Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Этот рецепт представляет собой вкусное и ароматное блюдо из свиных ребрышек, приготовленных в насыщенном медово-горчичном соусе. Свежие ребрышки предварительно варятся с добавлением пряностей, чтобы сделать их более мягкими и сочными. Затем они покрываются богатым соусом из меда, горчицы и соевого соуса с добавлением чеснока, имбиря и лука. Блюдо запекается в духовке до образования аппетитной корочки. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного застолья. Вкус готового блюда будет ярким, с легким пряным оттенком, благодаря чили. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей или риса. Медово-горчичный соус придает ребрышкам великолепный вкус и аромат, который поразит всех за столом. Блюдо подходит как для повседневного приготовления, так и для особых случаев благодаря своему изысканному вкусу и привлекательному виду.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг свежих свиных ребрышек
Пипары
Лавровые листья
Соль

Для соуса:

4 ст. л. меда
6 ст. л. горчицы
10 ст. л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
Корень имбиря размером с большой палец
1 средняя луковица
Чили пряности

Время приготовления

Общее время: 90 минут (30 минут на подготовку, 60 минут на приготовление)

Пошаговая инструкция

Промойте свиные ребрышки и нарежьте их на небольшие кусочки. Положите в кастрюлю с водой, добавьте немного перца и пару лавровых листьев, варите в течение 30 минут.
Пока ребрышки варятся, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, нарезанный лук и натертый имбирь. Добавьте 1-2 чайные ложки чили порошка для остроты.
Поставьте кастрюлю на плиту и доведите соус до кипения. Мед должен полностью раствориться, образуя однородный ароматный соус.
Когда ребрышки будут готовы, переложите их в жаропрочную посуду. Посыпьте слегка солью.
Полейте ребрышки сверху соусом и запекайте в духовке при 200 градусах примерно 50 минут.
Периодически переворачивайте ребрышки для равномерного запекания. К концу приготовления лучше перевернуть те, у которых больше мяса, чтобы эта часть находилась в соусе.
После запекания дайте ребрышкам немного остыть и подавайте горячими.
Подавайте со свежими овощами или рисом.

Советы

Для более насыщенного вкуса используйте темный соевый соус.
Если использовать свежий чили-перец, он добавит соусу особую пикантность.
Перед запеканием можно добавить немного масла к соусу для дополнительного блеска.

Пищевая ценность

Калории: 520 ккал на порцию
Белки: 30 г
Жиры: 40 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для более пряного вкуса добавьте больше чили перца.
Мед можно заменить кленовым сиропом или сахаром для получения другого вкуса.
Для более диетического варианта используйте куриные грудки вместо свиных ребрышек.

Предложения по подаче

Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
Украсьте свежей зеленью, чтобы придать блюду аромат и цвет.
Сопровождайте блюдо легким белым вином или прохладным напитком.

Best Places

The Rib Shack - Уютное место с непринужденной атмосферой и великолепными свиными ребрышками. Location: 123 Main St, New York, USA.
Meat Lovers Haven - Знаменит своими невероятными мясными блюдами и домашним соусом. Location: 45 Paradise Rd, London, UK.
Rib & Grill - Одно из лучших мест для любителей ребрышек. Location: 98 Shinjuku St, Tokyo, Japan.
Carnivore's Delight - Популярное заведение для мясоедов. Location: 27 Rue de la Grande Armée, Paris, France.
Australian BBQ House - Известен своими ароматными мясными блюдами в стиле барбекю. Location: 22 Beach Rd, Sydney, Australia.
La Ribera - Прекрасное место для наслаждения вкусными ребрышками. Location: 10 Carrer de Mallorca, Barcelona, Spain.
Rib King - Превосходные ребрышки приготовлены мастерами своего дела. Location: 56 Brookline Ave, Boston, USA.
The Smokehouse - Инновационные методы приготовления делают это место особенным. Location: 33 Lakeshore Dr, Toronto, Canada.
BBQ Masters - Рай для почитателей блюд барбекю. Location: 101 Southbank Blvd, Melbourne, Australia.
Ribs Heaven - Место, где каждый найдет своё идеальное блюдо. Location: 76 Green St, Dublin, Ireland.