Gâteau au Fromage Classique avec Croûte Croquante

Ce délicieux gâteau au fromage, accompagné de sa croûte croquante, séduira à coup sûr tous les amateurs de pâtisseries. La base est faite à partir de biscuits "Finn Crisp" qui sont parfaitement combinés avec le beurre fondu, le sucre vanillé et la cannelle pour un goût riche et exotique. Le remplissage comprend du fromage frais, du biezpiena (un type de fromage blanc) et des œufs, le tout légèrement parfumé avec du zeste de citron. Ce dessert est non seulement un régal pour les papilles, il est également élégant une fois décoré de fruits frais. Simple à réaliser, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions. Faites plaisir à vos invités en leur servant ce gâteau au fromage au moment du dessert, ils en redemanderont certainement. Profitez de moments conviviaux autour de ce gâteau, et savourez chaque bouchée. Offrez-vous une pause gourmande avec ce dessert irrésistible. C'est une recette classique qui ne déçoit jamais !

Ingrédients

Pâte

• 100 g de beurre fondu
• 20 tranches de "Finn Crisp" Original
• 2 cuillères à café de sucre vanillé
• 2 cuillères à café de cannelle

Garniture

• 500 g de fromage blanc (biezpiena)
• 400 g de fromage frais
• 100 ml de sucre glace
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
• Zeste de citron
• Fruits frais pour la décoration

Temps de préparation

• 60 minutes

Instructions pas à pas

1. Préchauffez le four à 175°C et tapissez le moule de papier cuisson.
2. Écrasez les tranches de "Finn Crisp" en petits morceaux et mélangez-les avec le beurre fondu, le sucre vanillé et la cannelle.
3. Répartissez ce mélange uniformément dans le moule préparé. Pressez fermement avec les mains pour que cela forme la base et les côtés du fond.
4. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
5. Ajoutez le fromage frais et le fromage blanc au mélange d'œufs, puis continuez de mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
6. Ajoutez la fécule de pomme de terre au mélange et incorporez-la soigneusement.
7. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le à la préparation, en mélangeant bien.
8. Versez la garniture sur la base de biscuits dans le moule.
9. Enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 45 minutes.
10. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau qui doit ressortir propre.
11. Laissez refroidir le gâteau dans le moule.
12. Démoulez délicatement et décorez avec des fruits frais de votre choix.
13. Laissez refroidir complètement avant de découper et de servir.
14. Servez ce dessert gourmand à vos invités ou à vos proches pour un moment convivial.
15. Conservez au frais si vous ne consommez pas tout immédiatement.
16. Utilisez un couteau chaud pour obtenir des portions nettes lors de la découpe.
17. Ajoutez une touche de crème fouettée pour une expérience encore plus riche.
18. Décorez avec des zestes de citron supplémentaires pour une touche d'élégance.
19. Assurez-vous que le gâteau est bien froid avant de le servir, il sera plus facile à trancher.
20. Dégustez et savourez chaque bouchée de ce gâteau au fromage exceptionnel.

Astuces

• Utilisez du fromage crémeux pour une texture plus lisse.
• Ajoutez des baies surgelées dans la garniture pour une surprise fruitée.
• Incorporez des épices comme la cardamome pour une variation subtile.
• Préférez le beurre salé pour une croûte plus savoureuse.
• Optez pour des biscuits digestifs si vous ne trouvez pas de "Finn Crisp".

Nutrition

• Calories: 350 par portion
• Protéines: 9 g
• Lipides: 22 g
• Glucides: 28 g

Variations

• Pour une option sans gluten: Utilisez des biscuits sans gluten pour la croûte.
• Pour une version plus légère: Remplacez une partie du fromage par du yaourt grec.
• Sans lactose: Utilisez du fromage et du beurre sans lactose.

Suggestions de service

• Accompagnez ce gâteau d'un café ou d'un thé pour un après-midi détente.
• Servez avec une compote de fruits rouges pour un accord parfait.
• Ajoutez une boule de glace vanille pour une variante estivale.

Meilleurs endroits

• The Cheesecake Factory - Connue pour ses cheesecakes exceptionnels. Location: 10250 Santa Monica Blvd, Los Angeles, États-Unis
• Café Landtmann - Un classique de Vienne, réputé pour ses desserts. Location: Universitätsring 4, Vienne, Autriche
• Ladurée - Une icône française avec de délicieuses pâtisseries. Location: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France
• Junior’s Cheesecake - Un incontournable de New York pour les amateurs de cheesecake. Location: 386 Flatbush Ave, Brooklyn, États-Unis
• Ottolenghi - Conocido por su pastelería creativa y sabrosa. Location: 287 Upper St, Londres, Royaume-Uni
• Pasticceria Marchesi - Une pâtisserie historique à Milan. Location: Via Santa Maria alla Porta, 11/A, Milan, Italie
• Muy Café - Connu pour son ambiance locale et ses desserts délicieux. Location: Passeig de Gràcia, 20, Barcelone, Espagne
• Cafè Sacher - Profitez du célèbre Sacher-Torte à Vienne. Location: Philharmoniker Str. 4, Vienne, Autriche
• Le Meurice - Offrant une élégante expérience gastronomique à Paris. Location: 228 rue de Rivoli, Paris, France
• Barroco Café - Un endroit charmant pour savourer du gâteau à Prague. Location: Vítězná 530/15, Prague, République Tchèque