Salade Glacée Avocat et Mangue

La salade glacée avocat et mangue est une délicieuse combinaison de saveurs exotiques qui ravira les amateurs de fraîcheur. Ce dessert glacé marie la douceur crémeuse de l'avocat à la saveur tropicale et juteuse de la mangue, le tout relevé par une touche de citron vert et de vanille. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les journées chaudes où l'on souhaite se rafraîchir tout en se régalant. Le lait de coco ajoute une note douce et veloutée, tandis que le miel vient équilibrer l'acidité du citron. Le résultat est une texture onctueuse qui fond en bouche, laissant une impression de pure tranquillité. C'est une option idéale aussi bien pour un dessert après un repas léger que pour une collation gourmande en après-midi. Sans être trop sucrée, cette salade glacée satisfait les envies de douceur tout en demeurant saine et nourrissante. Vous allez adorer sa simplicité et sa capacité à surprendre vos papilles.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 avocats mûrs
• 230 g de chair de mangue mûre
• 50 g de la partie solide de lait de coco réfrigéré

Épices et arômes

• Jus de 1 citron vert
• 1 cuillère à café de miel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé

Temps de Préparation

• Temps total : 245 minutes (incluant le temps de congélation)

Instructions étape par étape

1. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Utilisez une cuillère pour prélever la chair et placez-la dans un mixeur.
2. Ajoutez la chair de mangue, la partie solide du lait de coco réfrigéré, le jus de citron vert fraîchement pressé.
3. Incorporez le miel, l'extrait de vanille, et le zeste de citron vert finement râpé au mélange.
4. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Répartissez la préparation dans 6 moules à glace, insérez des bâtonnets et placez-les au congélateur.
6. Laissez congeler pendant environ 4 heures ou toute une nuit pour une meilleure fixation.
7. Pour de meilleurs résultats, trempez brièvement les moules dans l'eau chaude avant de démouler le dessert.
8. Servez immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes subtils.
9. Savourez cette glace rafraîchissante en la dégustant lentement afin de bien apprécier le mélange unique de saveurs.
10. Conservez les glaces restantes bien emballées au congélateur pour les déguster plus tard.

Astuces

• Pour une version végétalienne, remplacez le miel par du sirop d'agave ou de l'érable.
• Utilisez des moules résistants pour éviter qu'ils ne se cassent lors de la démoulage.
• Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais pour plus de texture.

Nutrition

• Calories : environ 150 par portion
• Protéines : 1 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 15 g

Variations

• Pour une texture croquante, ajoutez des noix concassées ou des éclats de noix de coco.
• Remplacez la mangue par de l'ananas pour une autre dimension tropicale.

Suggestions de Service

• Servez avec des tranches de mangue fraîche ou des copeaux de noix de coco grillée.
• Accompagnez d'un thé glacé au citron ou d'un cocktail tropical.

Meilleurs Endroits

1. Smooth 'n' Cool - Salades de fruits et glaces exotiques, servis avec soin. Location: 123 Tropic Road, Bali, Indonésie.
2. Frais et Délicieux - Cafétéria branchée avec des options glacées fraîches. Location: 45 Beach Ave, Sydney, Australie.
3. Palais des Desserts - Destination de choix pour les délices glacés. Location: 78 Frost St, Vancouver, Canada.
4. Glace des Îles - Bar à desserts inspiré des saveurs tropicales. Location: 32 Cool Way, Honolulu, USA.
5. Le Tropical Club - Connu pour ses créations variées de glaces. Location: 56 Gelato Blvd, Rome, Italie.
6. Évasion Douce - Expérience de glaces artisanales et de saveurs. Location: 89 Sweet Lane, Paris, France.
7. L’Art Glacé - S'adresse aux amateurs de nouveautés glacées. Location: 23 Fruity Alley, Cape Town, Afrique du Sud.
8. Tropical Freeze - Paradis pour les amateurs de desserts frais. Location: 11 Icy Road, Rio de Janeiro, Brésil.
9. Soleil Glacé - Café convivial axé sur les ingrédients naturels. Location: 34 Sunny Square, Marrakech, Maroc.
10. Gelato Jardin - Offrant un cadre pittoresque avec vue et glaces exquises. Location: 76 Bloom St, Buenos Aires, Argentine.