Escalope de Porc au Fromage

Ces escalopes de porc au fromage sont une délicieuse manière de savourer un repas réconfortant et savoureux. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur grâce au fromage fondu, elles raviront tous les amateurs de plats riches et gourmands. Leur préparation est simple et efficace, ce qui en fait un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner familial. La combinaison de la chair de porc juteuse et de la croûte dorée parfumée de fines épices offre une expérience gustative inoubliable. En quelques étapes faciles et peu de temps, vous pourrez transformer des ingrédients simples en un met exceptionnel. Ces escalopes sont parfaitement rehaussées par des tranches de tomates fraîches et un soupçon de mayonnaise, offrant ainsi une saveur équilibrée et généreuse. Vous pouvez également personnaliser ce plat en y ajoutant vos épices préférées ou en variant les types de fromage utilisés. Les escalopes de porc au fromage sont aussi idéales pour être accompagnées de salades fraîches ou de légumes grillés pour un repas complet. Découvrez tout le plaisir de cuisiner ce plat savoureux et partagez-le avec vos proches!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• Tranches de filet de porc
• Œufs
• Chapelure
• Huile
• Sel
• Poivre
• Tranches de tomate
• Fromage râpé
• Mayonnaise

Temps de préparation

40 minutes au total, incluant le temps de préparation et de cuisson.

Instructions étape par étape

1. Préparation des filets de porc : Aplatissez les tranches de filet de porc avec un marteau de cuisine pour qu'elles soient uniformes en épaisseur.
2. Assaisonnement : Assaisonnez les tranches des deux côtés avec du sel et du poivre.
3. Paner les escalopes : Passez chaque tranche d'abord dans la chapelure, puis dans les œufs battus.
4. Cuisson : Faites chauffer de l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Faites dorer les escalopes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
5. Préparation du plat au four : Disposez les escalopes dorées sur une plaque de cuisson.
6. Garnir avec des tomates et de la mayonnaise : Placez une tranche de tomate sur chaque escalope. Étalez une fine couche de mayonnaise par-dessus.
7. Ajouter le fromage : Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur chaque préparation.
8. Cuisson au four : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Faites cuire les escalopes pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
9. Servez les escalopes chaudes et savourez !

Conseils

• Substitutions : Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la chapelure complète ou du yaourt à la place de la mayonnaise.
• Épices supplémentaires : Ajoutez une touche d'herbes de Provence pour une saveur méditerranéenne.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories : 420
• Protéines : 30 g
• Lipides : 25 g
• Glucides : 15 g

Variations

• Option végétarienne : Remplacez le porc par des champignons Portobello ou des tranches de tofu pour une version végétarienne.
• Option sans gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten pour une version sans gluten.

Suggestions de service

• Accompagnez ce plat de pommes de terre rôties ou d'une salade verte fraîche pour un repas complet.
• Servez avec un verre de vin blanc sec pour une expérience gustative exaltante.

Meilleurs endroits

• Chez Monsieur - Connu pour sa touche française classique dans un cadre élégant. Localisation: 52 Rue de Varenne, Paris, France.
• Le Café de Flore - Un incontournable parisien pour les amateurs de traditions culinaires. Localisation: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Ristorante Da Franco - Savourez la fusion italo-française dans ce petit joyau. Localisation: Via Garibaldi 21, Rome, Italie.
• The Fat Duck - Expérimentez une cuisine de classe mondiale dans un cadre unique. Localisation: High Street, Bray, Angleterre.
• El Celler de Can Roca - Offre une expérience gastronomique inoubliable. Localisation: Can Sunyer 48, Gérone, Espagne.
• Osteria Francescana - Cuisine innovante avec un charme unique. Localisation: Via Stella 22, Modène, Italie.
• Per Se - Élégance et excellence au cœur de New York. Localisation: 10 Columbus Circle, New York, États-Unis.
• Quintonil - Cuisine gastronomique moderne avec des racines mexicaines. Localisation: Av. Isaac Newton 55, Mexico, Mexique.
• Gaggan - Un voyage à travers les saveurs asiatiques contemporaines. Localisation: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thaïlande.
• Narisawa - Fusion de la tradition japonaise et de techniques modernes. Localisation: 2-6-15 Minami Aoyama, Tokyo, Japon.