Soupe de Macaroni avec Boulettes de Bœuf et Ail

Cette délicieuse recette de soupe combine des ingrédients simples mais savoureux pour créer un plat réconfortant et nourrissant. Les boulettes de bœuf tendres ajoutent de la richesse, tandis que l'ail et les épices apportent de la profondeur aromatique. Les pâtes offrent une texture agréable et font de cette soupe un plat très rassasiant. Elle est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner apaisant lors des journées fraîches. Facile à préparer, cette soupe ne nécessite que peu d'ingrédients, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cuisinent avec un budget limité. Les herbes fraîches comme le persil ajoutent une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez ajuster la quantité d'eau selon votre préférence pour une soupe plus ou moins liquide. Ce plat peut être facilement personnalisable selon les goûts et les préférences diététiques. En outre, il peut être préparé en moins de 30 minutes, ce qui en fait un repas rapide sans compromettre le goût.

Ingrédients

Ingrédients principaux

100 g de bœuf haché
1/2 oignon de taille moyenne
1 poignée de macaroni
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
1 c. à café de crème ou de yaourt
Persil frais
Eau selon les besoins

Temps de Préparation

30 minutes

Instructions étape par étape

Préparer les boulettes: Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec du sel, du poivre, et la moitié du persil finement haché. Malaxez bien jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
Cuire les oignons: Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Préparer le bouillon: Ajoutez un verre d'eau aux oignons, saupoudrez de sel et de poivre, et portez à ébullition.
Former les boulettes: Pendant que le bouillon chauffe, formez des petites boulettes avec le mélange de bœuf haché.
Cuire les boulettes: Plongez délicatement les boulettes dans le bouillon en ébullition.
Ajouter les pâtes: Une fois les boulettes ajoutées, incorporez les macaronis.
Faire mijoter: Laissez mijoter le tout à feu moyen, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
Préparer la crème à l'ail: Mélangez la crème ou le yaourt avec la gousse d'ail écrasée et incorporez dans la soupe.
Assaisonner: Rectifiez l'assaisonnement en ajustant le sel et le poivre selon vos goûts.
Finaliser: Parsemez de persil frais avant de servir pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Bon appétit !

Conseils

Substitutions : Remplacez le bœuf par du poulet haché pour une version plus légère. Utilisez d'autres formes de pâtes selon vos préférences.
Techniques : Goûtez régulièrement lors de la cuisson pour ajuster l'assaisonnement et le niveau de liquide.

Valeurs Nutritionnelles

Calories : Environ 250 kcal par portion
Protéines : 15 g
Matières grasses : 10 g
Glucides : 25 g

Variations

Végétarienne: Remplacez le bœuf par du tofu émietté ou des lentilles cuites.
Sans gluten: Utilisez des pâtes sans gluten pour ceux qui y sont intolérants.

Suggestions de Service

Accompagnement : Servez avec du pain grillé à l'ail pour un ajout croustillant.
Garniture : Ajoutez du parmesan râpé sur le dessus pour une touche de saveur supplémentaire.

Meilleurs Endroits

Le Pain Quotidien - Atmosphère chaleureuse avec des plats faits maison. Location: 8 rue de Cléry, Paris, France.
Au Vieux Comptoir - Bistrot traditionnel avec du charme et des recettes authentiques. Location: 17 rue des Lavandières, Paris, France.
Bistro Paul Bert - Célèbre pour sa cuisine française terre-à-terre. Location: 18 rue Paul Bert, Paris, France.
La Petite Rose des Sables - Intime et romantique, parfait pour déguster une bonne soupe. Location: 6 rue de Lancry, Paris, France.
The Art of Soup - Établi renommé pour ses soupes innovantes. Location: 162 Boulevard Voltaire, Paris, France.
Bistroy Les Papilles - Restaurant convivial avec des plats délicieux et copieux. Location: 30 rue Gay Lussac, Paris, France.
Chez Mamy - Offre des plats maison dans un cadre rustique. Location: 3 rue Marcadet, Paris, France.
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El Timbre - Charme local et soul food à l'honneur. Location: 3 rue Sainte Beuve, Paris, France.
Bouillon Julien - Classique parisien à essayer pour ses plats savoureux. Location: 16 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris, France.