 32 Clyde Rd, Northwood, Inglaterra.
• Restaurant Neo - Elegancia y sabor en un solo lugar. Ubicación: Vana-Posti 8, Tallin, Estonia.
• Balkāns - Perfecto para amantes de la cocina báltica. Ubicación: Mūkusalas iela 71, Rīga, Letonia.
• Kalku Varti - Fusión de tradición y modernidad. Ubicación: Kaļķu iela 11A, Rīga, Letonia.
• Farm Fresh Table - Cocina innovadora y memorable. Ubicación: 232 Barcelona Rd, Warr Acres, Oklahoma, EE.UU.
• Doma - Una experiencia culinaria excepcional. Ubicación: 16 Howard Street, Belfast, Reino Unido.
• Brown Sugar Café - Perfecto para un bocado rápido. Ubicación: 1033 Commonwealth Avenue, Boston, EE.UU.
• Salé Sucré Pâtisserie - Un toque francés en cada creación. Ubicación: 7 Ahmed Orabi St, El Mohandesin, Giza, Egipto.
• Riga Old Town Hostel & Backpackers Inn - Ofrece buena gastronomía en un entorno divertido. Ubicación: Vaļņu iela 43, Rīga, Letonia.

Disfruta creando y degustando esta ensalada única y, si tienes la oportunidad, ¡visita alguno de estos lugares increíbles para una experiencia gastronómica inolvidable!