Melhores receitas - Panquecas de maçã com canela e açúcar
Melhores receitas - Panquecas de maçã com canela e açúcar
Estas panquecas de maçã são macias, aromáticas e ótimas para um pequeno-almoço doce ou um lanche reconfortante. Os pedacinhos de maçã ficam tenros na massa e a canela com açúcar dá aquele sabor clássico e quente. Para realçar o aroma, a maçã é primeiro envolvida em canela e açúcar e fica a descansar um pouco; depois, é misturada na massa para que o sabor se espalhe de forma uniforme.
Ingredientes
- 2 ovos
- Leite (conforme necessário)
- Farinha (conforme necessário)
- Açúcar (a gosto)
- Uma pitada de sal
- Maçãs
- Canela
- Açúcar (para a maçã e para servir, a gosto)
Tempo de preparação
Total: 60 minutos.
Instruções passo a passo
- Prepare as maçãs. Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos. Polvilhe com canela e açúcar, misture e reserve enquanto prepara a massa.
- Faça a massa. Bata os ovos com a pitada de sal e um pouco de açúcar. Vá juntando leite e farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa. Ela deve ficar relativamente fluida, mas sem ficar demasiado líquida.
- Junte a maçã. Adicione a maçã temperada (incluindo o sumo que se formar) e envolva com cuidado para distribuir bem.
- Cozinhe as panquecas. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio. Deite porções de massa e cozinhe até ficarem douradas claras por baixo; vire e cozinhe o outro lado até ficar igualmente dourado e cozinhado.
- Sirva. Sirva ainda quentes e finalize com um pouco mais de açúcar e canela a gosto.
Dicas
- Se a maçã for muito suculenta, a massa pode ficar mais líquida. Ajuste com um pouco de farinha ou leite, conforme necessário.
- Lume médio ajuda a cozinhar por dentro sem escurecer demasiado rápido.
- Prove e ajuste o açúcar: um pouco na massa, um pouco na maçã e um toque final ao servir.
Sugestões de servir
Empilhe as panquecas e sirva imediatamente para aproveitar a textura macia e o aroma. Uma simples finalização com canela e açúcar é suficiente para um resultado delicioso e caseiro.